Chinese radyse is 'n twee- of eenjarige plant. Hierdie wortelgroente behoort aan die koolfamilie. Dit word die aktiefste in Japan, Korea en China verbou. In ons land groei Chinese radyse goed in die Verre Ooste.
Die mees algemene variëteite is Rooi Radyse (framboosbal) en Lobo (olifanttand).
Groentevoorkoms
Die vorm van die "liggaam" hang af van die verskeidenheid. Dit is rond, spilvormig en langwerpig (ovaal). Die kleur van die wortelgewas kan wit, groen, geel, rooi en pers wees. Ook is daar soms 'n vermenging van kleure en dan het die groente 'n dubbele, en soms 'n driedubbele kleur (geel-groen, pers-wit, ensovoorts). Die pulp het ook verskillende kleure en oorgangsskakerings. Gewoonlik hang sy kleur af van die kleur van die skil en kan óf ryker óf ligter wees. Chinese radyse weeg van 250 gram tot 1 kilogram.
Basies word die plant vir 2 jaar gekweek. In die eerste jaar word blare gevorm (gewoonlik is hul aantal nie meer as 16 stukke nie) en 'n wortelgewas. Dit het 'n klein massa (nie meer as 300 gram nie). In die tweede jaar begin die radyse blom en ryp wordsade. Die wortelgewas verhoog grootte en massa.
Taste
Hierdie radyse-variëteite bevat nie soveel olie soos Russiese nie. As gevolg hiervan het dit nie 'n pittige nasmaak en bitterheid nie. Hulle bevat baie minerale en is ryk aan vitamiene, sowel as verskeie ensieme, vesel en essensiële olies. Danksy dit het hulle sagte en sappige vleis.
Die foto wys die Chinese Lobo-radys, of olifanttand.
Groei
Word gewoonlik in die lande gekweek nadat komkommers, tamaties, peulgewasse en aartappels gepluk is. Dit word nie aanbeveel om 'n groente na ander verteenwoordigers van die koolspesies te plant nie. As dit nie in ag geneem word nie, kan die Chinese radyse aangetas word deur klubwortel en ander siektes wat kenmerkend is van hierdie spesie. Dit kan ook na knoffel, uie en ander vroeë gewasse gekweek word.
Voor saai is dit nodig om die grond differensieel voor te berei. Om dit te doen, kan jy minerale bemestingstowwe en, indien nodig, organiese bemestingstowwe gebruik, met die uitsondering van mis. Wanneer dit gebruik word, kraak die Chinese Loba-radys, word swak gestoor en vrot, en word ook smaakloos en word dikwels siek. Die mees geskikte "organiese" is humus. Jy kan ook houtas gebruik.
Radyse saai word die beste in die 2de helfte van Julie gedoen. As die Chinese radyse in die 1ste helfte van die maand geplant is, is daar 'n moontlikheid dat wortelgewasse oorgroei, wat sal lei tot 'n afname in bemarkbaarheid. As die weer in die groeigebied geskik is, dan groei dit tot November.
Hierdie variëteite verdra koue weer goed, hulle begin opkom by 'n temperatuur van 2-4 grade Celsius bo 0. Wanneer ryp tot -5 grade, vries hulle nie en sterf nie.
Radys moet oorvloedig en gereeld natgemaak word, so dit sal 'n goeie oes gee.
Interessante feit: as jy Chinese radyse in die laaste dae van Julie of vroeg in Augustus plant, sal die hoeveelheid oes aansienlik verminder word, maar die bemarkbaarheid en preservering sal verbeter.
Die foto wys 'n rooi Chinese radyse, of framboosbal.
Nuttige eiendomme
Chinese rooi radyse en Lobo word gebruik om skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder en sekere siektes te behandel. Hulle kan vetterige degenerasie en ander lewersiektes voorkom. Hulle het ook diuretiese eienskappe, daarom word hulle gebruik om die nierstelsel skoon te maak van afsettings wat uit sand en klein klippe bestaan. Dit is goed geskik vir die voorkoming van urolithiasis.
Wenk: as jy gedurig slaaie eet wat hierdie variëteite insluit, dan neem jou eetlus toe. Dit verhoog die produksie van maagsap en versnel die vertering van voedsel.
Die pulp bevat komponente met 'n kalmerende en pynstillende effek. Daarom word dit tydens neuritis, spierpyn en sciatica gebruik.
Vars wortelgroente sap word wyd gebruik om verkoues en siektes van die spysverteringskanaal te voorkom.
Wie moet nie radyse eet nie?
Dokters beveel nie aan om hierdie radyse-variëteite vir swanger vroue enlakterende vroue. Sommige komponente van groente versamel in die liggaam, en met 'n oorvloed daarvan, kan die baarmoeder in toon kom. Dit is onaanvaarbaar wanneer 'n kind gedra word, aangesien dit 'n vroeë beëindiging van swangerskap en voortydige geboorte kan uitlok. Rooi radyse kan allergieë by moeder en kind veroorsaak, aangesien die komponente daarvan in borsmelk kan oorgaan.
Radish is ook teenaangedui vir mense wat hartsiektes, maagsere, gastritis, enterokolitis en ander kwale van die spysverteringskanaal het.
Hierdie variëteite radyse is baie gewild in kook.
Gebruik in kook
Daar is 'n groot aantal geregte wat hierdie variëteite radyse gebruik. Hulle word hoofsaaklik gebruik in die vervaardiging van verskeie slaaie, minder dikwels word dit gebruik in die voorbereiding van sop, vleisgeregte en bygeregte.
Wortelgroente help om kos 'n buitengewone smaak en aroma te gee. Die smaak van die groente verander nie tydens hittebehandeling nie. Hulle kan gestoof, gekook, gebraai en gestoom word.
Rooi radyse en Lobo is baie sappige en smaaklike variëteite. Hul kleure is gevarieerd, wat hulle ongewoon laat lyk. In kookkuns word hulle wyd gebruik as gevolg van hul smaak. Hulle het nie bitterheid en skerpheid nie, so hulle het 'n delikate smaak. Hulle word ook gebruik om baie siektes te behandel en te voorkom. Sommige mense moet dit egter nie eet nie.
