Quince is verbasend geurig en gesond. Ons het die geleentheid om dit regdeur die jaar te eet. Gewone kweper is nie van toepassing op produkte wat rou verbruik word nie - dit is gebruiklik om konfyt daarvan te maak, daarsonder is dit onmoontlik om die kombuis van die Sentraal-Asiatiese en Kaukasiese mense voor te stel. Die vrugte is gewild onder fynproewers uit die Mediterreense lande. Vleisgeregte waarby dit gevoeg word, het 'n ongewone aroma, en drankies wat daarvan gemaak word, les perfek dors en voorsien die liggaam van vitamiene.
Algemene kweper behoort aan die pienk familie, genus Cydonia. Die tuisland van die plant is Sentraal-Asië en die Kaukasus, maar vandag word dit baie suksesvol geteel deur tuiniers in Europa en Amerika, Australië en Afrika. Goue vrugte is bolvormig of peervormig, hulle is bedek met 'n ligte vliesende laag wat tydens rypwording verdwyn.
Golden Apple
Dis wat die kweper in Antieke Griekeland genoem is, waar die vrug vereer is as 'n simbool van die harmonieuse kombinasie van die vroulike en manlike, 'n gelukkige getroude lewe. Die antieke Romeine het haar geïdentifiseer met die godin van liefde Venus, ongelooflikdie aroma van die vrugte is beskou as 'n afodisiac, wat mans krag en uithouvermoë gee, en vroue - onweerstaanbaarheid. Byna al die ou plantvariëteite wat wortel geskiet en in Europese lande begin verbou het, is deur Romeinse tuiniers geteel.
genesende eienskappe van die goue appel
Tradisionele medisyne maak grootliks gebruik van die medisinale eienskappe van die plant. Kweeper is 'n vrug wat medisinale pulp en sade het. Selfs sy blare het genesende eienskappe. Ryp kweper bevat niasien en askorbiensuur, pektiene, fosfor, kalsium en kalium, magnesium en fosfor. Met die hulp van vrugte word beriberi, diarree, longsiektes, hart- en vaskulêre siektes behandel. Daarbenewens het die produk 'n choleretiese en diuretiese effek op die liggaam.
Die bakteriedodende werking van die sap word gebruik in die behandeling van inflammatoriese prosesse in die mondholte, wonde en maagsere - op die vel. Aftreksels en aftreksels met omhul-eienskappe word van die sade voorberei.
Algemene kweper in kook
Kweeper bevat 'n groot hoeveelheid pektiene, daarom is dit 'n onskatbare grondstof vir die maak van konfyte, konfyte, marmelade. Dit word ook in gebakte vorm gebruik. Hittebehandeling verbeter die smaak van die vrugte aansienlik, verwyder strengheid en maak dit sagter. Tydens kook gaan die nuttige eienskappe van die produk nie verlore nie.
Kweeper gee oorspronklike en aangename smaak aan bees-, vark-, kalfs- of pluimvee geregte. Om die oorspronklike aroma te bewaar, moet jy nie die vrugte skil nie - dit is daarinalle aromatiese stowwe is gekonsentreer.
Minimale verlies aan vitamiene word verseker deur die berging van fyngemaakte rou vrugte wat met suiker bedek is. Gebruik hierdie spasie om drankies te maak.
Die versiering van enige binneruim is steeds dieselfde kweper.’n Foto waar die goue vrugte as’n aksent in die ontwerp van die feestafel dien, kan maklik gevind word. Die aangename geur wat dit uitstraal, vul vinnig die hele vertrek en skep 'n atmosfeer van spesiale gemak en knus.
