Vir pap gaarmaak het jy 'n geskikte pan nodig, want dan brand die melk nie, en die gereg gaan nie aan die houer vas nie. Nou is daar baie verskillende geregte wat kook en was makliker maak. Watter pan vir pap beter is, word in die artikel beskryf.
Hoeveel kapasiteit het jy nodig?
Dit is nodig om 'n pot vir pap te kies met inagneming van die stoof. As dit gas is, is skottelgoed met 'n dik bodem meer geskik, en as dit elektries is, dan is dit belangrik dat die bodem plat en glad is. 'n Spesiale magnetiese bodem is nodig vir die houer as die kookplaat induksie is. En in die teenwoordigheid van 'n adapter-adapter, kan hierdie nuanse geïgnoreer word.
Vorm is belangrik. Die hoogte van die houer moet voldoende wees sodat melk en pap nie tydens kook wegloop nie. Maar in hierdie geval moet jy graan en geregte oorweeg. Byvoorbeeld, 'n kastrol word gebruik om rys of bokwiet saam met groente te kook - 'n houer soortgelyk aan 'n kastrol en 'n braaipan. En vir 1 porsie babamelkpap benodig jy 'n melkbeker of 'n lepel met 'n volume van 1-1,5 liter.
Jy moenie 'n dunwandige houer kies nie, jy kan daarin kook, maar jy moet kook beheer. Dit is belangrik om dit te versekergekookte melk of water. As die graan vir 'n lang tyd gekook word, moet die mure en bodem van die houer dik wees.
Wanneer jy 'n pot vir pap kies, moet jy aandag gee aan die materiaal. Oorweging moet gegee word aan die tipe kos wat voorberei word en die metode van voorbereiding. Vir graan is dit raadsaam om nie geëmailleerde geregte te kies nie, aangesien alles daarby hou. Glas kan gebruik word, maar hierdie houer is meer geskik vir elektriese stoof en mikrogolfoond.
Aluminium
Hierdie pappot kan net gebruik word wanneer die gereg vinnig gaar is en met genoeg water. Dit word toegelaat om hercules, pêrelgars, bokwiet of koringgras te kook. Dit is die beste om nie vrugte tydens kook te gebruik nie, aangesien dit sure vorm wat aluminium korrodeer.
Aluminiumlepels en melkbekers moet nie vir babagraankos met water en melk gebruik word nie. Moenie gekookte kos in hierdie houers stoor nie. Die voltooide gereg moet op borde uitgelê word, en die res moet verskuif word.
Gegote aluminium kookware met dik mure is ideaal vir lang kook en prut. Dit word stadig warm en gee hitte af vir 'n lang tyd, so kook sal voortgaan nadat die stoof afgeskakel is.
Aluminium kookgerei met kleefwerende laag neutraliseer die grootste nadeel van die metaal – interaksie met sure – en laat nie vas nie. Vir die kook van graan is dit raadsaam om 'n pot met 'n klip- en titaniumbedekking te kies. Keramiekhouer hou nie van langtermyninteraksie met water nie.
Vlekvrye staal
Pan vanafvlekvrye staal is geskik om melkpap vir kinders te maak. In hierdie geval kleef die gereg nie aan die houer nie. Die beste opsie is die kapsule onderkant, wat verskeie lae van verskeie metale insluit.
Die meerlaagse termiese smeerbodem word vinnig warm en koel vir 'n lang tyd af, so die graan is vinnig gaar, en kook duur 'n paar minute nadat die stoof afgeskakel is. Gevolglik is die pap smaaklik en brand nie, en die verbruik van elektrisiteit of gas word verminder.
'n Dun vlekvrye staalpot is ideaal net om vinnige en dun graankosse te kook wat nie moet kwyn nie. Met 'n gebrek aan water kan graan aan die oppervlak kleef.
Gietyster
Hierdie pappan is geskik vir prut- en kookgeregte met vleis, sampioene en groente. In 'n gietyster, kan jy kos braai, en dan kook en prut vir 'n lang tyd in 'n klein hoeveelheid vloeistof. Aan die einde kan die pan in die oond geplaas word. Sommige graangeregte word dadelik daar gesit.
Maar die gietysterbak is nie geskik om melkpap te maak nie. Die mikroporieë van gietyster absorbeer vette, en wanneer water of melk gekook word, dring hierdie vette voedsel binne. Gietyster is geskik vir die kook van pap met sampioene, vleis, gebraaide uie, wat soos pilaf of risotto gekook word, en vir kook op grond van water of melk is dit beter om 'n ander houer te kies.
Ceramics
Dit is 'n geskikte pot om pap in die oond gaar te maak. Keramiek kan geglasuur word of nie. Die eerste opsie is meer prakties, aangesien dit nie reuke en vette kan absorbeer nie. Tenks is maklik om skoon te maak en inertin kontak met produkte. Maar in hierdie geval is daar geen humiditeitsbeheer nie, soos dit in klei en keramiek is.
Kook word gerieflik in keramiek-gedeelde potte gedoen, dit sal blyk dat verskeie vullers en speserye op 'n gedoseerde wyse by elke pot gevoeg word. Die nuwe keramiekpanne vir stowe van verskillende soorte het 'n versterkte bodem, wat veilig op 'n gasstoof geïnstalleer kan word sonder 'n verdeler. Die lyn sluit pragtige modelle in in die vorm van groente en vrugte.
Silicon
As silikoonvorms en bakmatte reeds bekend geraak het, weet nie almal van silikoonpanne nie. Hulle het 'n versterkte metaalbasis wat geskik is vir 'n verskeidenheid kookplate.
Verskillende pap word in silikoongeregte gaargemaak. Hulle kan nie brand en vassit nie, selfs wanneer die water wegkook. Maar melk kan ontsnap as die skuim te hoog gelig word.
Geëmailleerd
Geëmailleerde graanhouers is meer geskik as aluminiumhouers, aangesien hul termiese geleidingsvermoë laer is. Daarom verhit hulle stadig en behou hitte vir 'n lang tyd. Melkpap in 'n geëmailleerde houer brand gewoonlik selfs as dit geroer en oor lae hitte gekook word.
Kwaliteit emaljeware sal nie lig in gewig wees nie. Die longe is van dun metaal gemaak, en die pap daarin brand. Die wanddikte moet nie minder as 1 mm wees nie. Goeie panne word nie geëmailleerd deur te spuit nie, maar deur heeltemal in die emalje te doop. Dit is maklik om die metode om emalje toe te pas te bepaal: donker kolletjies is sigbaar aan die buitekant van die skottelgoed - dit isdele van hegstukke waarvoor die pan vasgehou is toe dit gedompel is. Die dipmetode verseker 'n dik laag emalje.
As vryf in die pan opgemerk word, moet dit nie gebruik word nie. Hierdie gereedskap kan giftig wees - blootgestelde metaal vorm skadelike komponente. Die emaljelaag moet gelyk wees, sonder bulte en lae.
Dit is belangrik dat die rand van die pan nie geroes is nie. Daarom is dit wenslik dat dit van vlekvrye staal gemaak word. As u 'n emaljepan kies, moet u aandag gee aan die binnekant daarvan: die mure en onderkant moet slegs swart, wit of blou wees. Ander kleure is giftig.
Emaljeware moet versigtig gebruik word, want die emalje breek af wanneer dit geslaan word. As dit gekraak of gekap is, moet die houer nie gebruik word nie. Sulke geregte is bang vir skielike temperatuurveranderinge. Om die emalje te bewaar, moenie produkte met sure en growwe skuurmiddels gebruik nie.
Volume
Die volumes van aluminiumpotte, sowel as ander houers, verskil:
- Groot kastrol. Die volume is 3-5 liter. Geskik om vir baie mense pap te kook.
- Gemiddeld. Die volume is 2-2,5 liter. Dit is 'n universele opsie. Die kapasiteit is geskik vir 'n gesin van 2-3 mense.
- Klein. Sluit 1 liter in. Die volume is ideaal om pap vir 'n klein kind te maak.
Kook
Hoe om pap in 'n kastrol te kook? Dit hang alles af van die tipe graan wat gebruik word:
- Fig. Sit 'n pot melk op die stoofvoeg sout en suiker by. Melk word tot kookpunt gebring en graan word gegooi. Kook alles 2-5 minute. Die gereg word van die hitte verwyder, olie word bygevoeg en bedek met 'n deksel. Die skottelgoed moet met 'n handdoek bedek word en vir 20 minute gelaat word. Die graan swel, en 'n dik pap sal uitkom. Dit is raadsaam om ronde rys te neem - 1 koppie graan per 1 liter melk. Ryspap in 'n pot is smaaklik en voedsaam.
- Bokwiet. Groats (1 koppie) word by melk (1 liter) gevoeg en vir 5 minute gekook. Laat die houer 'n rukkie staan, waarna die pap gereed is om te eet.
- Hawer. Vir 1 liter benodig jy 8-10 eetlepels. l. vlokkies. In die aand, kook die melk, verwyder van die stoof, voeg die hawer by, bedek met 'n deksel. Soggens sal heerlike pap gereed wees. Jy moet dit net opwarm.
- Manka. In 1 liter melk, 4 eetlepels. l. graan. Kook vir 2-3 minute, waarna die pan vir 20 minute gelaat word.
As 'n geskikte pan vir melkpap gekies word, sal kook baie eenvoudig wees. Die gereg word aangevul met bessies en vrugte. Hierdie kos is wonderlik vir ontbyt om die liggaam te versadig met die nodige vitamiene en minerale.
Melkkoker
Hierdie pot is perfek vir die handelsmerk melkpap Dit is 'n kookgerei wat 2 houers insluit. Daar is lugruim tussen hulle. Die melkkoker werk soos volg:
- Voor kook, word water deur 'n spesiale gaatjie in hierdie spasie gegooi. Dit is bedek met 'n deksel. In sommige modelle van hierdie kookware is daar 'n fluitjie in die deksel wat jou laat weet wanneer dit kook.
- Melk of water word in die binnekant gegooihouer en op die stoof geïnstalleer. Die water tussen die mure sal kook en die binnebak verhit.
- Die hitte neem af soos dit kook.
- Dit blyk dat die gereg in 'n waterbad gaargemaak word. Gevolglik brand die melk nie.
- Pap word stadig gaar, dit blyk heerlik.
Nou is daar baie dubbelpanne vir die kook van graankosse van verskillende groottes en vorms. Die kleinste in die vorm van emmers is gerieflik vir kinders. Hulle kan 1-2 porsies kook en melk kook. Kookplaatjies te koop en groteres vir die hele gesin.
Wat om te oorweeg wanneer jy kies?
Om die regte kookware te kies, moet jy aandag gee aan die volgende nuanses:
- Die teenwoordigheid van 'n omslag. In sommige kits is dit nie, dan sal jy hierdie produk moet koop. Die deksel moet 'n gemaklike handvatsel met hittebeskerming hê.
- Hanteer op die saak. Dit moet nie warm word nie. Geskikte hittebestande plastiek of 'n kombinasie van verskillende metale. Alle metale is nie bang vir 'n direkte vlam nie, maar kan warm word vanaf 'n aangrensende brander.
- Meetskaal. Maak kookresepte baie makliker, geen ekstra gereedskap nodig nie.
Sommige potte is skottelgoedwasser-veilig. Dit word gewoonlik in die instruksies aangedui. In die regte pan sal pap smaaklik en gesond word.
