Watter vakansie is vandag sonder koek of kolwyntjies? Kokke skep regte meesterstukke. Soms verstaan jy nie hoe so 'n wonderwerk uit deeg of sjokolade verkry word nie. Om die bakpatroon oorspronklik te laat lyk, om sy driedimensionele beeld te skep, gebruik sjefs so iets soos 'n asetaatfilm in hul besigheid. Ons sal in die artikel praat oor hoe om dit te gebruik.
Hoe om asetaatfilm te gebruik?
Daardie vroue wat belangstel en lief is vir bak, het tog 'n asetaatfilm op die rak in die kombuiskas. Dit help om hierdie of daardie produk 'n ingewikkelde vorm te gee, met sjokolade te werk, 'n pragtige, driedimensionele tekening te maak. Baie wonder oor die veiligheid daarvan. Dit is veilig om te sê dat die produk nie die gesondheidstoestand beïnvloed nie. Daar is geen skadelike stowwe wat, wanneer hulle met die bestanddele in wisselwerking tree, dit op een of ander manier kan breek of die smaak kan verander nie. Die film kan beide in 'n professionele kombuis en by die huis gebruik word. Die gebruiksmeganisme is redelik eenvoudig. Die koste van die produk hang af van die parameters. Byvoorbeeld, die prys van die band sal duurder wees. En 'n standaard vel film (60x40 cm) kan vir 30 roebels gekoop word.
Skep 'n driedimensionele figuur uit sjokolade
Asetaatfilm help om lywige figure te maak. Eerstens moet jy die donker sjokolade behoorlik smelt. Wend 'n dun laag op die oppervlak van die film aan met 'n spesiale spatel of kwas, maak die verlangde patroon en verkoel tot heeltemal gestol. Dit sal nie meer as 10 minute neem nie. Daarna moet die film versigtig verwyder word en die soetgoedproduk moet met 'n beeldjie versier word.
'n Meesterstuk by die huis
Acetate cake wrap word redelik gereeld deur ervare sjefs gebruik. Maar jy kan tuis daarmee werk. Hieronder is 'n stap-vir-stap resep. Hy sal jou wys hoe om jou eie gebak te versier:
- Gebruik 'n stensil versigtig en pas die patroon op die film toe. Vir hierdie doeleindes is voedselkleursel geskik.
- Laat die beeld heeltemal droog word.
- Gooi 'n dun lagie witsjokolade.
- Vlak met 'n spatel.
- Sit in die yskas om te stol.
- Draai die resulterende ornament om die koek.
- Verwyder die film versigtig.
- Maak die nate glad met 'n warm mes.
Acetate-film was die afgelope tyd baie gewild. Hoe om die produk te vervang? Hierdie vraag bekommer baie huisvrouens. Kenners raai hulle aan om nie te eksperimenteer nie. Na alles, dun karton, perkament kan afskilfer en nie hou niedie vorm van 'n sjokoladefiguur of gebak.