Algemene vinkel, wat algemeen na verwys word as dille, is 'n groentegewas wat al vir baie eeue in aanvraag is vir sy voordelige eienskappe en smaak. In die natuur groei hierdie kultuur in Sentraal- en Wes-Asië, Europa, Noord-Afrika, Japan, die Kaukasus en die Krim, hoewel Italië as sy ware tuisland beskou word.
Onpretensieuse plant, gekenmerk deur 'n anyssaadgeur, gevind op droë rotsagtige hange, naby wonings en langs paaie. Op industriële skaal word vinkel in Frankryk, Roemenië, Spanje, Suid-Afrika, die Tsjeggiese Republiek, Indië, Holland en Hongarye verbou. So 'n kultuur het sy erkenning gevind op die grondgebied van Oekraïne en Rusland.
Algemene vinkel: beskrywing
Vink wat tot die selderyfamilie behoort, word gekenmerk deur 'n regop, blou-getinte, hoogs vertakte, geronde stam wat 'n hoogte van 2 meter kan bereik. Die blare is groen, herhaaldelik gevyl, soortgelyk aandilleblare.
Die hoofwortels, waarvan daar verskeie is, is penwortel, kragtig, het 'n dikte van 1-1,5 cm Die blomme van die plant is baie klein, versamel in sambrele, blom van Julie tot Augustus. Vanaf die oomblik van saai blom vinkel vir die tweede seisoen. Die vrugte is redelik klein (die gewig van 'n duisend stukke is ongeveer 7 gram), gekenmerk deur 'n langwerpige vorm en 'n soet smaak. Hulle volle rypwording vind in September plaas.
Vinkel as 'n tuingewas
Baie somerbewoners plant bietjie vinkel, wat baie moeite verg met 'n klein oes. Daarbenewens is sy nabyheid aan ander groentegewasse (tamaties, komyn, wortels, bone, soetrissies, spinasie, bone) ongunstig. Daar is 'n mening dat die plant die groei van sy bure inhibeer. Wanneer gewone vinkel egter in 'n aparte bedding geplant word, betyds verwerk en natgemaak word, benadeel gewone vinkel nie nabygeleë groeiende gewasse nie: dit wortel slegs in vreemde gebied met 'n gebrek aan vog. Terloops, die geur van vinkel stoot plantluise af.
Eienskappe van gewone vinkel
Vandag het modieuse vinkel gewone (foto's word in die artikel aangebied) baie eienskappe wat nuttig is vir die menslike liggaam.
Die sade bevat spoorelemente, vetterige olies, minerale soute, proteïene en suiker. Jong lote, sade, blaarblare en hul vlesige basisse - 'n soort koolkoppe word vir kos gebruik.
Vinkelsade bevat suiker, proteïene,vette, essensiële olie, waarvan atenol 'n integrale deel is, en word gebruik in die voorbereiding van soetgoed en bakkeryprodukte, poedings, sop en wyn. 'n Kleurlose essensiële olie verkry deur stoomdistillasie en gekenmerk deur 'n sterk anysgeur, is suksesvol in die parfuumbedryf gebruik.
Kontraindikasies
Die kontraindikasies van hierdie plant sluit sy individuele onverdraagsaamheid in. As jy duiselig of naar voel, moet jy ophou om dit te gebruik. Dit word nie aanbeveel om vinkel tydens swangerskap, laktasieperiode en epileptiese aanvalle te gebruik nie. 'n Oordosis preparate wat vinkel as basis bevat, kan lei tot spysvertering en die voorkoms van allergiese reaksies.
Jong lote en blare is 'n uitstekende plaasvervanger vir die gewone dille, en blare is 'n spesifieke geurmiddel vir bewaring. Groenes word in geregte gesit - in beperkte hoeveelhede en net vars. Terloops, die vermoë om vars groente tot ryp te produseer, is een van die waardevolle eienskappe van vinkel. Koolkoppe is geskik vir verbruik na ligte hittebehandeling: stowe, braai en bak; hulle word ook rou by slaaie gevoeg.
Groei
Hoe om gewone vinkel te kweek? Om uit sade te groei, is nie besonder moeilik nie. 'n Belangrike punt is die keuse van hoë kwaliteit en vars sade, waarvan 2 tipes op winkelrakke aangebied word: gewone vinkel gee slegs groente ensade, en groente (of Italiaans) - digte sneeuwit kool. Saad bly lewensvatbaar vir 2-3 jaar.
Vinkel kan vegetatief voortgeplant word deur die bos te verdeel, maar hierdie metode word selde gebruik. Tuiniers hou daarvan om vinkelsaad te saai. Hierdie operasie word twee keer per jaar uitgevoer - in die lente (van April tot einde Mei) of in die winter (Augustus-September) - tot 'n diepte van 2 cm in 'n vooraf-geoesde bedding. Indien nodig, moet die grond gekalk word, gegeur word met ou saagsels en humus (1 emmer per 1 vk. meter) of as (0,5 kg per 1 vk. meter). Liggeliefde vinkel voel die gemaklikste op ligte leem- of sanderige leemgrond. Dit word aanbeveel om elke jaar die plantplek te verander, en winter- en bewerkte gewasse as voorgangers te gebruik. Voor plant moet die grond bemes word, 'n emmer kompos, turf of mis humus per vierkante meter en 'n paar blikkies saagsels.
Kenmerke van saai
Wanneer die lente gesaai word (in die eerste tien dae van April), moet die bedding tot Mei onder 'n film gehou word om vog te bewaar. Na 5-10 dae moet die opkomende saailinge uitgedun word, met 'n interval van 20 sentimeter tussen plante. Met 'n digte aanplanting is daar 'n hoë waarskynlikheid van voortydige stingels en blom, verdikte blaarstele sal nie die verlangde grootte bereik nie, wat die kwaliteit van die verwagte oes negatief sal beïnvloed. Na verdunning moet vinkel gevoer word met infusie van mullein. vinkelsaadonvriendelik opstaan. As dit te vroeg geplant word, is die plant geneig om vas te bou.
Algemene vinkel, waarvan die voordelige eienskappe en kontraindikasies deur tradisionele medisyne waardeer word, kan deur saailinge gekweek word. Saai vir saailinge word laat Februarie - vroeg in Maart uitgevoer. 'n Pluk in hierdie geval is opsioneel, maar wenslik (een keer wanneer jy in oop grond land).
Vinksorg
Aan die einde van Mei - vroeg in Junie moet gewasse liggies gesmeer word, ongeveer tot 'n hoogte van 3-7 cm. Dit word aanbeveel om hierdie prosedure, wat daarop gemik is om vlesige gebleikte basale wortels te verkry, twee keer per seisoen te herhaal. Om te verhoed dat die wit koppe van vinkel gesmeer word, word dit aanbeveel om die onderste deel van die plant kunsmatig aan die begin van die somer te beskerm. Om dit te doen, moet jy ringe uit 'n plastiekbottel sny (ongeveer breedte - 20 cm) en dit op die plante plaas, effens dieper in die grond. In die groeiproses moet vinkel twee keer gevoer word met 'n infusie van gefermenteerde gras of mullein, vir die voorbereiding waarvan koeimis met water in 'n verhouding van 1: 3 verdun moet word. Vir besproeiing word aanbeveel dat die resulterende aftreksel in 'n verhouding van 1:10 gebruik word.
Algemene vinkel, waarvan die verbouing nie besonder moeilik is nie, moet gereeld losgemaak en natgemaak word: elke 5-6 dae (vir elke vierkante meter - 10-15 liter water). Grondbedekking kan toegepas word om teen onkruid te beskerm en vog te bewaar. Vinkelvrugte word ryp in Augustus-September.
Vinkel Oes
Vinkel-oes stel jou in staat om waardevol te wordbruikbare grondstof en deur die somer geproduseer. Na versameling word die blaarmassa gedroog, geventileer en in 'n hermeties verseëlde houer, verkieslik glas, gestoor. Saad word geoes soos hulle volwasse is, in die bruin stadium. Dan word hulle vir 2-3 dae in 'n goed geventileerde donker plek gedroog, fyngedruk of gedors. Saad moet in 'n goed verseëlde houer gestoor word. Oes van die wortels vind plaas deur dit te grawe, dit van die grond af te was, af te droog en te sny. Daarna moet hulle goed gedroog of gevries word. Alternatiewelik kan vinkelwortels op die gewone manier gestoor word, soos ander wortelgroente.
Mediese aansoeke
Algemene vinkel, waarvan die voordelige eienskappe al lank bekend is, het sy toepassing in die mediese industrie gevind en word gebruik in die behandeling van senuwee- en velsiektes. Afkooksels en aftreksels van hierdie plant word gebruik as 'n voorkomende maatreël vir verkoue. Vinkelolie is die basis vir die voorbereiding van dillewater, toegerus met ekspektorerende en lakseermiddel eienskappe. Meestal word hierdie middel voorgeskryf vir opgeblasenheid by pasgebore babas, sowel as pynlike spysverteringspasmas.
Vinkelekstrak word gevind in baie preparate wat daarop gemik is om vlooie en luise by troeteldiere te vernietig. In die stryd teen sulke parasiete kan jy die plant vars gebruik. Om dit te doen, moet vars blare fyngedruk en in die pels van viervoetige troeteldiere ingevryf word.
Vinkel vrugte word gebruik virverbeter spysvertering en stimuleer eetlus, met ophoping van gasse in die ingewande, nierkwale, inflammatoriese siektes van die lugweë. Om 'n medisinale oplossing voor te berei, gooi 2-3 eetlepels fyngedrukte vinkelvrugte in 'n glas kookwater en neem 1-3 eetlepels 3-4 keer per dag.
In terapeutiese baddens is die effek van vinkelbesems effektief, wat, in kombinasie met waterdamp, 'n ontspannende en terselfdertyd helende effek op die menslike liggaam het.
