Knoffel is 'n kultuur wat in die asblikke van byna elke huisvrou voorkom, bekend sedert antieke tye. Dit word bewys deur die gedroogde koppe van 'n plant wat in die graf van die Egiptiese farao Toetankhamon gevind is, waarvan die kenmerkende reuk en smaak, gevorm deur organiese sulfiede (tio-eters), moeilik met enigiets verwar kan word. Pythagoras het hierdie kultuur die "koning van speserye" genoem.
Knoffel as 'n integrale deel van wêreldkos
Dis moeilik om moderne kookkuns voor te stel sonder die teenwoordigheid van knoffel, waarvan die historiese tuisland Wes- en Suid-Asië is.
Die naeltjies word gebruik vir kos, wat voorheen van die harde skil geskil is, wat in die hoeveelheid van verskeie stukke (gewoonlik van 4 tot 11) 'n ui vorm; lote en blare van jong plante is ook geskik vir gebruik. Knoffel, wat antibakteriese, immunostimulerende, antiseptiese effekte het, word wyd in medisyne gebruik; dit normaliseer bloeddruk, verlaag die vlak van cholesterol in die bloed, hetvoordelige effek op die kardiovaskulêre stelsel, is 'n uitstekende profylaktiese middel teen beroertes.
Kweek knoffel in die tuin
Die proses om knoffel te kweek gee die tuinier dikwels geen spesiale probleme nie. Basies word saadmateriaal op sy eie geproduseer deur die bolle in naeltjies te verdeel. Dit word aanbeveel om knoffel wat in die huidige jaar verkry is, as plantmateriaal te gebruik. Enige tuinier is altyd geïnteresseerd om hoë opbrengste te kry, daarom probeer hy beproefde, gewilde variëteite plant, waarvan die hoofkenmerke die vorm van die bol, die teenwoordigheid van 'n pyl, die aantal naeltjies, die kleur van die skubbe van naeltjies is. en bolle.
Daar is twee soorte knoffel: winter en lente.
Kenmerke van lenteknoffel
Lenteknoffel word vroeg in die lente geplant, sodra die grond gereed is. Die gebruik van naeltjies wat 'n maand lank voor plant afgekoel is, lei tot groot bolle. Plasing van naeltjies, waarvan die gemiddelde gewig gewoonlik 2 gram is (van 'n gloeilamp wat ten minste 15-20 gram weeg), in 'n ry word op 'n afstand van 5-6 cm gemaak, die ryspasiëring is 15-20 cm.
Anders as wintervariëteite, benodig lenteknoffel meer water, want laasgenoemde kry genoeg vog wanneer die sneeu smelt. Dit word aanbeveel om die kultuur een keer elke 7-10 dae nat te maak, afhangende van weerstoestande. Knoffelversorging sluit in gereelde onkruid, ontslae te raak van onkruid en topbemesting wat aan die einde van Junie uitgevoer word; presies op hierdie tydstipbolle begin vertak.
Lenteknoffel word geoes met massa-toediening van gedroogde blare (meer as 75% van die totaal). Berging van lenteknoffel word by 'n lae temperatuur uitgevoer, wat 'n minimum verbruik van voedingstowwe vir asemhaling, die behoud van die digtheid van die tande en beskerming teen siektes veroorsaak. Vir langtermynberging, boekmerk goed gedroogde, digte bolle.
Lente-knoffelvariëteite
Lentevariëteite in hul voordeel skiet nie. Die gewildste onder tuiniers is:
- Degtyarsky. Optimaal vir groei in groot gebiede, gewild in huishoudelike plase. Middelseisoen, gekenmerk deur liggroen blare, waarvan die gemiddelde lengte ongeveer 37-40 cm is. Die bol het 'n afgeronde plat vorm en kan onder gunstige groeitoestande 38 gram bereik, met 18 tande. Die skubbe is rooierig- wit van kleur met 'n paar strepies. Hierdie lente-knoffelskiet vorm nie, dit is bestand teen droogte en ryp. Die pulp word gekenmerk deur 'n semi-skerp smaak, wit kleur, digte tekstuur. Die gemiddelde opbrengs vanaf 10 vierkante meter is 3 kilogram. Die hougeh alte van die produk is goed; onderhewig aan humiditeit nie hoër as 80% en 'n temperatuur van 10-20 grade, kan dit vir ongeveer 10 maande gestoor word.
- Gulliver is 'n groot verskeidenheid knoffel wat in die winter en lente geplant kan word: die hoeveelheid oes is feitlik dieselfde. Die rypwordingstydperk is medium-laat, die groeiseisoen is 87-98 dae. Knoffel verskeidenheid Gulliver is redelik groot: breedtedie vel is meer as 4 sentimeter met 'n lengte van 55 sentimeter. Die gemiddelde gewig van knoffelkoppe is van 90 tot 120 gram; onderhewig aan alle landbouverbouingstegnieke, kan die gewig van individuele monsters 250 gram of meer bereik. Die skubbe van die gloeilamp is vuilgrys; die aantal naeltjies, gekenmerk deur digte wit pulp, is 3-5 stukke. Die oes vind in Julie plaas. Kan as wintergewas geplant word. Het hoë bergingkoerse.
Elenovsky. 'n Relatief nuwe variëteit, beskou as die mees belowende vir industriële verbouing. Elenovsky-knoffelvariëteit kan vir winterplanting gebruik word
Skiet nie, middelseisoen, gekenmerk deur 'n digte bol met 'n afgeronde plat vorm. Die groeiseisoen is 110-115 dae (van opkoms tot oes).
Winterknoffel: verbouingskenmerke
Winterknoffelvariëteite word in die winter geplant, gekenmerk deur rypweerstand en goeie aanpassing by weerstoestande. Die meeste van hulle skiet. Winterknoffel word laat September - vroeg in Oktober geplant. Vroeg geplante knoffel sal begin spruit, laat geplant sal vries. Vir plant, gebruik sonnige oop plekke, sonder die nabye teenwoordigheid van grondwater.’n Plant wat in gedeeltelike skadu geplant word, sal nie die verwagte skerp smaak en groot vruggrootte gee nie. Die grond vir plant word aanbeveel sanderig of leemagtig, nie swaar nie, goed bemes; daarom, voor plant, wanneer die beddings voorberei word, word dit aanbeveel om verrotte mis ofkwaliteit kompos.
Dit is die moeite werd om te weet dat peulgewasse, kool, komkommers, pampoen goeie voorgangers vir hierdie gewas is. Na aartappels, tamaties en uie moet jy nie hoop op 'n hoë opbrengs nie. Moet ook nie knoffel vroeër as na 3 jaar op sy oorspronklike plek plant nie, om dit van plae en siektes te red.
Die beste variëteite winterknoffel: Lyubasha
'n Redelik nuwe variëteit wat al die beste eienskappe inherent aan hierdie kultuur versamel het. Dit is 'n hoë ryp weerstand, uitstekende weerstand teen droogte, hou kwaliteit met behoud van kwaliteit vir ongeveer 10 maande. Die olie-inhoud en die inhoud van spesifieke esters onderskei duidelik die Lyubasha-knoffelvariëteit, wat gekenmerk word deur skiet, van 'n aantal soortgelyke variëteite.
Met 'n stamhoogte van 1-1, 2 meter, is die massa van die gloeilamp (rond-plat van vorm en wit, met ligpers strepe, kleur) gemiddeld 80-120 gram (daar was monsters tot 370 gram); 'n naeltjie, wat in 'n eenheid van 4 tot 7 stukke versamel word, weeg 15-20 gram. Die kleur van digte blare, wat semi-vertikaal geleë is, is donkergroen, die lengte van die vel is tot 45 sentimeter met 'n gemiddelde breedte van 2 sentimeter. Die gemiddelde graad van wasbedekking is kenmerkend. Knoffel van die Lyubasha-variëteit is bekend vir sy uitstekende smaak, goeie voedingswaarde, daarom kry dit met selfvertroue 'n waardige nis in die verbruikersmark.
Gewilde variëteite winterknoffel
- Komsomolets. Skiet, middel-seisoen, met 'n groeiseisoen van 120 dae (vanafvanaf die oomblik van opkoms van saailinge tot die oomblik van insit van blare). Die verskeidenheid knoffel Komsomolets word gekenmerk deur hoë rypweerstand, pittige smaak. Die gloeilamp is redelik groot, rond-plat.
- Dubkovsky. 'N Helder verteenwoordiger van die winterknoffelvariëteit: 'n middelseisoenvariëteit, gekenmerk deur heldergroen blare, 'n effense wasbedekking en 'n afgeronde plat vorm van die bol met 10-12 naeltjies. Plantegroeiperiode 98-114 dae. Die naeltjies het ferm vleis en 'n skerp smaak.
- Novosibirsk. Nie-skietende middelseisoenvariëteit met 'n groeiseisoen van 75-81 jaar. Dit het donkergroen blare, ligpienk skubbe, 'n afgeronde plat bol met 4-10 tande. Vanaf 1 vk. meter kan jy gemiddeld 1 kilogram insamel. Die variëteit het goeie rypweerstand.
- Gribovsky-herdenking. Medium-laat-pylvariëteit, gekenmerk deur hoë winterhardheid, medium houkwaliteit, byna immuniteit teen siektes en plae. In die ui is daar 8-11 naeltjies met 'n baie pittige smaak. Die kleur van die skubbe is pers met effense donkerpers strepe. Die massa van die gloeilamp is van 20 tot 45 gram, die opbrengs is 1,2 kg / vk. m.
- Messidor. Die variëteit, wat in Holland geteel word, word gekenmerk deur hoë opbrengs (sowat 400-500 kg/honderdstes), goeie siekteweerstand en vroeë rypwording. Die stam bereik 'n hoogte van 50-70 sentimeter, die bol is groot, bestaan uit 9-14 naeltjies, elkeen weeg 6-8 gram. Messidor-knoffel is ideaal vir langtermynberging en markverkope.
Gewasplantkenmerke
Beddens vir winterknoffelvariëteite moet vooraf voorberei word, 'n paar weke voor plant, rondom Augustus. Ontleed in tande moet onmiddellik voor plant gedoen word. Plantdiepte is ongeveer 4-5 cm vanaf die kroon van die naeltjie op die oppervlak van die aarde. Die optimale afstand tussen rye is ongeveer 35 cm, tussen naeltjies in 'n ry - 10 cm. As die winter nie sneeu is nie, sal winterknoffel geïsoleer moet word.
Wanneer die eerste lote verskyn, is dit nodig om die boonste grondlaag los te maak en sodoende suurstoftoegang tot die knoffel te verskaf. Gieter word aanbeveel gedurende Mei en die eerste helfte van die somer. Die tempo van natmaak hang af van die lugtemperatuur.
Voed knoffel
Topbemesting word aanbeveel om met natmaak gekombineer te word. In 10 liter water moet jy 1 eetlepel ureum verdun en die oplossing byvoeg deur uit 'n gieter te sprinkel, en 2-3 liter van die middel per 1 vierkante meter spandeer.
Die tweede voeding word oor 'n paar weke gedoen: in 10 liter moet jy 2 eetlepels oplos. lepels nitroammophoska, met 3-4 liter per 1 vierkante meter. Die derde, laaste topbemesting word uitgevoer tydens die vorming van die bol (die tweede dekade van Junie). Dit is nodig om 2 eetlepels fyngemaakte superfosfaat in 10 liter te verdun, die verbruik per 1 vierkante meter is 3-4 liter.
In pylvariëteite moet pyle in Junie verwyder word, wat sal veroorsaak dat voedingstowwe die bol binnedring. Knoffel word geoes in sonnige, droë weer met massiewe vergeling van die onderste blare. 3,5 is genoeg vir 'n volle groeiseisoenmaande. Om 'n gewas vroeg te oes, kan 'n negatiewe uitwerking op die berging daarvan hê. Geoesde knoffel moet gedroog word, skoongemaak word van vuilheid, na 'n week, sny die toppe en wortels af en droog vir nog drie weke.
