Aartappels is 'n eenvoudige, alledaagse kos vir baie, en dit is moeilik om te verras. Die verskeidenheid variëteite is groot, maar hulle verskil hoofsaaklik van mekaar in groei-eienskappe en aanpasbaarheid.
Verskeidenheid variëteite
Konvensioneel kan alle aartappels verdeel word volgens die kleur van die skil of die kleur van die pulp. Daar is wit, geel, pienk, rooi en lila aartappels. Die oë kan ook in kleur verskil van die skil en pienk of lila wees. Aartappelvleis is gewoonlik geel of wit. Maar daar is ook 'n taamlik ongewone aartappelvariëteit met pers vleis.
Dit word net op die rakke van eksotiese winkels gevind, hoewel dit in Europa ook in die markte gevind kan word. Beroemde sjef Jamie Oliver gebruik dikwels hierdie aartappelvariëteit in sy disse. Daar is 'n werklike oplewing in die gebruik van hierdie wonderlike wortelgroente in Engeland.
Die gesondste aartappel ooit. Verskeidenheid
Pers aartappels trek aan met hul ongewoonheid. Wat is die samestelling daarvan - soos wit of is daar kenmerke? Die antwoord is eenvoudig. Nuttige stowwe word in 'n ongewone kleur versteek. Pers kleur van aartappels, bloubessies, brame, donker druiwe, eiervrug, basiliekruid en veleander plante as gevolg van antosianiene. Geen wonder dat mense sedert antieke tye hul voordelige eienskappe opgemerk het nie. Jy kan veilig pers aartappels vir almal eet. Hierdie stowwe het geen kontraindikasies nie.
'n Ongewone groente kan bloeddruk verlaag. Terselfdertyd dra die pers aartappelvariëteit nie by tot gewigsverlies nie.’n Groep van 18 vrywilligers met hoë bloeddruk en oorgewig is reeds bestudeer. Deur 6-8 aartappels per dag te eet, het proefpersone hul gemiddelde bloeddruklesing met ongeveer 4% verminder.
Oorsprong
Aartappels met pers vleis is selektief geteel. Wetenskaplikes van die Universiteit van Colorado het hulself so 'n doelwit gestel en probeer om wilde aartappels uit die Andes-hooglande te soneer en te kweek. Ander name was voorheen bekend: "negress", "vitalot", "Chinese truffel" en "truffel aartappels". Die pers Franse truffelaartappelvariëteit word lank reeds in die beste restaurante in Parys voorberei. Dit spreek eerstens van die goeie smaak van aartappels met blouerige vleis. Die oorsprong van die wonderaartappel is dus die wettigste, en dit bevat geen uitheemse gene nie. Die Indiese stamme in die Chileense Andes word gekenmerk deur buitengewone gesondheid en lang lewe. Hieruit kan ons aflei oor die voordelige eienskappe van so 'n ongewone plant.
Aartappelpers. Verskeidenheidbeskrywing
Pers aartappels self is nie groot nie. Sy grootte is ongeveer 'n klein gans eier, gewig is ongeveer 70 gram. Die kleur van die pulp is te danke aan die grootdie hoeveelheid antosianiene - stowwe wat vrye radikale blokkeer. Die eienskappe van hierdie ongewone stowwe wat in baie pers groente en vrugte voorkom, is lank reeds deur die wetenskap bevestig.
Antosianiene help om die veroudering van die liggaam te vertraag, hulle beveg 'n verskeidenheid siektes en help met die voorkoming van onkologie. Beide die vleis en die skil is van groot voordeel, dus word pers aartappels in die oond gaargemaak sonder om te skil. Na hittebehandeling behou die pulp sy kleur, en dus al die voordele. Die kalorie-inhoud van sulke aartappels is slegs 110 kcal per honderd gram van die produk. Die produk is taamlik krummelrig.
Verspreiding in Rusland
Pers aartappels het Skotland vinnig verower en perfek by sy gronde aangepas. Binnekort sal dit hier in Rusland verskyn. In Tomsk is wetenskaplike ontwikkelings reeds aan die gang om die variëteit by Siberiese grond aan te pas. Die eerste suksesse is reeds daar.
As jy daagliks sulke aartappels eet in plaas van die gewone een, kan jy jou welstand verbeter, sonder baie dwelms en kosmetiese prosedures. Boonop is dit baie lekker. Tot dusver kan jy veilig pers aartappelmoere bestel. Hou net in gedagte dat knolle eers in die tweede jaar sal verskyn. Aanvanklik sal jy net 'n handvol moere kry. Dit is uiters belangrik om te sorg vir die voorbereiding van plantmateriaal, om die infeksie daarvan met siektes te voorkom en om dit teen plae te beskerm.
Eet
Jamie Oliver beveel aan om koue slaaie en versnaperinge van ongewone aartappels te kook. Dit pas goed saam met hierdie wondergroente radyse, setperke, tamatie en peper,aspersies. Die eksperimentele sjef sit selfs geskilde pomelo in sy aartappelgeregte. Om 'n ongewone slaai aan te trek, is die beste met olyfolie. Dit sal op geen manier jou figuur beïnvloed nie.
