Natuurlik ken almal so 'n vrug soos 'n appelkoos. Dit is ronde oranjekleurige vrugte met 'n fluweelagtige skil wat aan bome groei. Appelkoos kom in suidelike lande en in die suide van ons land voor. Hierdie vrug is sensitief vir sonlig en absoluut nie veeleisend vir die grond nie.
Die lekkerste is Armeense appelkose wat in die Suid-Kaukasus in die Ararat-vallei gekweek word, sowel as in sy voorheuwels. Hierdie vrug, wat al die energie van die warm son geabsorbeer het, kan met reg as die nuttigste beskou word. Saam met Sentraal-Asië en China kan Armenië ook as die geboorteplek van die appelkoos beskou word. Volgens die appelkoospitte wat tydens opgrawings gevind is, het wetenskaplikes uitgevind dat hierdie vrug al meer as 3 000 jaar hier groei. Kom ons kyk van naderby na die gewildste Shalah-appelkoosvariëteit, hoe om dit te versorg en wat die voordelige eienskappe daarvan is.
Beskrywing van appelkoos
Hierdie vrugtevariëteit Shalah (sy ander naam is Yerevani) noem tuiniers universeel. Die boom is kragtig, dit kan 'n hoogte van 5-6 meter bereik, die vrugte van vroeë of medium rypwording. Vrugte in saailinge begin op die vierdelewensjaar, dit duur van 14 tot 30 dae.
Die boom is nogal wispelturig, sag, bang vir erge ryp. Onder alle Armeense appelkose (en daar is ongeveer 27 van hulle), word Yerevani as die lekkerste aangewys. Gebruik die vrugte vars, na bewaring. Hulle maak ook gedroogde appelkose: appelkose en gedroogde appelkose. In Azerbeidjan en Georgië word hierdie vrugte in inmaak gebruik.
Groeiplekke
Die Shalakh-verskeidenheid appelkose was veral gewild in Jerevan. Maar in die loop van 10 jaar het dit ook oor die gebied van verskeie Asiatiese lande versprei. In die Krim, in die Nikitinsky Botaniese Tuin, is dit voor die 17de jaar van die vorige eeu gebring. In die suide van Rusland het hierdie verskeidenheid Armeense appelkose in die 30's verskyn.
Bloem
Die boom van hierdie verskeidenheid appelkose kan vrugte dra en blom in vroeë en medium terme. Klimaat beïnvloed blomtyd:
- in suidelike klimaatsones gebeur dit vroeg in Junie;
- in kouer - in Julie.
Die appelkoosblom is groot - 2,8 cm, wit met 'n sweempie pienk, met 'n aangename heuninggeur, die blare is effens geboë, het 'n geronde vorm.
Vrugte
Die vrugte van hierdie Armeense appelkose word gewaardeer vir hul uitstekende smaak en redelik groot grootte (ten minste 90 g). Hulle het 'n soet geurige pulp en 'n klein beentjie binne. Die appelkoos is ook pragtig in voorkoms: die romerige skil van die vrugte met 'n framboosblos aan die kante.
Dignity
Onder die voordele kan mens die gemiddelde rypweerstand, produktiwiteit, weerstand teen siektes enplae. Boonop is hierdie verskeidenheid vervoerbaar. Dit laat dit toe om in yskaste of spesiaal ontwerpte kamers gestoor te word. Hierdie variëteit is ook goed om deur steggies te plant, asook om op ander bome, soos pruim, kersiepruim of perske, te ent.
Armeense appelkoosryptydperk
Die rypwording van appelkose hang direk af van klimaatstoestande en van die verskeidenheid. In die suide van Rusland, soos in Armenië, begin vrugte aan die einde van Mei en vroeg in Junie. Op die gebied van die streke van die sentrale Swart Aarde-streek sal rypwording laat in Julie-Augustus begin.
Interessante feite
Dit is bekend dat appelkoosvrugte-ekstrak by baie medisyne vir hartsiektes ingesluit is. Die Grieke noem hierdie vrug die Armeense pruim, en die Italianers noem dit die Armeense appel.
Appelkoos in Armenië is een van die simbole van nasionale kultuur. By die jaarlikse filmfees in die stad Jerevan word die wenners met die "Goue Appelkoos" bekroon. Die duduk is die gewildste Armeense musiekinstrument. Dit is nou ook baie gewild in Westerse lande. In Armeens word hierdie instrument tsiranopokh genoem, wat vertaal word as "appelkoosboomtrompet."
Vervaardigers van musiekinstrumente het probeer om 'n pyp van 'n peer-, pruim- en appelboom te maak, maar 'n instrument met 'n spesiale fluweelagtige stem word slegs van die Armeense appelkoos verkry. Shvi en zurna, musiekblaasinstrumente, word van dieselfde hout gemaak.
Hoe om Armeens te eetappelkose
Appelkose bevat vitamiene A, B en C. Die vrugte is ryk aan jodium, yster, kalium, magnesium, kalsium, fosfor. Die vrugte bevat sure, vesel, tanniene. Oorweeg hoe om Armeense appelkose korrek te eet om die maksimum voordeel vir die liggaam te bring. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat:
- Appelkose bevat 'n groot hoeveelheid kalium, wat bloeddruk normaliseer, 'n gunstige uitwerking op bloedvate het, die liggaam ontslae raak van onnodige vloeistof en, bowenal, die spiere van die hart versterk. Mense met kardiovaskulêre siektes moet daagliks appelkose of gedroogde appelkose eet, veral na 'n hartaanval.
- Die teenwoordigheid van karoteen het 'n positiewe uitwerking op die vel en sig, verbeter immuniteit. Dit is genoeg om hierdie vrugte tot 300 g per dag in te neem om die daaglikse behoefte van vitamien A te kry.
- Appelkose bevat meer yster as appels. Vir mense met bloedarmoede is hulle eenvoudig nodig in die dieet. Vrugte met konstante gebruik handhaaf die vlak van hemoglobien, versadig die selle met suurstof.
- Die inhoud van magnesium en fosfor in appelkose normaliseer metabolisme. Magnesium is in staat om senuweeselle te herstel, en fosfor verbeter geheue.
- Voedingskundiges praat oor die voordele van appelkose vir vertering. Vrugte hou die suurheid van maagsap normaal. Vesel het 'n positiewe uitwerking op die vertering van voedsel, normaliseer stoelgang, verlig opgeblasenheid.
- Soet variëteite appelkose bevat jodium, wat baie nuttig is vir die skildklier, sowel as om intelligensie te verhoog.
- Die kalsium wat in appelkose voorkom, maak beneen tande sterker, verbeter bloedstolling.
- Pektien in vrugte help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Maar daar is kontraindikasies. Dit word nie aanbeveel om hierdie produk te gebruik vir mense wat aan hepatitis en diabetes ly nie.
