Min mense ontken hulself 'n geurige koppie koffie. Almal het hierdie drankie ten minste een keer in hul lewe probeer. Die keuse van kookopsie spreek die verbeelding van selfs die mees gesofistikeerde fynproewers aan, want koffie kan in 'n Turk pittig gemaak word of, na vordering, oorgaan na 'n ten volle outomatiese proses - 'n glas of 'n koppie drankie uit 'n koffiemasjien.
Soos statistieke toon, is johannesbrood-koffiemakers veral gewild, tweede plek gaan na drupkoffiemakers. Wat is hierdie toestelle, watter voordele het hulle, en laastens, wat is die verskille tussen 'n drupkoffiemaker en 'n johannesbroodjie - kom ons vind dit saam uit.
Klassifikasie van koffiemakers
Die belangrikste verskille is in die interne struktuur en die skema vir die voorbereiding van die drank. Afhangende hiervan word die volgende aanpassingsopsies onderskei virkoffie maak.
Turkse koffiemaker of elektriese Turk
Uiteerlik is dit soortgelyk aan die tradisionele model wat ontwerp is om 'n drankie op 'n gasstoof voor te berei. Hierdie weergawe van die toestel is as 'n elektriese ketel aan die netwerk gekoppel, en die bykomende toerusting sluit 'n temperatuur- en volumesensor in.
Drup koffiemaker
Water wat in die verwarmingskompartement gegooi word, word tot kookpunt gebring, verander in stoom en, nadat dit in die boonste gedeelte van die toestel verdamp het, gaan dit die kompartement binne met gemaalde koffiebone. Hier word die waterdamp afgekoel, gekondenseer en op die koffieproduk neergesit. Tydens die proses val die temperatuur van die vloeistof nie onder 90o nie, wat die korrels toelaat om hul smaak ten volle te openbaar. Water wat deur 'n laag gemaalde korrels gegaan het, word daarmee versadig en stadig, druppel vir druppel, word 'n deursigtige houer gevul - 'n koffiepot. Vir behoorlike werking van hierdie koffiemaker word 'n spesiale filter benodig, wat stelselmatig vervang moet word.
Geyser-koffiemasjien
Hierdie wysiging bestaan uit drie kompartemente wat bokant mekaar geleë is. Aan die onderkant van die struktuur is daar 'n reservoir met water, bo is daar 'n kompartement vir koffiemassa, en van bo af is daar 'n deursigtige koffiepot vir die voltooide drankie. Water wat deur 'n elektriese spoel verhit word, styg op, gaan deur 'n tregter met koffievuller, en dan, onder druk, word versadigde stoom in die boonste verwyderbare tenk gedruk, waaruit die klaar koffie in koppies gegooi word.
Koffiemaker
Deur die beginselaksie en die tipe drankie wat voorberei is, is espresso genoem, en is in Suid-Europa uitgevind. Die broumetodologie bestaan daarin om water wat tot 90o en onder stoomdruk (9-10 bar) verhit is, deur 'n keël met 'n styfgepakte koffietablet te stuur, waartydens die vloeistof versadig is met smaak en aroma.
So is dit 'n drup- of johannesbrood-koffiemaker? Kom ons vind dit saam uit.
Drup koffiemaker ("Americano")
Die eerste sulke toestelle het 200 jaar gelede verskyn en vandag, nadat hulle deur 'n moeilike proses van evolusie gegaan het, het dit geblyk 'n betroubare en probleemvrye toestel te wees om koffie te maak, so bekend dat almal daarvan weet. Die wêreldwye gewildheid van drupkoffiemakers het gekom as gevolg van gemak van bedryf en relatief lae koste.
'n Eenvoudige toestel wat maklik is om te bedryf. 'n Drupkoffiemaker werk volgens 'n vereenvoudigde algoritme in vergelyking met 'n geiser:
- Water word in die tenk gegooi.
- Gooi gemaalde koffie in die verhouding van 2 tl. per 100 ml water.
- Skakel die toestel aan en wag dat die drankie voorberei is.
Drup koffiemaker kenmerke
Die koffiemaker van beide drup- en karobtipe is geskik om 'n heerlike drankie te maak - koffie. Maar in vergelyking met die tweede, maak drupkoffiemakers dit moontlik om 'n groter volume drank voor te berei as karob-koffiemakers, ontwerp vir 1 porsie. Itemkenmerke:
- Die volume van 'n glasfles waarin koue water gegooi word, is 1 liter.
- Kegelvormig'n filter vir die vul van gemaalde boontjiekoffie, waarin verhitte water deur 'n spesiale buis vloei.
- Koffie word in die filter gebrou, waarna dit in die koffiepot drup.
- Outomatiese skakelaar na warm koffiemodus.
Om die verskil tussen 'n drup-koffiemaker en 'n johannesbrood-koffiemaker te noem, is dit die moeite werd om te sê dat:
- Die eerstes is baie goedkoper en is toegerus met plastiekfilters wat na elke was hergebruik kan word. Een so 'n filter, wanneer dit versigtig gebruik word, regverdig die hoop ten volle en laat jou toe om jouself te beperk tot een verbruiksartikel vir die hele dienslewe, wat nie gesê kan word oor 'n papierfilter wat na elke gebruik vervang moet word nie. Benewens hierdie opsies kan jy ook 'n betroubare staalfilter kies, alhoewel so 'n plesier baie duurder is as alternatiewe opsies.
- Die teenwoordigheid van die funksie om die sterkte van die drankie in te stel, laat jou toe om die beste kookopsie te kies. Met die vinnige deurgang van stoom deur die koffiepasta is die resultaat nie sterk nie, maar aromatiese drank.
- Glas koffiepotte is meer algemeen en geriefliker as ander. Die nadele van 'n koffiekan van glas sluit broosheid in. Metaal - skokbestand en duursaam. Die termosfles koffiepot hou die hitte van die gebroude koffie langer.
- Drup-modelle het 'n bykomende drupstop-funksie wat jou toelaat om die pot vir tot 2 minute uit te trek en koffie in die beker te gooi sonder om kosbare druppels te verloor.
- Sommige modelle is toegerus met 'n outomatiese afskakelfunksie om te stoorhulpbronne en die eenheid in verhittingsmodus plaas.
Voor- en nadele van drupkoffiemakers
Die eenvoudige tabel hieronder toon al die voor- en nadele van hierdie soort toestel. Op grond hiervan kan ons sê dat die positiewe eienskappe seëvier bo sommige tekortkominge.
| Dignity | Flaws |
| Eenvoudige koppelvlak | Een soort koffie |
| Gemak van gebruik | Gemiddelde drankgeh alte selfs op hoë sterkte |
| Stabiele drankgeh alte | Bykomende koste as gevolg van sistematiese skoonmaak en aankoop van vervangingsfilters |
| Funksionaliteit | |
| Demokratiese prysbeleid (in die reeks van 1900 tot 2300 roebels) | |
| Verskeidenheid van vorms, groottes en volumes |
Koffiemaker (espresso-koffiemasjien)
Die belangrikste verskil tussen drup- en karob-koffiemakers lê in die manier waarop die drank voorberei word en die sterkte daarvan. Laasgenoemde is geskik vir die voorbereiding van sterk espresso en drankies wat daarop gebaseer is.
Die naam "carob" is aan die masjien gegee as gevolg van die sogenaamde filter, waarin gemaalde koffie gelaai word. Uiterlik lyk dit soos 'n lepel met 'n klein skep en 'n lang handvatsel. Baie min koffie word in so 'n filter geplaas,slegs 7-12 gram, maar dit beïnvloed nie die kwaliteit en sterkte van die drank nie. Die volledige stel professionele koffiemasjiene sluit ten minste twee filters in, wat direk die moontlikheid bepaal om verskeie koppies koffie op 'n slag voor te berei, en vir tuisgebruik is die opsie met een horing ook geskik.
Rozhkovy-koffiemakers is stoom en pomp, terwyl dit uiterlik soortgelyk is, maar struktureel heeltemal anders is. Die eerstes verhit water in 'n spesiale ketel, bring dit amper tot kookpunt, waarna hulle die vloeistof deur 'n filter met koffie stuur. Laasgenoemde werk volgens die beginsel van lopende water onder hoë druk, wat warm, maar nie kokende water in die filter laat ingaan nie. Hierdie skema bied optimale toestande vir hoë kwaliteit ekstraksie en bewaring van die aromatiese samestelling van koffie. Dit is wat so 'n aanhoudende aroma van koffie (in vergelyking met drup) van 'n karob koffiemaker verskaf.
'n Aantal funksionele modelle van professionele masjiene met 'n outomatiese stelsel en dosyne funksies en modusse word op die basis van pomptoestelle vervaardig.
Terselfdertyd is eenvoudige (tuisgemaakte) modelle van johannesbrood-koffiemakers nie te gesofistikeerd in versorging nie. Dit is maklik om hulle te bedien, die belangrikste ding is om te leer hoe om die koffie korrek in die keël te stamp.
Wat is die verskil tussen 'n johannesbroodjie-koffiemaker en 'n drupkoffiemaker
Hierdie weergawe van die koffiemasjien is maklik om te bedryf en kos. Om 'n drankie in so 'n koffiemaker voor te berei, neem slegs 'n paar minute. Die beginsel van werking is om stoom deur 'n filter te laat loop met gemaalde korrels wat daarin geplaas isspesiale horing.
Baie vind dit moeilik om te kies: drup- of karob-koffiemaker. Neem asseblief kennis dat die kenmerke van johannesbrood-tipe toestelle die volgende insluit:
- Materiaal vir die maak van horings: plastiek of metaal. Die eerstes is goedkoper, die tweedes is duurder, maar hulle is ook verkieslik in die keuse van veral professionele baristas, omdat hulle 'n lang dienslewe het en meer prakties is.
- Die krag van die toestel is 1000-1700 W by die optimum druk vir die horing 9 bar, vir die pomp - 15 bar.
- Die vermoë om water te verhit tot 'n temperatuur van 95o. Dit is belangrik dat hierdie vlak nie oorskry word nie, anders sal 'n te hoë temperatuur die toerusting beskadig.
Sommige van die kenmerke
Sommige van hierdie kenmerke sluit in:
- Geïnstalleerde toevoeging in die vorm van 'n cappuccinatore wat sommige modelle koffiemasjiene toelaat om 'n drankie met melkskuim voor te berei.
- Peulkoffie. Jy kan altyd voorafverpakte gemaalde koffie in die mark koop. Deur 'n peul te gebruik, hoef jy nie elke keer die aantal gemaalde korrels te meet om die masjien vol te maak nie. Die gebruik van 'n peul is gerieflik, want dit bevry jou van konstante was en skoonmaak, maar dit is nie ekonomies nie.
- Nog 'n verskil tussen karob koffiemakers en drupmasjiene is die byvoeging van 'n beskermende klep, wat ontwerp is om oortollige stoomdruk te verlig.
- Die teenwoordigheid van aanwysers wat glad nie verpligtend is nie, maar wat jou toelaat om algemene ineenstortings as gevolg van onvoldoende watervlak of oormatige temperatuur te voorkom.
- Die tweede pomp, wat, anders as ander modelle, jou toelaat om twee koppies koffie op een slag in een slag voor te berei.
Verskillende kante van johannesbrood-koffiemakers
Vergewis jouself van die belangrikste voordele en sommige van die negatiewe eienskappe van karob-koffiemakers om die regte keuse tussen 'n drup- en karob-koffiemaker te maak.
| Dignity | Flaws |
| Broukoffie van hoë geh alte | Hoë koste, veral vir pompmodelle |
| Snelkook (1 koppie neem 30-120 sekondes) | Omslagtig |
| Verskeidenheid resepte | Vereis vaardigheid |
| Wy verskeidenheid van vorms, groottes, variëteite | Benodig deeglike en gereelde instandhouding |
| Wyde bykomende funksionaliteit |
Nou kan jy self bepaal, gebaseer op bogenoemde inligting, watter koffiemaker beter is: johannesbrood of drup. Kenners beveel drup vir die huis aan, karob vir professionele aktiwiteite, maar die finale keuse is aan jou, veral as jy 'n ware kenner van koffie is.
