Ondanks die feit dat hierdie nuttige tuinplant (bokwietfamilie) al lank in ons land verbou word, weet baie van ons lesers nie wat rabarber is nie.
Vir die eerste keer is 'n gekweekte plant na Rusland gebring deur die groot Russiese geograaf, reisiger N. M. Przhevalsky van Suidoos-Asië. Later is die plant in die Verre Ooste, in Siberië, in die Kaukasus ontdek.
Wat is rabarber?
Dit is nogal moeilik om 'n korrekte kulinêre klassifikasie aan hierdie plant te gee. Die sappige blare van sy blare moet waarskynlik as blaargroentes geklassifiseer word, alhoewel dit baie soos appels smaak. Ja, en hulle word op dieselfde manier as vrugte in kook gebruik: vir die maak van vulsels vir pasteie, kompote, konfyte.
Die waarde van hierdie plant lê ook daarin dat dit vroeg in die lente ryp word, wanneer vrugte- en bessiegewasse net in ons tuine blom. Kultivars van die plant het 'n delikate smaak van blaarstele, word onderskei deur voorbarigheid en produktiwiteit.
Maar terug na die hoofvraag van ons artikel: wat is rabarber en hoekom kweek tuiniers dit al dekades lank op hul erwe? Dit is 'n kruidagtige meerjarigeplant (bokwietfamilie) met 'n kragtige ontwikkelde wortel. Dit bestaan uit 'n kort langwerpige risoom en groot wortels.
Die stam is lank en kragtig, bereik 'n hoogte van drie meter, bedek met rooi kolle. Die blare van rabarber, geleë by die wortels, is baie groot, met talle plate. Die blare is kleiner op die stam. Rabarber begin vroeg in Junie blom met pienk of wit blomme. Die vrugte (bruin neute) word oor twee weke ryp.
Sy luggedeelte sterf in die winter af, maar die risoom kan vir dekades in een gebied woon. Onder natuurlike toestande groei rabarber in China in Tibet, in die Verre Ooste, in die voorheuwels van Sentraal- en Suid-Asië, in die Kaukasus.
'n bietjie geskiedenis
Rabarber is etlike millennia gelede verbou en het in die Middeleeue vanaf China na Europa gekom. Karavane het die gedroogde wortels van die plant gedra, wat hulle "geelwortel" genoem het. Hulle is in volksgeneeskunde gebruik om baie siektes te behandel. Boonop is die wortels as 'n natuurlike kleurstof gebruik.
Vandag word rabarber gekweek vir smaaklike en gesonde blaarstele, veral gewild in Europese lande vir sy medisinale risome, en word ook as 'n pragtige sierplant in landskapontwerp gebruik.
Rabarber-oes
Met behoorlike sorg en behoorlike plant groei rabarber blaarmassa tot herfs, maar dit is 'n seisoenale produk. Blaarblare van die vroegste variëteite word geëet vanaf die begin van hergroei tot middel Junie, laat variëteite kan tot middel Julie gebruik word. Dan word hulle stoer, taai,smaakloos, boonop versamel organiese sure daarin.
Rabarberliefhebbers kan stingels in die vorm van marmelade, kompote, marinade, konfyt voorberei.
Nuttige eiendomme
Rabarber is ryk aan minerale en pektiene, vitamiene. Dit is 'n dieetproduk waarin daar feitlik geen vet is nie. Rabarber het 'n effense diuretiese effek, verhoog die sekretoriese aktiwiteit van die maag, verbeter bloedsamestelling. Rabarber is goed om veltoestand te verbeter.
Soorte rabarber
Vandag, in groentetuine en boorde, is daar beide gekweekte variëteitvorme van plante en wilde spesies. Laasgenoemde is aantreklike dekoratiewe, pretensielose sorg.
- Rabarber officinalis. Verskil in groot groottes: die blare van die plant bereik een en 'n half meter lank, en die blomstele oorskry menslike hoogte.
- Rabarber edel. Die plant vorm 'n hoë "kop" wat uit groot geriffelde blaarplate bestaan.
- Rabarber met vingers. Sy tweede naam is Tangug. Hierdie spesie is interessant vir sterk gedissekteer helder blare en karmosynrooi blomme wat lang voetstukke kroon.
- Groente-rabarber. Hierdie spesie word aanbeveel as 'n tuinplant. Kultivars van hierdie spesie het sappige en dik blaarstele, met 'n aangename smaak, en hulle word nie vir 'n lang tyd grof nie.
Rabarbervariëteite (gewildste)
Vandag is daar meer as honderd variëteite van hierdie plant, maar in Ruslandnie almal van hulle is versprei nie.
- Victoria-variëteit is een van die vroegste en vrugbaarste. Het goeie smaak. Die lengte van die blare oorskry nie 60 sentimeter nie. Volgens tuiniers het die Victoria-variëteit 'n nadeel - te volop blom.
- Moskovsky-42 is een van die vroegste variëteite met hoë opbrengs en uitstekende smaak. Die lengte van die blaarstele is sewentig sentimeter, en hul dikte is meer as drie sentimeter. Blaarblare is glad, groen gekleur en het 'n rooi streep aan die basis.
- Ogre-13 - hoë-opbrengs middelseisoen verskeidenheid. Dit ontwikkel goed en vorm blaarstele in die skadu. Die pulp van dik en lang blare is baie sag en sappig. Twee generatiewe lote word op die plant gevorm.
- Grootsteel - 'n baie vroeë variëteit wat 'n kragtige roset van blare vorm, met donkerrooi blaarblare. Hulle lengte is nie meer as 60 cm en 'n breedte van 2,5 cm nie. Hulle het 'n aangename smaak en sagte vleis.
Giganties - hierdie variëteit behoort aan die laats, wat behaag met die oes, wanneer die vroeë variëteite reeds geblom en grof geword het. Blaarblare is groot, tot een meter lank en tot vier sentimeter dik, rooi
Plant rabarber
Jy kan amper enige plek kies om 'n plant te plant - dit voel ook wonderlik in gedeeltelike skadu, naby buitegeboue, tussen bome. Rabarber is ryp- en droogtebestand omdat dit 'n kragtige wortelstelsel het. Maar dit is verkieslik as die grond onder die bos neutraal, effens kleiagtig is, om te verbeterdie vog wat die rabarber nodig het behou. Plant dit word uitgevoer na 'n goeie voorlopige grawe van die terrein, organiese en komplekse bemestingstowwe, as word daarby gevoeg
Dit is wenslik om rabarber met sade in die winter onmiddellik op 'n permanente plek te plant. Hulle sal in die lente spruit, sodra stabiele positiewe temperature gevestig is. Spruite is nie bang vir korttermynryp tot -7 °C nie.
Rabarber kan vir dekades in een gebied groei. Maar met verloop van tyd word dit verdik, die blare word baie kleiner, die blaarstele verloor hul sappigheid en soet. Daarom is dit raadsaam om elke tien jaar groentevariëteite te plant. Dit is 'n lang tyd, so wanneer dit geplant word, moet die bos vir baie jare van voedingstowwe voorsien word.
Wat jy moet weet wanneer jy rabarber plant?
Plant behels die teenwoordigheid van redelike groot plantgate, amper dieselfde as vir vrugtesaailinge: 'n diepte van minstens 50 cm. Hulle is gevul met vrugbare grond en humus. Superfosfaat en 'n handvol as moet by elke put gevoeg word.
Care
Na oes word die bos gevoer deur 'n emmer humus met minerale kunsmis onder te gooi. In die lente word die grond onder die bos net losgemaak, natgemaak indien nodig. In die lente kan slegs dekoratiewe spesies gevoer word, aangesien hul blare en steggies nie eetbaar is nie.
Rabarber is onpretensieus in versorging en verdra maklik klein foute in landboutegnologie. Die versorging van hierdie plant is redelik eenvoudig, selfs 'n beginner tuinier kan dit hanteer. Dit behels die volgende aktiwiteite:
- losmaakgrond in die lente, nadat dit opgewarm het;
- herfs wat die grond opgrawe, tot 30 cm diep;
- oes met afbreek, nie die blaarblare sny nie;
- snoei die bogrondse deel van die plant wanneer ysdae kom.
Voeding
Plantsorg sluit bemesting in teen die tempo van:
- in die herfs ten minste agt kilogram organiese bemestingstowwe per vierkante meter (turfkompos of mis);
- lente bring 30 gram ammoniumnitraat, wat met kaliumsout en superfosfaat aangevul moet word;
- een keer per seisoen moet die volgende samestelling onder die bos bygevoeg word: vir tien liter water, voeg 'n teelepel (met 'n skyfie) ureum, 'n eetlepel nitrofoska en 500 gram mullein by.
Reproduksie
So, ons het uitgevind wat rabarber is en hoe om dit in die tuin te kweek. Dit bly om te praat oor hoe dit gepropageer kan word as jy meer gesonde en smaaklike blaarblare nodig het.
Rabarber word deur sade en vegetatief voortgeplant. Die tweede opsie behels die verdeling van 'n volwasse bos (nie meer as vyf jaar oud nie). Hierdie metode word nie tydens blom aanbeveel nie.
Die bos word in die lente of vroeë herfs (voor ryp) verdeel. Verdeel die uitgegrawe bos in verskeie dele. Vir plant is 'n gesonde wortel met twee of drie groot apikale knoppe, wat nie meer as twee sentimeter begrawe is nie, geskik.
As jy verkies om rabarbersaad te vermeerder, moet dit in water geweek word virtienuur. Om saad uit jou bos te versamel, laat die mees ontwikkelde steel van 'n driejarige plant. Nadat die bloeiwyses bruin verkleur het, kan die sade versamel en gedroog word.
