Wanneer ek 'n persoonlike plot beplan, wil ek dit nie net mooi maak nie, maar ook nuttig. In sulke gevalle kom plante met 'n manjifieke uitsig en baie vitamiene tot die redding. Dit sluit chard in. Die voordelige eienskappe van hierdie plant is al lank bekend. Dit word suksesvol verbou in baie lande, en die Middellandse See word beskou as die geboorteplek van chard. Ongelukkig word daar in ons land min aandag daaraan gegee, onverdiend geïgnoreer. Maar dit is 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. Miskien sal hierdie artikel die situasie ten goede verander.
Wat is chard
Dit is 'n tipe beet met 'n hoë inhoud van voedingstowwe. Chard word as 'n tweejaarlikse plant geklassifiseer en word beskou as 'n subspesie van die gewone beet. Hierdie kultuur bestaan al meer as 3 duisend jaar. In antieke Rome was nie 'n enkele fees volmaak sonder houtgeregte nie.
Dit is hoekom hierdie groente "Romeinse kool" genoem word. Chard, waarvan die voordelige eienskappe oor die hele wêreld bekend is,dit is ook 'n pragtige sierplant. Sy helder grondgedeelte sal enige blombedding versier. Verskillende variëteite van hierdie groente het 'n rooi, geel, silwer en groen kleur. Die maklik om te groei chard sal 'n gunsteling plant in jou tuin word.
Views
Anders as beet, het chard geen wortel nie. Hy skep dit nie. Die belangrikste voordeel daarvan is die blare en blare. Dit is in hulle dat die grootste deel van bruikbare stowwe ophoop. Daar is twee soorte van hierdie groente: blaar en blaarsteel. Chard het 'n goed ontwikkelde, welige roset.
Sy sappige blare is op dun blaarstele geleë. Hulle word gebruik om slaaie of koolrolletjies te maak. Petiole chard het sy eie verskille. In die eerste plek is dit dik wye blaarstele wat soortgelyk aan aspersies gebruik word. Hulle word, soos die blare, gekook, gestoom en gebruik om ander geregte voor te berei. Die wortel van alle soorte het 'n staafvorm.
Nuttige eiendomme
Chard, waarvan die voordelige eienskappe gebruik kan word om die liggaam vroeg in die lente met vitamiene te verryk, word dikwels met spinasie vergelyk. Die blare van hierdie plante is 'n lae-kalorie produk, maar baie nuttig. Chard blare bevat ongeveer 13 antioksidante. Een van die hoofkomponente is spuitsuur. Hierdie stof is in staat om bloedsuikervlakke te beheer. Boonop is chard 'n bron van fitonutriënte of betalaiene. Hulle is goed om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Chard bevat baie vitamiene, fosfor, yster en karoteen. Die gebruik daarvan verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal en normaliseer bloeddruk. 100 gram gaar chard bevat 38 persent van die daaglikse waarde van vitamien A, 300% van die daaglikse waarde van vitamien K, en 22% van die daaglikse waarde van vitamien C. Slegs spinasie oorskry hierdie syfers. Daarom word beetboet as een van die gesondste groente beskou.
Saai
Chard, wat nie veel agrotegniese kennis vereis nie, word van die vroeë lente tot Junie gesaai. Eerstens moet jy die sade vir 'n dag in warm water week. Tenks vir saai moet ruim wees. Dit is beter om saailinge in oop grond te plant, want die aarde moet warm wees. Die grond vir plant moet nie suur wees nie. Chard, waarvan die voordelige eienskappe ten volle in 'n volwasse plant gemanifesteer sal word, benodig natuurlike voeding.
Daarom kan 'n bietjie organiese kunsmis of houtskool by die grond gevoeg word, wat suurheid sal verminder en dit met kalium sal verryk. Die saaidiepte is 2-3 cm. Landing word op 'n afstand van 5 sentimeter uitgevoer. Plante moet uitgedun word soos hulle ontkiem om goeie ventilasie en goeie voeding te verseker. Tussen volwasse plante moet die afstand 10-12 sentimeter wees. Net in hierdie geval kan jy groot en sappige rosette kry.
Groei
Hierdie plant benodig nie spesiale sorg nie. Dit is nodig om standaard agrotegniese maatreëls uit te voer. Eerstens, ditdie grond losmaak. Die wortels van die plant is baie lank en vertakte, so selfs voor plant is dit nodig om die grond goed en diep te grawe. Die tweede stap is onkruidbeheer. Parasitiese plante sal inmeng met die volle ontwikkeling van die kultuur. Blaarbeet moet natgemaak word soos nodig. Die plant hou nie van oortollige vog nie, maar die droog van die grond moet ook nie toegelaat word nie. Chard is 'n fotofiele plant, daarom is dit beter om dit in goed beligte gebiede te plant. Die optimum temperatuur vir groei is -25 grade, maar hierdie groente verdra maklik hitte. Chard pas goed by wortels, blaarslaai, uie en kool. Dit is nie raadsaam om dit langs spinasie te plant nie.
Oes
Die eerste vrugte van hul arbeid kan so vroeg as 30 dae na plant verkry word. Hoe meer jy die blare uit die uitlaat sny, hoe dikker sal hulle groei. Gewoonlik produseer 'n versameling groot blare. Na 7-8 dae sal klein blare groei en die volgende oes uitmaak. Sowat 25% van die blare kan van een bos op 'n slag gesny word. Hulle is aan die buitekant van die uitlaat op 'n hoogte van ongeveer drie sentimeter geleë. Die belangrikste ding is om nie die middel van die uitlaat, die groeipunt, te beskadig nie.
Daar word geglo dat as die chard in die donker gekweek word, dan is sy blare sagter. In die herfs kan jy die plant in die grond laat, want dit is nie bang vir ryp nie. Maar as ernstige ryp verwag word, is dit beter om die wortels op te grawe, dit in 'n boks sand te begrawe en in die kelder te sit. Chard is 'n tweejaarlikse plant. In die tweede jaar sal die plant blomme en sade ontwikkel. Die gewildste variëteite is spinasie,Skarlakenrooi, Rooikroon, Wit.
Chard in kook
Hoe word chard gebruik? Variëteite van hierdie plant word suksesvol geëet, aangesien sy hoofkenmerk die teenwoordigheid van 'n groot aantal nuttige stowwe is. Dit word by slaaie gevoeg, ingemaak, gebruik om koolrolletjies en sop te maak. Dik blaarstele van hierdie groente ingemaak, gekook, gebraai in broodkrummels. Om 'n plant te kook is 'n spesiale proses. Die eerste water na kook moet gedreineer word, aangesien dit ongeveer 50% van alle nitrate ophoop. Vervolgens moet jy die groente in nuwe water kook. In slaaie pas chard nie net saam met ander groente nie, maar ook met verskeie soorte vleis en kaas.
