Die eerste tandoor is gesluit gemaak. Dit is maklik om dit self te doen. Om dit te doen, moet jy 'n gat tot 50 cm grawe, dit uitlê met gedroogde kleistene 13-15 cm breed, 'n gat vir lug grawe onder - en dit is dit.
Deesdae is vertikale tandoor tot 1,5 m hoog meer algemeen. Om 'n "grond" tandoor met jou eie hande te maak, sal dit ongeveer 'n halwe maand neem.
Vind eerstens die klei. Die duursaamheid van die toekomstige oond sal afhang van sy eienskappe. Liggeel kaolienklei is die beste geskik. Dit is duursaam en kan hoë temperature weerstaan.
Materiaal benodig: water, klei, ram, skaap- of kameelhaar (om te bind en warm te hou), sand.
Hoe om 'n tandoor met jou eie hande te maak - die eerste manier
Rol die kleimassa uit, sny in kort repe 20 cm breed, rol dit in smal buisemet 'n radius van 4-6 cm Ons lê hulle in 'n sirkel, vlak vir vlak (volgens die steenwerkskema), klem en knyp. Die hoogte moet 45-55 cm wees, deursnee 50-60 cm, wanddikte - tot 5 cm, met 'n verdikking na onder tot 10 cm. In die onderste deel laat ons 'n venster van 15 by 10 cm om die stoof skoon te maak en lugsirkulasie. Ons kies 'n hout- of metaalbedekking. Die tandoor is gereed!
Hoe om 'n tandoor met jou eie hande te maak. Die tweede manier
Dit is meer kompleks en vereis ondervinding. Standaardgrootte: hoogte 1-1,5 m, deursnee tot 1 m. Die struktuur lyk soos 'n nespop. Dit is drie strukture wat een binne-in die ander geneste is om goeie vastrapplek te bied.
Stap-vir-stap-gids:
1. Meng klei met water, rol uit. Meng goed. Jy kan jou voete stamp. Vir die sterkte van die samestelling, maak seker dat jy wol byvoeg.
2. Ons begin die volgende dag werk. Van die mengsel skep ons 'n tandoor op die fondament, in die vorm van 'n silinder of keël. Die wanddikte is 5-7 cm Van binne druk ons die bal, van buite druk ons dit met 'n houtspatel. Op dieselfde manier maak ons nog twee rame groter in grootte.
3. Lig op, lê vuurmaakhout, steek aan. Terwyl hulle brand, bring ons die vorm tot perfeksie.
4. Laat die klei droog word.
5. Ons sit op die eerste basis die tweede spasie, 'n bietjie meer. Die gevolglike gapings word met sand gevul, gestamp en verseël. Na 2 uur sit ons die derde. Ons maak vellings deur al drie basisse aanmekaar te koppel.
6. Ons bak die tandoor vir 7 tot 15 dae in die son, afhangend van weerstoestande. Dit is belangrik! Sonder om te droog, sal die tandoor breekby die eerste verbranding van vuurmaakhout.
7. Ons vee die tandoor van binne af met katoensaadolie. Gedurende die dag verhit ons, wat voortdurend die temperatuur verhoog. Na so vuur sal die klei nie op die deeg bly nie.
Nou weet jy hoe om 'n tandoor met jou eie hande te maak. Kom gerus aan die werk. En jou tandoor, gemaak met jou eie hande, sal jou verlustig met heerlike, geurige disse.
Kom ons bak koeke. Ons trek handskoene aan vir veiligheid. Ons raak aan die slaap stompe in die tandoor. Ons wag vir die vuurherd om warm te word en op te warm tot 400 grade. Dan hark ons die kole in die middel van die oond. Maak die binnekant van die koek nat met soutoplossing. Met behulp van 'n ronde kussing, plak dit versigtig maar vinnig vas. Spuit af en toe met water om stoom te skep. Haal uit wanneer die koeke bruin is. Bon appetit!
