Een van die eerste groente wat deur die mens gekweek word, is ui. Sy tuisland is die streek van Suidwes-Asië. Die eerste bewys van die gebruik van uie vir voedsel en die gebruik daarvan as 'n medisyne in hierdie gebied is meer as sesduisend jaar oud. Een van die variëteite uie is die J alta-ui.
Wat is hierdie boog?
Y alta-ui verskil op verskeie maniere van sy familiegenote, soos vorm, struktuur, kleur, smaak. Hierdie variëteit het 'n meer afgeplatte vorm, selfs taamlik plat. Sy lae is wyer en sappiger. Die bitter smaak kenmerkend van gewone uie is afwesig. Boonop het die smaak 'n soet ondertoon. En natuurlik is die handelsmerk van die ui wat op die Krim-skiereiland gekweek word, sy ryk pers kleur.
Anders as hul pittige eweknieë, wat gekook moet word voordat dit geëet word, kan hierdie ui rou geëet word. Baie goeie toevoeging tot alle soorte slaaie,vleis en groente snye "Y alta" ui. Nuttige eienskappe sal aansienlik verlore gaan tydens hittebehandeling. Daarom moet dit vars geëet word. Die voordelige eienskappe wat hierdie groente-gewas het, is sedert antieke tye bekend. Dit sal help om die voorraad van die meeste vitamiene en minerale aan te vul. Hierdie groente-oes verhoog eetlus en normaliseer die water-soutbalans. Hierdie ui is ingesluit in die dieet vir die voorkoming en behandeling van baie siektes.
'n bietjie geskiedenis
Volgens amptelike inligting is die J alta-ui in werklikheid van ander streke van die wêreld na die Krim-skiereiland gebring. Vervolgens, uit die bronmateriaal, is hierdie spesie geskep deur verskeie variëteite te kruis.
Teen die middel van die negentiende eeu verander die Krim-skiereiland in 'n elite-oordgebied. 'n Toenemende aantal Russiese aristokrate bou landgoedere en paleise aan die kus. Terselfdertyd is die aanlê van die Nikitsky Botaniese Tuin aan die gang.
Eksotiese plante stroom van regoor die wêreld na die Krim, insluitend van Portugal. Saam met verskeie variëteite van soet Spaanse uie, kom twee variëteite hier - Madeira plat en Madera rond, op grond waarvan die bekende variëteit Y alta (ui) geskep is. Die voordelige eienskappe van hierdie groente-oes is algemeen erken.
In die dertigerjare van die vorige eeu is die voorganger van die moderne J alta-ui "soet Krim" genoem. Hy het 'n aantal tekortkominge gehad wat in die keuringsproses uitgeskakel is. Raklewe verleng en kleur verander.
Krim-aandenking
Wie in die Krim gerus het, hy sal beslis bondels helderpers uie as geskenk neem. En dit is nie verbasend nie. Op die mark in enige stad kan jy 'n pers ui vind, wat as "J alta" aangebied word. Daar is verskeie variëteite van buitelandse en binnelandse seleksie van hierdie groente-oes wat 'n soortgelyke kleur het. Hierdie groenteproduk verskil egter aansienlik van die Krim. Hoe om 'n "Y alta"-boog van 'n vals te onderskei? Dit kan deur verskeie kenmerkende kenmerke gedoen word.
Jy moet aandag gee aan die integumentêre skubbe van die raap. Hulle is pers of pienk van kleur. Die sappige deel van hierdie groente-oes is wit of pienk. Die vorm van die ui is rond-plat. Sy dikte is van vyf tot sewe sentimeter. Jy moet ook weet dat 'n regte Krim-groente nie aan die einde van die winterperiode gekoop kan word nie. Die "Y alta" ui word vir slegs vyf maande gestoor.
Groei
Tans val die grootste deel van J alta-uieproduksie op die private sektor. Beide saadmateriaal en bemarkbare, gereed-om-te-verkoop-geoesde gewasse word geproduseer. Weens die verhoogde vraag na J alta-uie en die onvermoë van die private sektor om die saadproduksienetwerk uit te brei, het groenteprodukte van laer geh alte massaal begin verskyn. So, daar kan variëteite wees wat verskil in kleurintensiteit, sappigheid en dikte van die skubbe, sowel as met 'n meer uitgesproke skerpte van die bolle. Dit lei tot 'n afname in die kommersiële waarde van die finale produk.
TansDaar is 'n akute kwessie van die behoud van die rasegte verskeidenheid van die "Y alta" ui. Dit is hoofsaaklik te danke aan die verbouingstegnologie. Uiesade "Y alta" word in kweekhuise gekweek met behulp van saailingtegnologie. Hierdie tegnologie is handmatig en baie arbeidsintensief. Dit is baie moeilik om al die nodige toestande vir groei op die vereiste vlak buite spesiale saaiplase te herskep. Maar nietemin, dit is moontlik om 'n oes van voldoende hoë geh alte by die huis te kry.
Groei in die herfsseisoen
Om uie in die herfs te plant, gee sekere voordele ten opsigte van rypwording van gewasse. Maar om uie voor die winter te plant is belaai met 'n paar probleme.
Dit is nodig om saad in Oktober te plant, met die fokus op die langtermyn weervoorspelling. Voor die aanvang van die eerste ryp moet die uiewortelstelsel voldoende gevorm word. Maar te vroeg plant kan die opkoms van saailinge veroorsaak selfs voor die aanvang van koue weer. Dit kan lei tot die verlies van die hele oes.
Uie plant in die herfs moet in versigtig voorbereide grond gedoen word. Die bed moet op 'n goed beligte plek geleë wees. Die grond moet van onkruidwortels skoongemaak, ontsmet en bemes word.
Voor die aanvang van ryp, is dit nodig om gewasse van bykomende beskerming te voorsien. Dit kan bereik word deur die saaiery met 'n twee tot drie sentimeter laag saagsels of turf te besprinkel.
Saailingmetode van groei
Ui"J alta" verwys na laat variëteite. Dit neem vyf maande vanaf die oomblik van plant tot die volle rypwording van 'n bemarkbare raap. Wanneer saad direk in die grond gesaai word, word die kwaliteit van die oes verminder. Ook in streke met 'n kort somerperiode is bewerking byna onmoontlik. Die tweejaarmetode is belaai met sekere probleme. Uiestelle stoor nie goed nie. Uie wat op hierdie manier gekweek word, het 'n skerper smaak. Die saailingmetode laat jou toe om hierdie probleme op te los.
Saaidatums
Om die nodige lopie te verskaf, begin die saai van saad in die tweede helfte van Februarie. Gereed saailinge word in die grond geplant op die ouderdom van vyftig of sestig dae. Wanneer saad binne die gespesifiseerde tyd gesaai word, word plante laat in April - vroeg in Mei in oop grond geplant.
Saailinggroei-tegnologie
Hoe om uie in die winter te kweek? Plantmateriaal kan by die huis, in kweekhuise of kweekhuise verkry word. Plastiekhouers of houtbokse is geskik om saailinge by die huis te kweek.
Hulle is gevul met spesiaal voorbereide grond. Grondsamestelling is soos volg:
- 1 stuk sooigrond;
- 1 deel humus;
- 80 gram komplekse minerale kunsmis.
Die grondlaag in die tenk moet minstens vyftien sentimeter wees. Saad moet geweek word voor saai. Nat verwerkingstyd is minstens twintig uur. Sulke verwerking sal die ontkieming van die saad verhoog.
Na verwerking word die sade gedroog. in houersbevochtig die grond en vorm groewe. Saad word daarin gesaai. Saai moet nie verdik word nie. Saad word op 'n afstand van een sentimeter geplaas. Saaivore word met humus besprinkel. Vervolgens word die grond gekompakteer en met skoon sand besprinkel. Maak versigtig water en bedek met foelie. Saaihouers word geplaas op plekke met 'n temperatuur van minstens twintig grade Celsius. Die eerste lote verskyn na sewe dae.
Saailingsorg
Vir die suksesvolle bewerking van plantmateriaal moet temperatuur en ligtoestande nagekom word. Dit moet met fluoresserende lampe verlig word. Die optimale groeitemperatuur is agtien grade Celsius. Dit is ook nodig om matige natmaak en gereelde topbemesting te produseer.
Plantmateriaal word 'n week verhard voordat dit in oop grond geplant word. 'n Tuinbed word voorlopig voorberei, waar die "Y alta" ui geplaas sal word. Buitelugverbouing sal volgende bespreek word.
Oopveld ui
In die fase van drie of vier goed gevormde blare is die saailinge gereed vir uitplant. Houers met plante word versigtig natgemaak om nie die blaaragtige deel te beskadig nie. Plante word uit die saailinghouer verwyder. Verkort die wortel- en blaardele. Plantmateriaal is gereed vir plant.
Plante word op dieselfde manier geplaas as wanneer sevkom geplant word. Plantdiepte is vier sentimeter. Om 'n kwaliteit oes te verkry, sal konstante versorging van die beddens vereis word. Die bewerkingstegnologie maak voorsiening vir konstante losmaak van die grond, verwydering van onkruid, gereelde bobemesting enveg teen siektes en plae. Gee spesiale aandag aan water. Gedurende die rypwordingsperiode benodig die plante daaglikse water. Selfs al word al die groeitoestande waargeneem, sal die gevolglike oes egter ietwat verskil van die regte "Y alta"-ui. Die kwaliteit van groentegewasse word beïnvloed deur die klimaatskenmerke van die sone. Met 'n gebrek aan hitte en 'n sekere samestelling van die grond sal die raap sy basiese smaak verander.
