Die karamelreuk van suikerspin word deur baie geassosieer met 'n vakansie, 'n besoek aan die sirkus, pretpark, gelukkige kinderjare. Dit is 'n uiters eenvoudige gereg. Van die vereiste bestanddele is daar net een produk. En hoeveel emosies kan dit veroorsaak! Danksy die eenvoud van die lekkerny, kan dit tuis voorberei word, wat 'n bietjie verbeelding in die vervaardigingsproses byvoeg.
Verskeidenheid
Katoen snoep kan gekleur word (die skakering word verkry deur voedselkleursel by te voeg) en klassiek wit. Dit kan beide op 'n stokkie en in 'n sak of spesiale verpakking verkoop word. Geur- en geurmiddels kan dit 'n sweempie suurlemoen-, aarbei-, appel- en ander vrugtegeure gee. Maar die basiese resep bly dieselfde.
Wat het jy nodig om 'n bederf te maak?
Vir kook, neem:
- 200 g suiker;
- 100g water;
- tien druppels tafelasyn.
Gooi suiker in 'n kastrol met 'n dik bodem, gooi versuurde vloeistof. Met voortdurende roer, bring die massa tot kookpunt, en verwyder dan van hitte, koel effens af en sit weer aan die brand. Dus, jy moet die toestand van 'n soliede groot bal van ligbruin kleur bereik. Om hierdie gaarmaakstappe te vermy, kan jy 'n spesiale samestelling vir 'n suikerspinmasjien vir die huis koop. Dit is korrelsuiker met geurmiddels, aromatiese en kleurbymiddels, maar die koste daarvan kan tot 2 500 roebels per kilogram bereik.
Apparaat vir die produksie van suikerspin
Daar is baie soortgelyke eenhede op die mark vir beide spyseniering en persoonlike gebruik. Meestal Chinese en Poolse produksie. Daar is ook suikerspinmasjiene vir Russies-vervaardigde huise. Voorbeelde daarvan is die goedere van die Tver-aanleg. Dit is makliker om algehele motors van Russiese firmas te vind. Wanneer jy kies, moet jy let op:
- bakmateriaal (beste opsie is metaal);
- teenwoordigheid van 'n beskermende pet (dit verseker akkurate werk);
- betroubaarheid van elektriese komponente.
Die prys van 'n suikerspinmasjien vir die huis wissel en hang af van die vervaardiger en die krag van die eenheid. Jy kan begrotingsmotors vind vir 700 roebels, een en 'n half duisend en vyf duisend roebels. Wat hulle gemeen het, is dat dit klein toestelle is wat geskik is vir tuisgebruik. Jy moet die resep volgvervaardiger, soos beskryf in die meegaande instruksies.
Hoe om suikerspin by die huis te maak sonder 'n masjien
Natuurlik is dit goed as die masjien die meeste van die werk doen. Maar wat as daar geen manier is om 'n suikerspinmasjien vir jou huis te koop nie, maar jy wil nou iets soets hê? Dan is daar die geleentheid om hierdie nagereg met jou eie hande te maak. Nie veel toerusting word benodig nie, maar vaardigheid en 'n liefde vir eksperimentering word vereis. Vir die basis waarop ons die suiker sal kristalliseer, neem 'n vurk, 'n bamboesstok of 'n papierbuis. Gebruik óf 'n helper om hierdie gereedskap vas te hou óf 'n voorwerp om die basis te ondersteun.
Wees uiters versigtig, want die temperatuur van so 'n samestelling is ongeveer 130 grade. Vermy kontak met blootgestelde dele van die liggaam. Werkoppervlaktes moet ook teen soet drade beskerm word. Alhoewel die samestelling maklik is om skoon te maak, maar 'n kort genot is nie 'n uur se skoonmaak werd nie. Nadat u die stroop volgens die resep hierbo voorberei het, doop 'n klitser (of vurk) daarin en pas die vesels van sukrosekristalle in 'n sirkelbeweging op die basis aan. Indien nodig, kan jy hulle liggies met jou hand vergruis om die prag van die nagereg te beheer. Die kwaliteit van die resulterende produk sal afhang van die kwaliteit van die karamel (die draad moet maklik wees om te trek) en die vaardigheid van die kok. Maar met die nodige omsigtigheid, soos ons sien, kan die suikerspinmasjien vir die huis heeltemal vervang word met die eenvoudigste kombuisgereedskap.
Geheime en kenmerke
Daar is verskeie geheime om dit te maaknageregte, hetsy op jou eie of met die hulp van 'n tuisgemaakte suikerspinmasjien.
- As jy 'n bietjie stroop oor het nadat jy die nagereg gemaak het, moenie haastig wees om daarvan ontslae te raak nie. Onthou haantjies op 'n stokkie - 'n lekkerny wat te eenvoudig is, nie vandag sy vorige gewildheid het nie, maar steeds baie lekker. As jy nie 'n spesiale houer het om suigstokkies te maak nie, kan jy enige hittebestande koekiedrukker neem, klein eetgerei gebruik: bekers, bakkies of selfs perkamentpapier. Gerieflik kan jy stokkies (byvoorbeeld van roomys) in vorms steek. Smeer die vorm met sonneblomolie, gooi karamel. Binnekort sal die massa hard word en gereed wees vir gebruik.
- Jy kan 'n paar medisinale kruie by warm suiker voeg om hierdie lekkerny nie net lekker te maak nie, maar ook gesond (ment, salieblare). Dit sal dieselfde effek hê as keelsuigtes.
- Om 'n vrugtegegeurde nagereg te maak, moet jy óf klaargemaakte stroop neem óf dit self maak. Vir vrugte wat 'n helder smaak het, soos suurlemoen, kan jy vars uitgedrukte sap gebruik. As jy die geursel by die samestelling van die mengsel voeg, kan jy nuwe smaakskakerings kry, verreken die soet soet met suurheid.
- Dit is lank reeds bewys dat smaak nie net in ons tong gebore word nie, maar ook in ons koppe. Deur 'n bietjie van die regte kleur by die stroop met voedselkleursel te voeg, sal die gereg opkikker en kinders sowel as volwassenes vermaak.
Op die ou end
Wanneer jy 'n eenheid kies, is dit beter om gelei te word deur resensies oorsuikerspinmasjiene vir die huis, om nie die foute van ander te herhaal nie. Meer insiggewend is negatiewe menings, hulle kan vooraf voorberei op moontlike probleme. As jy nie vir sulke eenhede wil betaal nie, berei dan hierdie nagereg self voor, maar wees versigtig wanneer jy met warm karamel werk. Skep nuwe geure, moenie bang wees om te eksperimenteer nie.
