Aartappel word die tweede brood genoem vir sy nuttige eienskappe en die inhoud van alle nodige stowwe. Hierdie gewas is lank reeds geklassifiseer volgens verskeie eienskappe, en hoofsaaklik deur variëteite, wat bepaal word na gelang van die tyd van aartappel rypwording.
Historiese agtergrond
Aartappels is tans nie net 'n algemene voedselproduk nie, maar ook die belangrikste groente op ons tafel. Dit is deur Peter 1 van Holland na Rusland gebring, waar die keiser 'n groot aantal geregte daaruit probeer het. Hulle het hom behaag, en Petrus 1 het beveel dat 'n sak aartappels na Rusland afgelewer moet word. Hier het sy ongelooflike gewildheid verwerf. Dit het begin gebruik word in plaas van brood. Sy het mense van die dood gered in maer jare van graan.
Rypworddatums
Watter soorte aartappels is beter om in jou tuin te plant, besluit die eienaar. Boonop is die keuse baie groot: daar is drie en 'n half duisend van hulle. Variëteite word onderverdeel na gelang van die rypwordingstyd van die knolle.
- Vroeë variëteite van aartappels produseer volwasse wortelgewasse in 50-60 dae.
- Medium-vroeg genoeg 65-80 dae om ryp te word.
- Midrypwording gee 'n oes in 80-95 dae.
- Mid-laat variëteite word 95-110 dae na plant geoes.
- Laat aartappels ryp oor vier maande.
Aartappelvariëteite word gekies na gelang van baie toestande. Hul groei word deur grond- en klimaatstoestande beïnvloed. So, byvoorbeeld, laat variëteite is meer produktief, knolle smaak heerlik. Hierdie aartappels is egter meer vatbaar vir verskeie siektes. Terwyl vroeë variëteite aartappels gekenmerk word deur swak opbrengste en feitlik nie stysel bevat nie.
Hoe om sade te kies?
Om 'n goeie oes te kry, moet jy saadknolle voorberei vir plant. Hulle moet sonder enige tekens van siekte wees. Die grootte van die aartappelvariëteit maak nie saak nie, maar dit is beter om mediumgrootte knolle te neem, 20-50 g. Dit word nie aanbeveel om dit te sny nie, tensy daar 'n tekort aan sade is. Maar in hierdie geval is daar 'n ander manier om dit te propageer. Jy moet die knolle in die lig ontkiem. Wanneer hulle spruit, word hulle in 'n mengsel van saagsels en sand geplant en met komplekse kunsmis natgemaak. Saailinge sal baie gou verskyn, hulle word van die knol geskei en in die grond geplant. Hulle gaan voort om verder te ontkiem, en die prosedure word herhaal. Gedurende die seisoen kan een knol tot honderd saailinge gee.
moere word dadelik gekies wanneer dit uit die tuin gegrawe word. Vir 2-3 weke word dit in 'n donker, koel, goed geventileerde kamer geplaas. Daarna word die sade gewas en in die son gedroog vir3-5 weke. Een keer per week moet die knolle van hierdie aartappelvariëteit ondersoek word, omgedraai en die ongesondes verwyder word. Nou kan jy plantmateriaal lê vir berging. Dit kan 'n kelder of kelder wees met 'n lugtemperatuur van 1-3 grade bo nul. Vroeg in Maart styg aartappelmoere uit die kelder na 'n warm, goed beligte kamer met temperature tot 15 grade. Hier word dit warm en ontkiem. Dit word teen die einde van April in die grond geplant.
Aartappel Nevsky: beskrywing
Hierdie groente is bekend vir sy goeie oes en pretensieloosheid vir die grond. Die aartappelvariëteit Nevsky word gekenmerk deur 'n medium vroeë rypwordingsperiode. Daarom groei dit oral in ons land. Die bos is klein en kompak. Wit bloeiwyses word op talle reguit stingels gevorm. Die plant blom oorvloedig vir 'n kort tydjie. Onder elke bos groei tot 15 groot wortelgewasse wat 130 g elk weeg. Knolle het 'n ovaalvorm en klein pienk oë op 'n geel skil. Die Nevsky-aartappelvariëteit het roomkleurige vleis, wat nie donkerder word as dit gesny word nie, nie sag kook as dit gekook word nie en 'n goeie smaak het.
Dit verminder nie opbrengs selfs in droogte en reënweer nie. Nevsky-aartappels is bestand teen verskeie siektes van hierdie tipe gewas. Dit word goed gestoor in kamers met 'n lae temperatuur. Vir beter ontkieming word saadknolle verhit en ontkiem. Maar om hulle te sny, die spruite af te pluk en in onverhitte grond te plant, word nie aanbeveel nie. Vandaar die gevolgtrekking: Nevsky-aartappels word gewaardeer vir die uitstekende smaak van wortelgewasse, hoogopbrengste, aantreklike knolle en baie ander voordele.
Geel aartappels
Hierdie groente is 'n waardevolle en onmisbare produk in die tradisionele kombuis van die Russiese mense. Die mees gunsteling word beskou as geel aartappels. Die vleis kry sy kleur as gevolg van die inhoud van karoteen in die knolle, wat goed gekook is, soet van smaak, sonder suur en bitterheid. Die wortelgewas is goed vir die kook van enige geregte wat altyd smaaklik en esteties aantreklik lyk. Variëteite geel aartappels is baie uiteenlopend, oorweeg sommige van hulle.
- Veneta is 'n vroeë variëteit met geel knolle en pulp. Die vel is maasagtig. Stysel versamel vroeg, en dit bevat 13-15 persent in 'n groente. Veneta is die lekkerste aartappel. Droogtebestande verskeidenheid.
- Symphony is 'n groentegewas met 'n middelseisoen rypwordingstydperk. Dit het 'n keurige smaak en trek aandag met 'n estetiese voorkoms. Die knolle is rooi van kleur en het geel vleis. Hulle is nie baie groot in grootte nie, maar hulle het genoeg stysel, tot 19 persent.
- Temp is 'n laat variëteit met geel knolle en romerige vleis. Die styselinhoud daarin is die hoogste - 22 persent. Hierdie variëteit verdra aansteeklike siektes beter as ander en is dus geskik vir langtermynberging.
Rooi aartappels
Hierdie groente voorsien die menslike liggaam van al die nodige stowwe. Dit bevat vitamiene, minerale, koolhidrate en aminosure. Rooi variëteite aartappels is veral nuttig. Hulle is ideaal vir dieet kos en hetgebalanseerde samestelling en lae veselinhoud. Die knolle van die rooi groente van hierdie gewas verwyder gifstowwe uit die liggaam, vertraag sy veroudering en verminder die risiko van kanker.
- Borodyansky-pienk - 'n vroeë variëteit. Dit het knolle van 'n afgeronde vorm van die ooreenstemmende kleur met talle klein oë. Hulle vleis is egter romerig of geel van kleur. Hulle is groot, die gewig van sommige bereik 140 g. Die styselinhoud is van 14 tot 19 persent. Ter inligting: hoe minder stysel 'n aartappel bevat, hoe minder kook dit en word dit meer krummelrig.
- Simply Red is 'n laat variëteit met rooi knolle. Die vleis is romerig van kleur en bevat tot 19 persent stysel. Mediumgrootte knolle het 'n uitstekende smaak, moenie sag kook as dit gaar is nie.
Die beste variëteite aartappels
Die smaak van 'n aartappel hang direk af van die inhoud van verskeie verbindings daarin. Die beste variëteite het meer aminosure, waarvan die verhouding die smaakkwaliteit van die knol bepaal.
- Rosalind is een van die beste vroeë groentegewasse. Dit word gekenmerk deur uitstekende smaak en vriendelike rypwording. Die ovaalknolle is bedek met 'n gladde rooi skil. Die vleis is geel en bevat 17 persent stysel. Die knolle is gelyk, daar is min oë, en dit maak hulle makliker om te verwerk.
- Romano is 'n middel-vroeë Nederlandse aartappelvariëteit. Die vleis van groot ovaalknolle is romerig wit en bevat 19 persent stysel. Hierdie variëteit het 'n hoë opbrengs ongeag weerstoestande. Metelke bos kan tot 'n kilogram groente geoes word. Hulle oppervlak is egalig, en die smaak is bo alle verwagtinge. Vir baie is Romano die lekkerste aartappel. Die verskeidenheid is baie gewild in ons land.
Aartappels vir winterberging
Hierdie groente is nie bederfbaar nie. Maar onbehoorlike berging van wortelgewasse in die winter sal bykomende probleme meebring. Aartappels reageer vinnig op vog en begin vrot met die verhoogde inhoud daarvan. Hoë of lae lugtemperatuur maak nie bergingstoestande gemaklik nie. Om die oes in die winter beter te bewaar, moet jy die keuse van aartappelvariëteite verantwoordelik benader. Hier is 'n paar van hulle wat ideaal is om in stoor te oorwinter.
- Lorch is 'n middellaat variëteit, het 'n hoë opbrengs en is effens vatbaar vir siektes. Maar skurfte en kanker kan hom skade berokken. Beige knolle is glad, hul ligte vleis het goeie smaak. Lorch is die beste aartappel vir die winter. Laat ryp variëteite is ideaal vir langtermynberging.
- Asterix is 'n middellaat groente. Rooi knolle is verleng en medium in grootte. Die pulp is liggeel van kleur en aangenaam na die smaak. Hierdie aartappelvariëteit is geskik vir die produksie van skyfies. Dit het nie 'n hoë opbrengs nie, maar is bestand teen baie virussiektes. Hierdie kenmerk laat jou toe om Asterix-aartappels vir langtermynberging te gebruik.
- Olev verwys na laat-ryp vrugbare variëteite van aartappels. Wit knollekleure word onderskei deur 'n hoë inhoud van vitamien C en uitstekende smaak. Daar is min oë op hulle, die vleis is geel, krummelrig. Hierdie verskeidenheid is bestand teen skurfte en swartpoot. Fantasties vir winterberging.
- Bryansk betroubaar - medium-laat aartappels met ligte beige knolle en wit vleis. Dit smaak lekker, gee’n goeie oes en is bestand teen virussiektes en kewers. Toppe en knolle is matig vatbaar vir laatroes. Skurf word amper nie aangetas nie. Dit lok tuiniers, en hulle kweek graag aartappels vir berging vir die winter.
Plae
Plae en siektes veroorsaak baie moeilikheid, dit verminder opbrengs. Om dit te voorkom, is dit nodig om gereeld voorkomende maatreëls uit te voer wat daarop gemik is om plante teen skade en siektes te beskerm.
Draadwurm, wat in die grond leef, beskadig wortels en knolle. Sy larwes is helderkleurig. Om die grond op te grawe, moet hulle versamel en verbrand word. Hierdie plaag hou van koringgras, waarin dit vinnig broei. Daarom moet ons hierdie onkruid beveg. Om dit te doen, moet beddens met aartappels meer gereeld onkruid en losgemaak word. Na elke grawery - kalk.
Colorado-aartappelkewer beskadig toppe en knolle. Kewers en larwes voed op blare en jong lote, en wanneer hulle al die groente eet, skakel hulle oor na knolle. Om hierdie plaag te bestry, moet jy dit versamel en vernietig. Met 'n sterk verspreiding van die kewer word die plante vir tegniese behoeftes met chlorofos gespuit. Alle bespuiting stop een maand voor oes.
Siektes
Laatroes is die mees algemene swam van enige aartappelvariëteit. Jy kan 'n foto sien van 'n aartappel wat deur 'n swam aangetas is hieronder. Dit dek die nederlaag van die vegetatiewe deel van die plant en knolle, wat tydens die grawe van aartappels deur siek blare en stingels besmet raak. As 'n siekte opgespoor word, is dit beter om die toppe dadelik te sny en die plant met 'n oplossing te spuit. Nou in winkels is daar altyd 'n groot verskeidenheid chemikalieë. Aartappelverwerking stop twee weke voor oes.
Gewone skurfte is 'n siekte van knolle wanneer hulle bedek word met maagsere en vratte. Siek groente word swak gestoor en het 'n onooglike voorkoms. Skurfte word deur grond en besmette knolle oorgedra. Dit versprei vinnig wanneer 'n groot hoeveelheid humus in die gat ingebring word. 'n Goeie voorkoming is om tuingewasse in die tuin te verander.
Swartbeen is een van die aartappelsiektes. Dit word maklik onderskei aan sy geel en gekrulde blare. Die wortel, stam verrot en swart, en die plant kan maklik uitgetrek word. Aartappels word deur ander siek plante met sterk grond- en lugvog besmet. Die siekte manifesteer tydens berging of na plant van knolle. Om hierdie siekte te bekamp, word siek plante dadelik uit die tuin verwyder. Voor berging vir die winter word die knolle goed gedroog.
