Baie dikwels by biologiese fakulteite in universiteite (en selfs in gewone skole) word hulle 'n baie ongewone huiswerk gegee - om vorm op brood te kweek. En dit word nie vir die pret gedoen nie. En vir die effektiewe studie van studente en ter wille van 'n biologiese eksperiment. Dit is hoekom jy baie dikwels die vraag kan ontmoet van hoe om vorm op brood te kweek.
Wat is dit?
Voordat jy die taak begin oplos, moet jy duidelik verstaan waaraan jy moet werk. En hiervoor moet jy verstaan wat vorm is. Eerstens is dit 'n mikroskopiese swam. Baie mense dink dat vorm 'n bakterie is. Maar studies het getoon dat dit steeds 'n swam is, waarvan die vrugliggaam in byna enige voedingsmedium kan ontwikkel. Vir die groei van vorm kan jy nie net brood gebruik nie, maar ook ander produkte. Die belangrikste ding is om optimale toestande hiervoor te skep. So, hoe om vorm op brood in 'n japtrap te maak?
Soorte vorm
Op die oomblik is verskeie variëteite van mikroskopiese swamme bekend. Dit sluit in swart, geel en grys vorm. Sommige van die spesies word as nuttig beskou, soos rooi, wit en blou. Met behulp van hierdie vorm word nogal lekker kase gemaak. Terselfdertyd het so 'n produk baie nuttige eienskappe. Eerstens bevat hierdie kaas proteïene, kalsium en vitamiene B. Die gebruik van sulke produkte het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die bloedsomloopstelsel, en verbeter ook die funksionering van die spysverteringskanaal. Maar lakterende en swanger vroue moet nie muf kase eet nie.
Waarom kom skimmel voor?
In die alledaagse lewe kom 'n mens gedurig allerhande vorms teë op heeltemal verskillende produkte, sowel as op dinge. 'N Soortgelyke gedenkplaat word gevorm deur 'n spesiale tipe swam, die voordelige eienskappe waarvan 'n persoon geleer het om vir goeie doeleindes te gebruik. Sommige komponente word gebruik in die vervaardiging van 'n sekere groep medisyne en produkte. Dit is opmerklik dat vorm kan ontwikkel in toestande wat optimaal is vir mense. Vir 'n mikroskopiese swam is die teenwoordigheid van 'n voedingsmedium belangrik. En dan is die saak klein.
Hoekom brood?
Skimmel op brood is redelik algemeen. Selfs die mees noukeurige gasvrou, na 'n geruime tyd, word die produk deur 'n soortgelyke swam geraak. En dit is nie 'n aanduiding van onnetheid nie. Trouens, die ontwikkeling van 'n mikroskopiese swam vereis 'n voedingsmedium wat ryk is aan koolhidrate, sowel as hitte. Brood is 'n ideale voedsel vir vormgroei. Dit is immers ryk aan koolhidrate en word warm gehou.
As daar geen brood in die huis is nie, dan virvormverbouing kan vrugte en aartappels gebruik.
Hoe moet brood wees?
Aangesien jy vinnig vorm op brood moet kweek, moet jy alles wat jy nodig het vooraf voorberei. Om die optimale omgewing vir die groei van mikroskopiese swam te skep, is dit glad nie nodig om vars gebak te koop nie. Selfs 'n ou stukkie brood is perfek hiervoor. Terselfdertyd voer baie kenners aan dat dit beter is om wit gebak vir die groei van vorm te gebruik: 'n brood of 'n broodjie.
Om die proses te bespoedig, moet jy die produk in 'n kamer met vogtige en warm lug plaas. En om die groei van mikroskopiese swam te vertraag, is dit die moeite werd om 'n stukkie brood na 'n droë en koue omgewing te verskuif. Die proses self bestaan uit slegs 'n paar stappe.
Verhoog een
Skimmel op brood, waarvan die foto hieronder gesien kan word, verskyn 'n dag later as 'n stukkie witbrood 'n bietjie in water klam en dan in 'n plastieksak geplaas word. Moet dit egter nie styf vasmaak nie. In hierdie geval moet die pakket deursigtig wees. So 'n struktuur van die materiaal sal jou toelaat om te sien of daar vorm op die brood verskyn het en watter kleur dit is.
Eerstens beïnvloed spore die kors van die meelproduk, en eers later die krummel self. As selfs 'n klein kraak op die brood verskyn, dan is dit van hierdie plek af dat die produk sal begin vorm en geleidelik na die binneste streek beweeg. In hierdie deel is die humiditeit hoër, die mikroskopiese swam versprei baie vinniger.
Skimmelspore dra by totdie vinnigste ontbinding van die krummels. As gevolg hiervan verloor die brood sy aangename aroma en smaak.’n Digter kors op die produk laat nie toe dat die swam binnedring nie. Baie het waarskynlik opgemerk dat brood wat in sakke verkoop word, vir 'n baie lang tyd nie muf word nie. Die ding is dat hierdie produk preserveermiddels bevat wat nie die swam laat ontwikkel nie. Daarom, vir die eksperiment, moet jy nie so 'n produk neem nie.
stadium twee
Aangesien dit baie moeilik is om vorm op brood te maak onder intense beligting, moet die sak met die produk op 'n donker plek geplaas word. Die eerste spore van 'n mikroskopiese swam sal binne 'n dag verskyn. Dit sal egter nogal moeilik wees om hulle met die blote oog te sien. Gewoonlik is dit skaars merkbare drade wat tussen die porieë van die brood versteek is.
Na 'n paar dae sal die vorm op die brood meer opvallend word. Aanvanklik sal 'n mikroskopiese swam as byna onmerkbare ligkolle verskyn. Geleidelik sal hulle donkerder word en groter word totdat die oppervlak van die brood onder 'n laag vorm versteek is.
Die groei van die swam eindig nie daar nie. Na nog 'n paar dae sal 'n groen laag verskyn, wat sy skakering geleidelik sal verander. As gevolg hiervan vorm swart vorm op die brood. 'n Soortgelyke verskynsel dui daarop dat die mikroskopiese swam goed voel onder die geskepte toestande en het besluit om die kolonie met sy eie spore te vergroot.
Kan ek muf kos eet?
Selfs wit skimmel op brood is gif. Enige produk metmikroskopiese swamme moet onmiddellik weggegooi word. Die gevaarlikste is geel vorm. Dit het gelyk of dit 'n onskadelike swam was. Maar in werklikheid kan skimmel kanker laat groei.
Natuurlik is bloukaas 'n uitsondering. Daarbenewens is die mikroskopiese swam in hierdie geval spesiaal voorberei, en dit is edel. Dit is egter gevaarlik om gewone mufkaas te eet.
Wat moet ek doen as ek 'n produk met vorm geëet het?
So, wat om te doen as jy per ongeluk muf brood geëet het? Baie mense is onverskillig hieroor. Maar jy moet nie deur jou vingers hierna kyk nie. Natuurlik sal 'n persoon nie van so 'n aanvulling in die dieet sterf nie. Maar steeds word dit as vergiftiging beskou. Eerstens ly die lewer hieraan.
Gewoonlik, nadat hulle produkte met vorm geëet het, beveel dokters aan om gereelde geaktiveerde houtskool te drink. Die dosis van die geneesmiddel hang af van die gewig. Vir elke tien kilogram moet jy een tablet drink.
As 'n groot hoeveelheid bederfde produk geëet word, moet jy 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat drink. Dit sal die maag skoonmaak. Vir veiligheidsnet sal dit nie oorbodig wees om 'n kursus van 'n dwelm te drink wat help om lewerselle te herstel nie.
Ten slot
Mould op brood, gefotografeer onder 'n mikroskoop waarvan die skoonheid verstom, is 'n teken dat die produk omgewingsvriendelik is en geskik was vir verbruik. Daar moet kennis geneem word dat sulke mikroskopiese swamme nie in 'n besoedelde omgewing vermeerder nie. Wanneer 'n eksperiment uitgevoer word, moet in ag geneem word dat die gewoneongesuurde brood word baie vinniger muf as meel soet produkte. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie produkte preserveermiddels bevat. Sulke komponente vertraag die ontwikkeling van die swam.
Moenie vergeet dat skimmel ons liggaam benadeel nie. Wetenskaplikes het meer as 100 giftige verbindings gevind in voedsel wat met hierdie swam bedek is. Eet sulke kos kan tot ernstige probleme lei. Gifstowwe wat die liggaam binnegedring het, verskyn dalk vir 'n lang tyd nie. Na 'n paar dekades sal hulle egter die hoofrede wees vir die intensiewe groei van kankergewasse. Dit is opmerklik dat selfs hittebehandeling nie produkte van skadelike verbindings ontslae raak nie. Daarom moet muf kos weggegooi word.
