Dit is blykbaar in die menslike natuur om nie te "wag vir gunste van die natuur nie", maar om variëteite en soorte plante met aantreklike eienskappe onafhanklik, kunsmatig te skep. Die voorkoms van basters is 'n bewys hiervan.
Wat is 'n baster
Die term "baster" in plantkunde verwys na 'n organisme wat verkry word deur verskillende vorme te kruis. Gevolglik word die genetiese materiaal van verskillende selle in een enkele sel gekombineer.
Natuurlik is gevalle van natuurlike verbastering bekend: pomelo is byvoorbeeld die resultaat van 'n natuurlike kruising van 'n pomelo en 'n lemoen, maar in die oorgrote meerderheid van gevalle is dit 'n noukeurig beheerde proses. 'n Baster van kersie en voëlkersie, mandaryn en lemoen, perske en nektarien, pruim en appelkoos - dit alles is die resultate van baie jare se noukeurige werk van bioloë.
Die doel van die verkryging van basters in plantkunde
Die begeerte van telers om te eksperimenteer met die teelbasters van verskeie vrugteplante word verklaar deur die begeerte om hul aanvanklike eienskappe te verbeter: opbrengs, weerstand teen plae enweerstand teen siektes, rypbestandheid, asook om nuwe smaak te kry, voorkoms te verbeter of vervoerbaarheid te verbeter.
Kersiebasters
Kersie is 'n gewilde plant, so telers kon dit nie omseil nie. Verskeie suksesvolle kersiebasters is bekend. Eerstens kan kersies met soetkersies gekruis word. Die baster word Duke genoem en het winterhardheid en weerstand teen sekere siektes, sowel as soeter vrugte as kersies, verhoog. Die kersie-pruimbaster is baie mooi tydens blom, verdra ryp goed en vereis nie versigtige sorg nie. Daar is ook 'n baster van kersies en pruime, waarvan die vrugte 'n unieke dubbelsmaak het. Ten slotte kan die werk van telers om kersies met Japannese voëlkersie Maaka te kruis, suksesvol genoem word. Ons sal in meer besonderhede by hierdie baster stilstaan.
Padocerus of cerapadus?
Die baster van kersie en voëlkersie is nie algemeen bekend nie. As 'n reël het beginner tuiniers glad niks van hom gehoor nie. Deur hierdie plante egter te kruis, kan jy soveel as twee interspesifieke basters kry: padocerus en cerapadus. Hierdie name lyk dalk ietwat lastig en waardig vir dinosourusse eerder as vrugtebome, maar in werklikheid is alles eenvoudig en logies: hulle is gevorm uit die Latynse name van kersie (Cerasus) en voëlkersie (Padus). Figuurlik gesproke is cerapadus 'n baster van kersie en voëlkersie, wie se ma kersie is, en wie se pa voëlkersie is. Hierdie opsie was meer suksesvol en het meer wydverspreid in tuinbou geword. As die blommevoëlkersie word deur kersiestuifmeel bestuif, dan kry jy padocerus.
Daar moet gesê word dat slegs die Japannese voëlkersie Maaka geskik is vir kruising met kersies, wat die kenmerke van beide voëlkersie en kersie kombineer, maar met bitter vrugte. In sommige bronne word daar nou na dit verwys as kersie, alhoewel dit regverdiger sou wees om te sê dat dit een of ander tussenposisie tussen hierdie spesies inneem.
Hibriede kenmerke: voorkoms en eienskappe
Die baster van kersie en voëlkersie, waarvan die foto in die artikel aangebied word, is meer soos voëlkersie, en sy vrugte is op die boom gerangskik met tossels: verskeie stukke op een stam, en nie alleen of in pare, soos die geval is met kersies. Die bessies is donker, amper swart, sappig, smaak van suur-bitter tot suur-soet. Uiterlik is die vrugte van cerepadus meer soos kersies.
Aanvanklik, as gevolg van teling in die 20's van die vorige eeu, het Michurin 3 soorte cerapadus verkry: nr. 1 (van steppe kersies en voëlkersie Maaka), groot cerapadus (ideale verskeidenheid kersies is gebruik) en soet cerapadus. Die vrugte van cerapadus 1 was nie net bitter nie, maar ook giftig, aangesien dit hidroksielsuur bevat het.
'n Baster van kersie en voëlkersie het selfs nou, na baie jare se werk deur telers, vrugte wat nie besonder soet is nie. Interessant genoeg, hoe meer rypbestande cerapadus het, hoe bitterder is hul bessies.
Die herkruising van cerapadus met suurkersies het gelei tot gewilde variëteite. Byvoorbeeld, variëteite van cerapadus Langverwagte en Novella het vrugte met nogal"Kersie" smaak en grootte, die Pedinstitutskaya-variëteit word gekenmerk deur groot tossels van bessies, en Rusinka het 'n besonder hoë winterhardheid en vrugte wat redelik geskik is vir vars verbruik. Meestal het die oes van cerapadus 'n tegniese doel en word dit vir sappe en stroop gebruik.
Die waarde van cerapadus
Die baster van kersie en voëlkersie word waardeer omdat dit werklik hoë weerstand teen ryp het en 'n baie goed ontwikkelde wortelstelsel het. Nog 'n belangrike eienskap - die weerstand van cerapadus teen siektes - is onthou in die 60's van die vorige eeu, toe cocomycosis op kersieboorde geval het - 'n siekte waarin die blare begin geel word en reeds vroeg in die somer afval, en die bome self verswak en oorleef nie in die winter nie. In hierdie geval word cerapadus suksesvol gebruik as 'n onderstam vir variëteit kersiesaailinge, wat terselfdertyd hul rypweerstand aansienlik verhoog.
Let wel: 'n onderstok is 'n plant waarop 'n steggie met 'n knop van 'n verskeidenheid van belang vir die tuinier geënt word. Die onderstam speel 'n baie belangrike rol: dit verskaf volledige voeding aan die boonste deel van die plant, dit wil sê bof.
Sorg en voortplanting
Wat sorg betref, is cerapadus baie onpretensieus, hulle kan oral en op enige grond groei, hulle benodig nie spesiale aandag nie, insluitend behandeling met swamdoders. Sorg kom neer op snoei, die vorming van 'n bos of kroon van 'n boom, en onkruid die naby-stam sirkel. Gereelde voeding is ook nie nodig nie.
Cerapadus plant uitsluitlik voort, soos dit vir basters behoort te weessteggies, om te verhoed dat die verworwe eienskappe verdeel word.
Hibriede voëlkersie en -kersie: nuttige eienskappe
Kersievrugte het 'n baie ryk samestelling: vitamiene A, C, E en groep B, organiese sure, mikro- en makro-elemente. In volksgeneeskunde word kersies gebruik as 'n ekspektorant, antipiretiese, antivirale en bakteriedodende middel, sowel as vir die voorkoming van hartsiektes. Kersiesap verminder bloedstolling en verhoog hemoglobien.
Voëlkersievrugte as gevolg van die hoë inhoud van tanniene is baie effektief as 'n bindmiddel, terwyl dit dermfunksie normaliseer en die toestand van die maagwande verbeter. Voëlkersie word ook as 'n anti-inflammatoriese middel gebruik. Maaka-voëlkersie is oor die algemeen uiters ryk aan biologies aktiewe stowwe.
Dit is onmoontlik om met sekerheid te sê of cerapadus absoluut al die voordelige eienskappe van beide sy "ouers" geërf het, maar dit is betroubaar bekend dat 'n afkooksel van sy bessies 'n uitgesproke antipiretiese effek het, en die vrugte self het 'n ryk chemiese samestelling.
Hibriede voëlkersie en kersie: resepte in kook
Cerapadus-vrugte is 'n stoorkamer van vitamiene, so selfs diegene wat nie goed is met kook nie, kan altyd net die bessies vries om dit vir kompote of vrugtedrankie in die winter te gebruik. Oor die algemeen, as die vraag ontstaan wat om te kook van 'n baster van voëlkersie en kersie, is dit genoeg om enige tradisionele resep aan te neem waarin dit voorkom"ouers". So kan jy konfyt kook, tinkture en likeur maak, of jy kan hierdie suurbessies gebruik as 'n vulsel vir pasteie en pannekoek.
