Slangspanspek kom van Sentraal-Asië. Die vrugte van die Armeense komkommer (die tweede naam van hierdie ongewone kultuur) is tot 50 cm lank en weeg tot 1 kg. Wit en groen, reguit en effens geboë vrugte - sappig en effens soet. Jong vrugte smaak meer soos 'n bekende komkommer. Die plant het sy tweede naam "spanspek" meer ontvang, nie net vir sy grootte nie. By die bereiking van volwassenheid kry die vrugte die smaak en reuk van spanspek. Wat is hierdie wondergroente?
Armeense komkommer: beskrywing
Die plant behoort aan die genus Komkommer, aan die Cucurbitaceae-familie. Die lote is lank, soos alle kalbasse, tot 4 m. Die blare lyk soos spanspek, heldergroen van kleur. Die vrugte is effens behaard. Die eienaardigheid van die Armeense komkommer is dat daar feitlik geen lugholtes daarin is nie. Die pulp van die komkommer is sappig en dig, die pitte is klein.
Vroeë ryp kultuur (70-80 dae). Die opbrengs van elke plant is van 8,5 tot 10 kg. Vrugte tot ryp. Geskik om beide buite en in 'n kweekhuis te groei. Om selfs lang vrugte te verkry, is dit wenslik om traliewerk of traliewerk te gebruik. Die variëteit is bestand teen siektes en verdra temperatuuruiterstes.
Eienskappe van die Armeense komkommer
- Goed vir die brein. Die serpentynspanspek bevat 'n spesiale chemiese verbinding - die flavonoïed fisetien. Volgens wetenskaplikes stop dit die afname in geheue en intelligensie.
- Bevat polifenole (lignane) wat help om die risiko van bors-, eierstok- en prostaatkanker te verminder en fitonutriënte (cucurbitacins) wat ook anti-kanker eienskappe het.
- Komkommers bevat antioksidante en flavonoïede, insluitend die bekende vitamien C, kaempferol, apigenien, luteolien. Kaempferol help byvoorbeeld om die risiko van chroniese siektes, insluitend kardiovaskulêre siekte, te verminder.
- Armeense komkommer bevat B-vitamiene wat help om angs te beveg en help om die skadelike uitwerking van stres te oorkom.
- Komkommers is ryk aan twee elemente wat nodig is vir gesonde vertering - water en vesel.
- Kalium help om sistoliese bloeddruk te verlaag.
- Veselryke, lae-kalorie (16 kalorieë) komkommers kan help met gewigsverlies.
Kweek Armeense komkommer
Saadvoorbereiding
Om 'n Armeense komkommer te kweek is maklik. Vrugbare en ligte grond is voldoende vir suksesvolle saadontkieming. Saad ontkiem by 'n temperatuur van 15 tot 25 °C. Om vriendelike saailinge te verkry, moet die sade eers geweek word. Die eerste lote sal oor 'n week en 'n half verskyn.
Plant vir saailinge
Die optimale saaityd vir saailinge is die eindeApril. Saaidiepte - 5 cm, met hierdie verdieping ontwikkel die saailinge baie laterale lobbe en word hurk en sterk. In oop grond word die plant teen die einde van Mei in die teenwoordigheid van 7 ware blare geplant. Plantskema - 0,5x1 m.
Kenmerke van sorg
Slangspanspek is onpretensieus in sorg. Gereelde losmaak van die grond en ongereelde maar volop water is nodig. As topbemesting, gebruik organiese materiaal, vloeibare mullein is die beste. Die afwisseling van bemesting met mis en minerale bemestingstowwe het 'n goeie uitwerking op die ontwikkeling en groei van die plant. Uie- en knoffelaftreksels is effektief as beskerming teen plae en siektes.
Saad-oes
Volledige ryp vrugte word vir sade gekies. Plaas die sade in 'n sif en spoel deeglik onder lopende water. Droog dan op 'n servet. Jy kan sade in 'n gewone papier koevert bêre. Hulle ontkieming duur tot 5 jaar.
Resensies van tuiniers
Volgens die resensies van tuiniers wat hierdie gewas al meer as een jaar verbou, het die Armeense komkommer 'n ongewone smaak. Uiterlik lyk die vrugte soos behaard en effens verskrompelde courgette. Dit is beter om vrugte te versamel wat 'n grootte van 25-30 cm bereik het. Om 'n goeie oes te verkry, grawe die grond versigtig en bemes dit met humus (ongeveer 'n emmer van 1 m22) en sand (0,5 emmers/m2).
Baie tuiniers deel hul ervaring van die groei van Armeense komkommer op 'n pitlose manier - saad saai in oop grond. Die optimale tyd is einde Mei. Maar voor dit, week die sade vir 'n dag in 'n oplossinggroeistimulant. Komkommersiektes beïnvloed nie die plant nie, temperatuurveranderinge beïnvloed feitlik nie vrugte nie. Onverwags vir 'n eksotiese gewas, maar die groei van Armeense komkommer is nie 'n gesukkel nie.
Hoe om te gebruik in kook
Jong Armeense komkommers hoef nie geskil te word nie. Hul dun vel maak hulle ideaal vir sny en vir vars slaaie. Die delikate smaak van serpentynspanspek maak dit 'n ideale bestanddeel in toebroodjies en soesji. Die vrugte kan in lengte, breedte en blokkies gesny word.
Slangspanspek is goed gerooster, puree of gemarineer. Die Armeense komkommerplant pas goed by rooi en wit vis, skulpvis, brandrissie en tamaties, kruisement en origanum, jogurt, knoffel, komyn, hoender, vark en vars kase. Vars komkommers is goed en verloor nie hul smaak tydens hittebehandeling nie.
