Waterlemoene was eens 'n rariteit in die tuine van Siberië. Die hitte-liefdevolle kultuur het skaars wortel geskiet in die plaaslike klimaat, dikwels was die gekweekte vrugte baie minderwaardig in smaak as hul suidelike familielede van Astrakhan. Maar tye verander, nou lyk die groei van waatlemoene in Siberië nie na iets ongeloofliks nie. Danksy plaaslike seleksie was dit moontlik om variëteite te ontwikkel wat tyd het om in 'n kort somer ryp te word. Boonop word hulle heeltemal ryp in die veld, kry hulle 'n soet smaak en aroma. Maar nie elke tuinier kry dit reg om 'n waatlemoen op sy eie plot te kweek nie. Omdat spesiale kennis nodig is vir die verbouing van hierdie gewas.
Om waatlemoene behoorlik te laat groei en ontwikkel, moet hulle 'n perseel kies wat goed belig is en aan die suidekant geleë is. As die grond gebruik is om ander gewasse te kweek, moet humus of sop grond tydens die herfsgrawing daarin ingebring word. Om die verbouing van waatlemoene in Siberië suksesvol te laat verloop, moet minerale bemestingstowwe op die grond toegedien word. Topbemesting word in die lente uitgevoer. Gate of vore word gemaak om waatlemoene te plant. Die beste tyd vir die plant van spanspekke in Siberië word oorweegmiddel Mei, toe die aarde tyd gehad het om te ontdooi en goed op te warm. Saad word tot 'n diepte van drie tot vier sentimeter in die grond gedompel. Vier tot vyf sade kan in een gat geplant word. Dan is hulle bedek met grond.
Om waatlemoene in Siberië te kweek verg geduld en spesiale kennis van tuiniers. Dus, nadat die sade geplant is, moet hulle gedek word. Vir hierdie doel word kompos, humus en saagsels gebruik. Wanneer spruite met 2-3 blare verskyn, moet hulle uitgedun word sodat die waatlemoene nie klein word nie. Oorvloedige natmaak van plante moet een keer elke 2 weke met warm water (van twee-en-twintig tot dertig grade) uitgevoer word. Dan moet die bed met kleefplastiek bedek wees.
Wanneer warm weer aanbreek, en in someragte bly die lugtemperatuur minstens agtien grade, dan laat die groei van waatlemoene in Siberië jou toe om die film te verwyder. Gieter stop twee weke voor vrugte rypword. Tydens hul groei is dit nodig om die sylote en die hoofstam vas te knyp. As gevolg hiervan moet twee of drie wimpers op elke bos bly. In Augustus, wanneer die koue klap begin, moet die beddings met waatlemoene weer met 'n film bedek word. In September kan jy selektief ryp vrugte versamel. Gevolglik is die tuinier se tafel versier met 'n groot, soet en geurige waatlemoen, die foto getuig sprekend daarvan.
In Siberië, om die gegroeide oes waatlemoene te bewaar, word hulle vir die winter bewaar. Daar is baie maniere en resepte. Waatlemoenheuning word byvoorbeeld van ryp vrugte voorberei. Om dit te doen, haal die pulp uit die waatlemoen.saam met sade, maal, filtreer die gevolglike sap deur gaas. Vir 400 gram waatlemoenpulp moet jy 800 gram suiker, een glas water en drie suurlemoene neem.
Die bewerking om die sap te kook en dit te filter word verskeie kere herhaal totdat die aanvanklike volume van die massa met 10 keer verminder is, dan word dit in flesse gegooi en vir die winter opgerol. Dit is moontlik om waatlemoene in stukkies te bewaar. Om dit te doen, word die vrugte gewas, saam met die skil in skywe gesny. Dan word hulle styf in flesse geplaas en vir 10 minute met kookwater gegooi. Dan word die water gedreineer. Voeg 1 koppie suiker, 1 eetlepel sout, 70 gram asyn en twee eetlepels heuning by een 3-liter-houer. Daarna word potte waatlemoene met kookwater gegooi, opgerol en met 'n kombers bedek. Gevolglik wag 'n baie lekker bederf op jou in die winter.
