Toeriste moet die longan-vrugte probeer om in Thailand, China of op een van die Indonesiese eilande te rus. Eerstens smaak dit lekker. Tweedens is dit bekostigbaar, want jy kan dit op elke hoek koop, en dit kos (soos meeste vrugte in die streek) letterlik 'n sent. Maar dit blyk dat dit, benewens die uitstekende soet smaak wat sy pulp het, baie vitamiene en ander stowwe bevat wat die liggaam nodig het.
Longan lyk soos
"Draakoog" (soos hierdie vrug in Thailand en China genoem word) groei in trosse op redelik hoë bome. Amper soos druiwe. Dit lyk ook vaagweg soos dit in smaak. Maar sy soet en taamlik sappige vleis is in 'n digte skil. Dit kan geel, rooierig of bruin wees, afhangende van die verskeidenheid. Die smaak van longan is gewoonlik soet (as die vrugte ryp is), maar kan suur wees (as dit nie ryp is nie).
Die vel los moeiteloos wanneer dit liggies met twee vingers gedruk word. Onder dit is 'n wit sappige pulp, wat aan geskilde druiwe herinner. Wanneer jy longan vrugte eet, moet jy nie vergeet van die been binne nie. Dit is moeilik en nie goed vir kos nie. Wanneer longan in 'n kafee bedien word ofrestaurante maak dit gewoonlik skoon en haal die bene uit. As die vrugte by die mark gekoop is, sal jy dit self moet doen.
Oor die voordele van Dragon Eyes
Thai longan vrugte bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C, sowel as byna die hele groep B. Boonop is dit ryk aan koolhidrate (sowat 14%), fosfor, magnesium, mangaan, sink, yster, koper, kalsium. Terselfdertyd is sy pulp 82% water, waardeur daar slegs 60 kcal in sy 100 gram is.
Longan vrugte is bekend vir sy tonikum eienskappe, daarom word dit aanbeveel om dit te gebruik as jy moeg is. Terselfdertyd verbeter dit slaap en dien dit as 'n kalmeermiddel vir versteurings van die senuweestelsel (danksy magnesium). Ook bekend en wyd gebruik in Chinese medisyne is die eienskappe van "Dragon's Eye" om liggaamstemperatuur te verlaag tydens verkoue of infeksie. Die gebruik van pulp help om visie te verbeter en die hartklop in tagikardie te normaliseer. Longan het ook 'n voordelige uitwerking op die spysverteringsorgane, wat baie belangrik is vir Europeërs wat gekonfronteer word met die behoefte om aan te pas by die Thaise kookkuns.
Hoe om 'n heerlike longan te kies
Kenners beveel eerstens aan om aandag te gee aan die toestand van sy vel. Longan vrugte, waarvan die foto hieronder gesien kan word, sonder krake en skade. Dis presies hoe hy moet wees. Die kleur daarvan hang nie af van volwassenheid nie, maar uitsluitlik van die verskeidenheid, so jy moet nie daarop fokus nie. Die lekkerste word beskou as die "Dragon's Eye", wat vir 'n paar dae daarna gelê hethoe dit gebreek is. Maar ongelukkig is dit baie moeilik om dit deur eksterne tekens te bepaal. Die enigste seker manier om 'n ryp vrug te koop, is dus net om dit te proe.
berging
Weens die uitstekende smaak en bekostigbare prys, probeer toeriste baie dikwels om longan huis toe te bring van 'n lang reis. Vrugte by die huis kan net vir 2-3 dae gestoor word, maar dit is genoeg om vriende of familie met oorsese lekkernye te behandel.
Boonop verdra die vrugte die pad perfek en, danksy 'n taamlik digte skil, verkreukel dit nie baie nie. Vir vervoer word dit aanbeveel om 'n effens onryp longan te koop (dit is effens suur), aangesien dit net oor 2-3 dae ryp sal word. Wanneer dit in die yskas gestoor word (dit word toegelaat, die vrugte sal nie aangetas word nie), sal dit selfs na 'n week redelik geskik wees vir kos.
Hoe om dit te eet
Meestal net vars alleen of saam met ander vrugte. Dit word soms by slaaie, nageregte gevoeg of as 'n koekboer gebruik. Aanhangers van eksotiese geregte, terwyl hulle in Thailand is, kan die plaaslike kombuis probeer, waarin die "Dragon's Eye" meer algemeen gebruik word. Veral souse vir vis en ander seekos word op die basis daarvan voorberei, dit word by sop en pittige vleisgeregte gevoeg. Aanhangers van tradisionele Europese kombuis kan die vrugte veilig gebruik as 'n vulsel vir soet gebak. Toeriste hou van 'n drankie gemaak van gedroogde vrugte, wat soos rose heupe of ander bessies gebrou word en met suiker verteer word. Dit blykbaie lekker en gesond.
Hoe die Draakoog groei
Ondanks die feit dat Sri Lanka en Oos-Indië as sy tuisland beskou word, word dit tans in die VSA en China, in Thailand en selfs Australië vervaardig. Longan het so wydverspreid geword. Die vrugte, waarvan die verbouing fundamenteel geword het vir die ekonomie van baie Asiatiese lande, word ook aan die Europese mark verskaf. Dus, as jy wil, kan jy dit in 'n gewone supermark koop.
Dit groei op redelik hoë immergroen bome met 'n brose stam en digte kroon. Die blomme is klein, bruingeel, vorm groot borsels. Die plant dra baie volop vrugte. Die oes word hoofsaaklik met die hand geoes en die hele trosse afgesny. By bome wat te hoog is, word soms selfs die bokant van die kop hiervoor afgesny. Op industriële skaal word slegs vrugte gebruik. Alhoewel hout soms gebruik word om meubels te maak.
By die huis kan longan van saad gekweek word. Om dit te doen, word dit van 'n ryp vrug geneem, 'n bietjie vir 2-3 dae gedroog en dan in die grond geplant. Die boom groei redelik vinnig, benodig lig en gereelde water, maar sal waarskynlik nie tuis vrugte dra nie. Eerstens vereis dit inenting. En tweedens is dit onwaarskynlik dat die afmetings van 'n woonstel of selfs 'n huis hom sal toelaat om tot die regte grootte te groei.
Longan-vrugte is 'n baie smaaklike en gesonde subtropiese lekkerny. Daarom, wanneer jy reis in die plekke waar dit gekweek word, moet jymaak seker om dit te probeer.
