Elke tuinier droom daarvan om hierdie smaaklike en gesonde vrug te kweek. Wat is die moeite werd om sappige en ryp vrugte uit jou eie tuin te eet, om nie eens te praat van verskeie kompote en konfyte gemaak van appelkose nie? Hierdie vrug sal vir jou ongetwyfeld voordele inhou, so elke tuinier wat self respekteer, sal beslis 'n paar appelkoosvariëteite naby sy huis of in sy somerhuisie plant. Maar hoe om die verskeidenheid te kies wat jy nodig het, en nie as gevolg daarvan bitter en suur vrugte kry nie? Hierdie artikel sal daaroor vertel. Daarin sal jy nie net leer oor watter variëteite appelkose is nie, maar ook oor waarvoor dit bedoel is. Aangesien appelkoos, wat met die eerste oogopslag nie baie lekker en hard is nie, wonderlik en geurig kan wees in ingemaakte vorm, in die vorm van konfyt of kompote. 'n Soet en heuning appelkoos sal heeltemal ongeskik vir hierdie doeleindes wees.
Appelkoos: variëteite, beskrywing
Hierdie artikel sal die voorkoms en grootte van die appelkoos, die benaderde rypwordingstyd in detail beskryf, aandui watter jaar die vrugvorming plaasvind en waarvoor dit bedoel is. Sommige beskrywings sal aandui in watter area dit die beste wortel skiet, en enkele van die individuele kenmerke van elke variëteit noem. Sommige aanbevelings kan baie nuttig wees vir diegene wat appelkose in die noordelike streke van ons land gaan kweek. Maar onthou dat enige appelkoos baie sag is en, anders as kersiepruim en pruim, vatbaar is vir baie siektes, daarom verg dit spesiale sorg en respek.
Appelkose wat in die Moskou-streek gekweek word
Appelkoosvariëteite vir die Moskou-streek word geteel vir 'n koue klimaat, daarom is hulle baie rypbestand, maar wanneer hulle in hierdie gebiede gekweek word, is daar 'n paar subtiliteite wat in spesiale literatuur beskryf word. Die beste variëteite appelkoos vir die Moskou-streek word hieronder beskryf.
-
Apricot Triumph noordelike. Dit is 'n taamlik groot vrug met 'n effens verlengde vorm met 'n groot been, wat maklik van die pulp geskei word. Dit word nie net gewaardeer vir sy groot weerstand teen ryp nie, maar ook vir sy soet smaak met heuning- en amandelnote. Die inhoud van die klip is soet, wat in smaak aan soet amandels herinner. Daar is selfs gevalle van valse amandels met sade van hierdie spesifieke appelkoosvariëteit. Sy blom is vroeg, gekenmerk deur groot en pragtige blomme. Die vrugte word in die middel van die somer ryp en word gekenmerk deur 'n digte, effens suur skil, waaronder 'n soet pulp is. Hierdie verskeidenheid is nie net geskik om rou te eet nie, maar ook om verskillende konfyte en konfyte te maak. In ingemaakte vorm kook sy vrugte nie sag nie en is baie smaaklik. Daarom is die Northern Triumph-appelkoos geskik vir alle huisvroue wat nie net nie lus is daarvoor om heerlike vrugte te eet nie, maar ook 'n pastei, konfyt of kompote daarvan maak, wat so lekker is om te drink.somer.
- Appelkoos-ysberg. Sy vrugte word onderskei deur sagtheid, soetheid en die volledige afwesigheid van 'n suur smaak. Hulle is baie geurig en geskik nie net vir konfyt nie, maar ook vir die voorbereiding van verskeie sappe en kompote. Dit verskil nie in die skoonheid van blom nie, die vrugte word vroeg in Augustus ryp. Die boom begin vrugte dra in die derde of vierde jaar na enting.
-
Appelkoos Waterdraer.’n Familielid van die bekende Lel-variëteit, net met sy eie eienskappe. Verskil in groot en vlesige vrugte met 'n groot naat en 'n uitgesproke bloos. Ryp vrugte kan geel-oranje van kleur wees met 'n uitgesproke heuning tint. Hulle smaak soet en suur sonder uitgesproken suurheid. Die appelkoos van die Aquarius-variëteit het 'n laat rypwording (in die laaste dekade van Augustus), en sy vrugte is uitstekend om nie net direk van die boom af te eet nie, maar ook vir alle soorte bewaring. Dit word weliswaar vir 'n kort tydjie gestoor, dit word vinnig donker. Hulle word onderskei deur baie mooi pienkerige vrugte, wat altyd 'n delikate blos het van skaars merkbaar tot uitgesproke, sulke variëteite appelkoos (die foto bevestig dit).
Appelkoosvariëteite vir die Moskou-streek - Apelkoos Orlovchanin. Afstammeling van die Triomf van die Noorde. Dit is 'n bietjie soortgelyk aan die Rooiwang appelkoosvariëteit, maar net die vorm van sy vrugte is nie rond nie, maar verleng. Appelkose van hierdie variëteit word onderskei deur uitgesproke suurheid, fermheid en is uitstekend vir kompote.
-
Apelkoos Rooiwang. 'N Baie gewilde en goedkoop appelkoos, wat deur Rusland gewaardeer word, en aangesien dit pretensieloos en rypbestand is, kan dit genoem word'n gunsteling van baie huiseienaars. Dit wortel goed, nie net in die noordelike nie, maar ook in die suidelike klimaat, en daarom is die Rooiwangappelkoos so algemeen onder tuiniers. Dit word onderskei deur groot, afgeronde vrugte met 'n uitgesproke bloos, waarvoor die variëteit sy naam gekry het. Dit blom baie later as ander, maar die vrugte word reeds in Julie ryp en word gekenmerk deur 'n soet en suur smaak en 'n uitgesproke helder appelkoosaroma. Die klip kan geëet word, dit is nie bitter nie, en die vrugte is geskik vir kompote en konfyt. Terloops, ingemaakte rooiwang appelkose behou hul somergeur selfs in 'n pot, en hiervoor is hulle geliefd. Rooiwange en verwante is die beste appelkoosvariëteite vir die Moskou-streek. Hulle is nie net geskik vir die noordelike streke van ons land nie, maar ook vir die suidelike. Dit is net dat hulle rypbestand is, en daarom word hulle so gewaardeer in die noordelike stede van Rusland. Dit is regtig die beste appelkoosvariëteite vir ons land.
Appelkose wat in die Oekraïne gekweek word
- Pynappel. Dit word ook Shalah-appelkoos genoem. Dit word gekenmerk deur groot, langwerpige, liggeel vrugte, en word dikwels op winkelrakke gesien, veral dié wat ingevoerde suidelike vrugte verkoop. Appelkoos verskeidenheid Pynappel word gewaardeer vir sy hoë weerstand teen plae en siektes, sowel as vir sy soet smaak wat aan pynappel herinner. Sy vrugte is maklik herkenbaar op die rakke: hulle is effens groter as gewoonlik, stamperig en staan onder andere uit met 'n kenmerkende liggeel tint, wat herinner aan die kleur van 'n sny pynappel. Sy been is lank, soos dié van zherdella, maar nie bitter nie en baie smaaklik. Daarom, die appelkoos Shalahbaie lief vir nie net in die Oekraïne nie, maar ook in ander lande waar dit groei.
- Apricot Melitopol vroeg. Hierdie verskeidenheid is eens in die Oekraïne geteel en laat steeds niemand onverskillig nie. Die beste variëteite van appelkoos, wat in ensiklopedieë gelys word, sluit hierdie een in as een van die mees waardige. Eerstens is dit baie onpretensieus en vereis nie spesiale sorg of gereelde water nie. Tweedens is sy vrugte baie smaaklik, met 'n dun skil en 'n heuninggeur wat niemand wat dit ten minste een keer in hul lewe probeer het, onverskillig sal laat nie. Dit is meer geskik om rou te eet as om te oes, hoewel konfyt daaruit baie lekker en geurig blyk te wees. Delikate appelkoos Melitopol kook baie maklik. Om hierdie rede beveel ervare huisvroue aan om vrugte te meng (byvoorbeeld met pruime of appels). Wat smaak betref, is die beste appelkoosvariëteit in die Oekraïne egter moeilik om te vind.
- Kolomvormige appelkoos Sterrerige. Dit is ideaal om nie net in die somerhuisie te groei nie, maar ook in die tuin of naby die huis, aangesien dit baie min spasie in beslag neem en onpretensieus in sorg is. Daarbenewens dra dit vrugte reeds in die derde jaar van groei, terwyl dit baie smaaklike en soet vrugte gee. Hierdie kolomappelkoos is plaagbestand, min instandhouding en neem min spasie op jou erf op.
- Apelkoos Swart fluweel. Sy vrugte is baie kleiner as gewoonlik, maar hulle is baie meer aromaties as ander variëteite. Sy habitat is die suide van Rusland, die gebied van die Krim en die Oekraïne. Dit is baie bestand teen droogte en baie plae, aangesien die variëteit gebore is as gevolg vankruising met kersiepruim, wat hoogs bestand is teen verskeie plae en siektes. Die Black Velvet-vrugte word aan die einde van Julie ryp en het 'n helder en effens tert aroma, wat herinner aan 'n kruising tussen pruim en heuning appelkoos. Sy vleis is geel, met 'n pienkerige tint nader aan die middel van die vrugte. Die klip is klein en effens verleng, effens bitter van smaak. Hierdie verskeidenheid is geskep vir inmaak, daarom word dit aanbeveel om dit nie in sy rou vorm te gebruik nie, maar in die vorm van konfyt, kompote of ingemaakte. Konfyt gemaak van swart appelkoos word onderskei aan sy pragtige kleur, helder kenmerkende aroma en delikate smaak, wat nie eers in gemengde konfyt van appelkoos, kersiepruim en pruime voorkom nie. Appelkoos Black Velvet is baie bestand teen ryp, maar kenners raai nie aan om dit in koue streke te laat groei nie, aangesien die boom dalk nie volwaardige vrugte produseer of selfs onvrugbaar word nie, hoewel dit in die suidelike streke 'n goeie oes lewer. Appelkoosvariëteite in die Oekraïne is uiteenlopend, maar Black Velvet word met reg as die beste beskou.
Ander variëteite vir verskillende streke van Rusland. Appelkoos Le-32/76 Betinka
'n Skaars Tsjeggiese verskeidenheid diep pienk appelkoos met sagte oranje vleis. Dit het 'n ongewone smaak en helder aroma. Sy vleis is helder oranje, baie dig en vlesig. Konfyt van so 'n appelkoos het 'n helder aroma en ongewone smaak wat nie net fynproewers sal vermaak nie, maar ook alle soet tande. Sy vrugte word in die middel van die somer ryp. Hierdie verskeidenheid word onderskei deurrypbestandheid en weerstand teen verskeie siektes, asook hoë vrugbaarheid.
Appelkoos Lejuna
Nog 'n verskeidenheid Tsjeggiese pienk appelkoos met kenmerkende groot ovaal vrugte met 'n helder pienk blos wat kan wissel van wortel-oranje tot helderrooi-pienk. Sy vrugte word teen die begin van Augustus ryp en word gekenmerk deur 'n uitgesproke soet smaak met 'n sweempie heuning. Soos die vorige variëteit, is dit baie bestand teen ryp en verskeie plae. Die vrugte kan lank gestoor word en bederf nie, dus is dit geskik vir kommersiële doeleindes. Boonop is hierdie appelkoos baie vrugbaar.
Apricot Aurora
Een van die vroeë variëteite waarvan die vrugte aan die einde van Junie ryp word. Hierdie verskeidenheid is baie produktief, en die vrugte self is baie groot, ronde, pragtige oranje. Hulle word onderskei aan hul soet smaak en ryk appelkoosaroma, wat selfs na hittebehandeling in kompot of konfyt bewaar word. Maar dit is die beste om dit nie te oes vir toekomstige gebruik nie, maar om dit sonder verwerking te eet, aangesien hierdie baie vroeë variëteit jou reeds aan die einde van Junie sal verlustig met soet vrugte.
Appelkoosheuningverskeidenheid
Dit het sy naam gekry vanweë sy uitgesproke soet smaak met 'n sweempie heuning. Selfs die voorkoms van die vrugte van hierdie variëteit dui die inhoud aan. Dit word onderskei deur groot ovaal vrugte van 'n ryk goud-oranje tint, soms met 'n effense rooierige bloos. Soosbaie suidelike variëteite, dit is baie produktief, en nuwe vrugte verskyn in laat Julie-vroeg Augustus. Sy vleis is baie sag en word maklik van die klip geskei. Die vrugte van so 'n appelkoos is baie sag, en daarom nie altyd geskik vir hittebehandeling en bewaring nie. Daarbenewens verdra hierdie verskeidenheid nie vervoer goed nie, dus is dit nie geskik vir kommersiële doeleindes nie. Dit is die beste om net te oes en die smaak van heuning appelkoos te geniet of pasteie gevul met die vrugte van hierdie pragtige boom tydens vrugte te bak.
Ahrori-appelkoos
Baie smaaklike verskeidenheid met groot, soet, vlesige vrugte van 'n helder pienker-oranje tint. Hierdie Asiatiese variëteit is die vroegste van alle appelkoosspesies wat hoegenaamd bestaan. Sy grootste voordeel is hoë weerstand teen ryp, en die nadeel is dat sy vrugte nie goed op bene hou nie en verkrummel. Maar diegene wat dit naby hul huis geplant het, sal baie tevrede wees met die resultaat. Dit is inderdaad moeilik om weg te breek van soet oranje vrugte met rooi spikkels aan die kant van die bloos. Maar hy voel die beste in die suidelike streke en lande met 'n subtropiese klimaat. Hierdie variëteit is moeilik om te vervoer, daarom word dit nie aangeraai om dit kommersieel te gebruik nie, aangesien sy vrugte vinnig sag word en bederf. Maar aan die ander kant maak hulle 'n baie smaaklike en geurige konfyt, alhoewel dit nie aanbeveel word om dit vir kompot te gebruik nie, aangesien die vrugte vinnig sag word en sag kook.
Ingemaaktelaat appelkoos
Dit word laat ryp en is ideaal vir alle soorte preservering. Sy vrugte is baie groot, met 'n uitgesproke naat, 'n langwerpige vorm wat soos 'n eier lyk. Die pulp is taamlik vlesig met 'n uitgesproke suur smaak, die inhoud van die klip is soet. Hierdie variëteit is nie baie geskik om rou te eet nie, maar dit maak uitstekende geregte: deegvulsel, konfyte, konfyte en ingemaakte appelkose, wat in die koue seisoen met plesier geniet kan word. Sy opbrengs is gemiddeld, so ook weerstand teen ryp en verskeie plae.
Homestead-appelkoos
Word onderskei deur laat blom en helder goudgeel ronde vrugte. Dit is nie net geskik om rou te eet nie, maar ook vir verskeie voorbereidings: konfyte, konfyte en vulsels vir bak. Maar dit is die beste geskik vir verskeie tuisgemaakte sappe en stroop, wat nie net lekker is nie, maar ook baie voedsaam. Dit verskil van ander variëteite, waarvan sappe dalk nie voedsaam is nie as gevolg van nie baie sappige of harde pulp nie. Homestead-appelkoos kan ook rou geëet word, aangesien dit baie sappig en soet is. Vir droog is dit egter beter om ander variëteite te kies. Hierdie spesie verskil van ander in sy verhoogde weerstand teen ryp. Vrugrypwordingstyd vir sentraal-Rusland en meer noordelike streke is die begin en middel van Augustus.
Pynappel Tsyurupinsky-appelkoos
Anders as die variëteit Pynappel (Shalakh), het Pynappel Tsyurupinsky appelkoos sagter vleis, uitgesproke smaak en onbeskryflike aroma. Dit blomlaat, maar die eerste vrugte verskyn reeds in die middel van Julie, soms vroeg in Augustus. Die boom self begin vrugte dra reeds in die derde jaar van rypwording. Die vrugte van hierdie tipe pynappelappelkoos is oranje, sonder bloos, afgerond, maar nie baie groot nie. Die pulp is baie soet, geurig, herinner effens aan pynappel, medium ferm en sappig. Die been is soet. Hierdie variëteit is nie baie bestand teen verskeie siektes en plae nie, maar dit is hoogs bestand teen ryp en selfs erge ryp. Meer geskik vir preservering as om rou te eet, asook vir verskeie vulsels vir gebak, konfyte, kompote en konfyte. Die beste van alles skiet wortel in verskeie streke van die Oekraïne, in die suide, sowel as in die middelsone van ons land. Sy opbrengs is gemiddeld, maar baie tuiniers is mal daaroor vir sy gebrek aan suur en bitter smaak, sowel as vir die oorspronklike note van soet pynappel.
In hierdie artikel het ons die gewildste variëteite appelkose ondersoek, wat tradisioneel deur tuiniers in die Russiese Federasie, sowel as in die uitgestrekte Oekraïne gekweek word. Ons hoop dat hierdie resensie nuttig en interessant vir jou sal wees.
