Passiflora behoort aan die Passiflora-familie en het meer as 500 spesies, waarvan een eetbare Passiflora is - 'n lang immergroen liaan met baie mooi oorspronklike blomme, wat in Rusland die bynaam "kavalierster" genoem word vanweë sy ooreenkoms met die orde.
Flower Discovery Story
Die meeste van die passieblomspesies is inheems aan die tropiese en onontginde woude van Suid-Amerika, en sommige blomspesies word ook in Asië en Madagaskar aangetref. Europa het eers ná die verowering van die Nuwe Wêreld met hierdie plant kennis gemaak.
Passiflora-blom het 'n komplekse en oorspronklike struktuur - aan die bokant van die blomblare is 'n "kroon", bestaande uit lang skubbe, waaragter groot meeldrade is. Selfs hoër is die stamper en 3 stempels (sien foto van eetbare passieblom). As gevolg van hierdie voorkoms het die sendelinge wat na Amerika gekom het en die Katolieke Kerk die blom oorweegdie doringkroon van Christus en die studie daarvan verbied. Die eerste beskrywing van passieblom is eers in die twintigste eeu gemaak.
Biologiese beskrywing
Hierdie meerjarige plant kan tot 3-4 m lank word, dit produseer baie lang lote wat met behulp van ranke aan stutte vasklou. Die blare is groot en bestaan uit 3-5 lobbe. Passiflora-vrugte is 'n sappige veelsaadbessie, daar is tot 60 eetbare spesies in passieblom, baie van hulle word selfs as vrugteplante gekweek.
Die bekendste en gewildste eetbare variëteite passieblom:
- Passievrug.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy en ander
Instandhouding en versorging van die plant
Eetbare passieblom (of passievrug) is 'n vinnig groeiende wingerdstok wat beide buite en binne geplant kan word. Die hoofvoorwaarde vir suksesvolle groei is voldoende beligting, dus kan dit nie in die skadu of onder die digte kroon van 'n boom gekweek word nie.
Optimum temperatuur vir groei: +18…+24 ˚С, by 'n hoër temperatuur begin die blare geel word en uitdroog, die aantal knoppe neem af, die plant kan doodgaan. In die winter, gedurende die dormante tydperk, word dit op +12…+18 ˚С. gehou
Die grond vir passieblom word lig gebruik, goed asemhaalbaar, waarvoor sand of turf daarby gevoeg word.
Die blom benodig gereelde water gedurende die groei- en blomperiode (van die lente tot die einde van die herfs), die grond moet altyd effens klam wees, in die somer word dit elke tweede dag natgemaak. Gedurende die dormante tydperk in die winter word water een keer per week gedoen ofselfs minder gereeld. Passiflora is veeleisend op lugvogtigheid, in die somer moet dit gereeld gespuit word, terwyl dit onmoontlik is vir die son se strale om die blare deur die druppels te verbrand.
Die voeding van die plante word twee keer per maand gedoen, met komplekse mineraalmengsels. Jy kan vloeibare kunsmis vir blomme gebruik, maar in die helfte verdun.
Passiflora verdra nie konsepte nie, maar hou daarvan om gereeld te lug. Wanneer jy plant, moet jy die teenwoordigheid van stutte in ag neem waarlangs die wingerdstok opwaarts sal groei. Die plant moet gereeld gesnoei word, veral lote na blom, wat heeltemal afgesny word. In die lente word snoei met 1/3 van die lengte gedoen, want die blomme sal slegs op vars lote geplaas word.
Vermeerdering van passieblom deur steggies
Eetbare passieblom kan op verskeie maniere voortgeplant word, waarvan die maklikste deur steggies is. Apikale steggies met knoppe word in die somer tot 'n lengte van tot 10 cm gesny, en dan in die grond in 'n warm kamer (+20 … + 25 ˚С) gewortel. Om die grondmengsel voor te berei, wanneer jy plant, neem 3 dele blaargrond, 2 - humus, 2 - turf, 1 - sand.
Onmiddellik voor plant word hulle met wortel behandel, dan word die pot met steggies met 'n film bedek, binne 1 maand skiet die steggies wortel. Jy kan die steggies in water sit deur 'n stukkie houtskool vir 1,5-2 maande by te voeg. wortels moet verskyn, maar die water kan nie verander word nie.
Jy kan ook snorbaardvoortplanting gedurende die groeiseisoen doen.
Reproduksiepassieblomsade
Vermeerdering deur sade is 'n langer proses as steggies. Daarbenewens ontkiem die sade baie dikwels swak as gevolg van lang berging (soms 'n paar maande). Met hierdie metode moet sekere reëls nagekom word:
- verbouing van eetbare passieblom uit saad begin in Februarie;
- Die grondmengsel moet ontsmet word voor plant: rooster in die oond vir 10 minute. by 200 ˚С;
- sade word in die grond gesaai tot 'n diepte van 1 cm. Dan word die houer bedek met 'n film of glas, die temperatuur in die kamer moet +22…+24 ˚С wees. Wanneer die eerste blare verskyn, maak 'n pluk in aparte potte met 'n deursnee van meer as 7 cm;
- eetbare passieblomsaad het 'n harde dop, so om dit sag te maak, doen hulle skuurwerk - vryf dit liggies met skuurpapier aan albei kante;
- dan word die pitte oornag in melk of in 'n oplossing van sitrussap (suurlemoen of lemoen) gehou;
- eers daarna in 'n houer of turfkoppies geplant;
- elke dag moet die houer geventileer word, waarvoor die film vir 5 minute verwyder word;
- bevogtig die grond terwyl dit droog word deur te spuit;
- sodra spruite verskyn, word die film verwyder, en die houer moet herrangskik word op 'n plek met goeie beligting.
Plant en blom passieblom
Die plant is 'n meerjarige plant, dit word een keer per jaar in die lente oorgeplant. Wanneer 'n klein plant in die eerste jaar geplant word, moet dit vir 2 weke met 'n glasfles bedek word. In die eerste jaar vorm passieblom die basis van die toekomstige liaan, wat die hoof verhooglote, gewoonlik tot 1,5 m lank. Terselfdertyd het sy beslis ondersteuning nodig om vastrapplek te kry.
In die herfs, wanneer die temperatuur onder +15 ˚С daal, moet die plant na 'n kamer oorgeplaas word waar die temperatuur op +13…+16 ˚С gehandhaaf kan word. As die kamer warm is, begin die wingerdstok kaal word en blare verloor.
In die tweede jaar in die lente moet verlede jaar se lang lote tot 'n derde van die lengte gesny word, aangesien die blomme op vars lote sal vorm. Passiflora blom amper die hele somerseisoen van Junie tot Oktober, maar elke blom leef net 1 dag.
Dit is moeilik om vrugte binnenshuis te kweek. Om hulle te kry, moet jy ten minste 2 plante van dieselfde spesie hê, want hulle word kruisbestuif. As gevolg van die wanverhouding van blom op hierdie plante, mag bestuiwing nie plaasvind nie. Die vrugte van verskeie plantspesies word gewoonlik binne 2-3,5 maande ryp.
Kom ons kyk na verskillende variëteite van eetbare passieblomme.
Passieblomtipes
Passievrug passieblom eetbaar of Granadilla (Passiflora edulis) - die mees algemene spesie, sy tuisland is Uruguay, Brasilië, Argentinië. In kultuur groei dit tot 5-8 m, het mat drielobbige blare. Daar is twee variëteite daarvan: met geel vrugte en pers. Die blomme is baie groot (6-8 cm), ligpers, en die vrugte is rond in grootte tot 6 cm. Hulle word gebruik om drankies en lekkers voor te berei, by tee te voeg.
Passiflora piesang of sag (Passiflora mollissima) -groei natuurlik in Bolivia, Venezuela en Colombia. Die blomme is pienk tot 12 cm groot, die vrugte gee 'n aangename geur uit. Van al die spesies is piesang-passieblom die mees koue-bestande, wat vrugte dra in die eerste jaar.
Passiflora eetbare Galaxy is 'n meerjarige klimplant, rankplante word tot 4,5 m lank, blomme tot 12 cm groot is witpienk. Die vrugte is bruinrooi, het 'n aangename geur.
Die grootste in terme van vruggrootte en stamlengte - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - groei tot 15 m lank, blomme is ook groot, tot 15 cm in deursnee, groot ovaalvormige vrugte tot 30 cm, het 'n dik skil, en binne - soet sappige pulp. Onder die toestande van die middelste baan kan so 'n plant slegs in kweekhuistoestande gekweek word.
Eetbare Passiflora Maestro is een van die gewilde en wydverspreide variëteite in Rusland, wat suksesvol deur tuiniers gebruik word om binne en buite te groei.
Appelvormige passieblom (Passiflora maliformis) of Chulyupa is 'n liaan met 'n boomagtige stam tot 10 m lank. Sy vrugte is tot 5 cm groot, bevat soet geurige grys of liggeel oranje pulp met swart sade. Die pulp word gebruik in die vervaardiging van drankies. Aanplantings van hierdie spesie word in Brasilië en Ecuador gekweek vir eetbare vrugte.
Passieblomsiektes en plae
Eetbare Passiflora kan deur spinmyte, plantluise, witluise en witvlieë aangeval word. Beskermdie plant kan saam met "Fitoverma" of "Aktara" gebruik word om die wurms te vernietig, preparate wat sipermetrien ("Arrivo", "Inta-vir") bevat, word gebruik.
Aansteeklike siektes wat die plant kan bedreig, is wortelvrot, laatroes, ring- en bruinvlek, skurfte, fusarium, baie selde - geelmosaïekvirus. Dit is baie skaars om 'n siek plant te genees, daarom word dit saam met die pot vernietig.
genesende eienskappe van passieblom
Sommige soorte passieblomme het ook belangrike medisinale waarde. Selfs die ou Inkas het passieblom as 'n strelende tee gebruik. Die belangrikste genesende effek van passieblom is 'n kalmeermiddel wat die kwaliteit en duur van slaap verbeter sonder enige negatiewe gevolge. Die plant word gebruik om siektes van die senuweestelsel te behandel, help met slapeloosheid, depressie, epilepsie, ens.
Medisyne wat uit hierdie plant voorberei word, het ook krampstillende, anti-inflammatoriese, antikonvulsiewe en pynstillende effekte, verbeter geheue, verhoog doeltreffendheid en sterkte. Nog 'n unieke effek van passieblom - vergoeding vir die werking van amfetamien - word met groot sukses gebruik om dwelmverslawing en alkoholisme te genees.
Die mees waardevolle spesie uit die oogpunt van medisyne - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) of appelkoos, groei tot 'n baie lang wingerdstok tot 10 m. Die blomme is helder pers, en die vrugte het 'n suurlemoen tint die grootte van 'n pruim, proe soet en suur. Die medisyne "uittreksel" word gemaak van sy grond dele.passieblom", wat 'n kalmerende effek het, word voorgeskryf vir siektes van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels. Die vrugte het 'n baie interessante reuk, soortgelyk aan die aroma van lila.
Gebruik passievrug vir kos
In ons land kan die vrugte van eetbare passieblom (passievrugte en ander spesies) net gevind word in bymiddels tot jogurt, roomys of sap. Dit is baie skaars om 'n stukkie van die vrugte in tropiese teemengsels te vind.
Die pulp van hierdie vrug is baie smaaklik en soet, in die tuisland word dit rou verteer, gemeng met suiker en water, en vir die maak van konfyte, jellies en sjerpe. Dikwels word stukkies van hierdie vrug by wrongelnageregte en koeke gevoeg.
Soet sap en konfyt kan gebruik word om vleis- en visgeregte te kook, vrugte smaak die beste saam met neute, appels, kaneel en pere.
Daar moet egter versigtigheid aan die dag gelê word, aangesien sommige variëteite (byvoorbeeld, Azure Passionflower) 'n klein persentasie sianied bevat, sommige ander bevat swakker giftige stowwe wat skadelik vir menslike gesondheid is.
