Die Chinese peer is een van die sappigste en soetste vrugte. In vorm is dit 'n kruising tussen 'n wit appel en 'n pynappelappelkoos. Die pulp is sag, geurig. Vandag is hierdie vrug baie gewild in dieetkunde en alternatiewe medisyne.
variëteite pere
Op die oomblik is daar meer as 100 variëteite van hierdie geurige vrugte. Pere word beskou as baie lig-liefdevolle en pretensielose plante wat droogte goed verdra en in staat is om organiese materiaal uit die grond van groot dieptes te absorbeer. Hulle word voortgeplant deur steggies en enting.
In die Europese deel van die planeet is sulke soorte pere soos Chinese, wilgerboom, sneeu en ander wydverspreid. Ook in aanvraag is die Ussuri-variëteite, wat in die 19de eeu deur die Russiese bioloog Maksimovich geteel is. Hierdie spesie groei op 'n 15 meter lange boom met 'n verspreide digte kroon. Die vrugte begin in September ryp word. Hulle is bolvormig en geel van kleur. Die Chinese peer, of Pyrus Serotina, is 'n verteenwoordiger van 'n Oosterse tipe kultuur. In Rusland word dit in die Primorsky-gebied gekweek. Dikwels bereik bome 'n hoogte van 12 meter. Blareeiervormig, groot, skerp getande aan die kante. Die vrugte is rond en liggeel van kleur. In deursnee bereik die peer 4 cm en weeg ongeveer 150 g. Die pulp is ferm en soet. Een van die kenmerke van hierdie spesie is sy sappigheid. Daarom staan dit algemeen bekend as die Chinese waterpeer.
Die losblaarspesie word in Wes-Asië en die Noord-Kaukasus gekweek. Die boom bereik 'n hoogte van slegs 7-8 meter, maar het 'n digte en ongewoon breë kroon. Die wortelstelsel is baie ontwikkel, sodat die plant maklik op skerp hellings gehou kan word. Die vrugte is lampvormig, klein, bruin-goue. Die smaak van die peer is tert. Dit word nader aan middel September ryp.
Die sneeupeer is een van die gewasse met die grootste vrug (tot 6 cm in deursnee). Die smaak is suur en tert, so hulle word dikwels vir bewaring gebruik. Dit is die mees winterharde tipe peer. Dit groei op bome tot 4 m hoog. Nog 'n gewilde variëteit is die Bretschneider-peer. Onlangs is dit net in Asië verbou. Sy vrugte word gewaardeer vir hul sappigheid en bros vleis. Die gemiddelde lewensverwagting van 'n plant is 150 jaar.
Chinese peer: kenmerke
Hierdie vrug het nie net uitstekende smaak nie, maar ook baie eksotiese uiterlike eienskappe. In verskillende lande kan die Chinese peer bekend staan as Asiatiese, brosbrood- of Taiwan-peer. Vandag word hierdie variëteit ook in Israel, Korea en Japan verbou. Die Chinese peer is 'n baster van verskeievariëteite, waarvan een die Yamanashi-variëteit is. In antieke tye was dit nie gewild as gevolg van sy baie suur smaak nie, maar Asiatiese teelwetenskaplikes het daarin geslaag om 'n nadeel in 'n deug te verander.
In voorkoms lyk die vrugte soos 'n klein winterappel en gedeeltelik 'n pynappelappelkoos. 'n Volwasse peer weeg tot 180 g met 'n redelik gemiddelde grootte. Die skil is bedek met klein donker kolletjies. Die smaak van die vrugte is baie sag, sappig en soet. Ryp Chinese peer, waarvan die kalorie-inhoud nie 42 kcal oorskry nie, word in enige dieetgeregte toegelaat. Sy vrugte is ryk aan spoorelemente wat noodsaaklik is vir mense.
samestelling van Chinese peer
100 g vars vrugte bevat 45 g water, 2 g dieetvesel en 0,2 g as. Die res word tussen vitamiene en minerale versprei. Chinese peer is verryk met nuttige komponente soos sink, koper, selenium, kalsium, mangaan en magnesium. Dit bevat egter die meeste fosfor en kalium. Die laaste element in die samestelling van die vrugte is 5 keer meer as alle ander minerale.
Wat vitamiene betref, word die grootste deel deur groepe C, K en cholien beset. Die vrugte bevat ook foliensuur, niasienekwivalent, tiamien, piridoksien en ander komponente.
Chinese peer-kalorieë
Die energiewaarde van hierdie gewas word as uiters laag geskat. Geen wonder dat een van die mees dieetvrugte die Chinese peer is nie. Die kalorie-inhoud van 100 g, soos reeds genoem, wissel met ongeveer42 kcal. Hierdie vrug word drie keer per dag in die dieet-spyskaart toegelaat, een medium vrug. Wat die voedingswaarde betref, oorheers koolhidrate hier. Hul persentasie relatief tot proteïene en vette is gelyk aan 85%. Volgens gewig maak koolhidrate 7 g van die totale massa uit. Proteïene en vette saam - 0,8 g.
Nuttige eiendomme
Dieetvesel van die Chinese peer help om die ingewande skoon te maak, wat 'n positiewe uitwerking op die aktiwiteit van die spysverteringstelsel het. Foliensuur is voordelig vir die vroulike liggaam tydens swangerskap. 'n Groot hoeveelheid vitamien C versterk die immuunstelsel en verhoog die beskermende eienskappe daarvan. Kalsium beïnvloed die ontwikkeling van beenweefsel en hare gunstig.
Chinese peer, waarvan die voordele vir 'n baie lang tyd gelys kan word, bevat ook 'n groot hoeveelheid fosfor, wat proteïensintese verbeter, selgroei bevorder en die spierstelsel versterk. Kalium normaliseer die aktiwiteit van hartkleppe, wat die risiko van beroerte en hartaanval aansienlik verminder. Daarbenewens is hierdie element betrokke by die metabolisme. Magnesium is nodig vir die normale funksionering van die atria. Een van die belangrikste voordele van die vrugte is sy lae kalorie-inhoud. Danksy haar word die Chinese peer gebruik in die dieet van mense wat hul figuur volg.
Chinese peervoordele vir swanger vroue
Soos jy weet, is nie alle vrugte geskik vir voeding tydens die ontwikkeling van die embrio in die moeder se liggaam nie. Chinese peer tydens swangerskap is een van die min kosse watword deur die hele tydperk in die permanente spyskaart toegelaat. Sommige dokters beveel aan om die skil voor gebruik te verwyder, aangesien organiese bemestingstowwe en skadelike chemikalieë daarop kan vestig. Hierdie waarskuwing vir enige plantproduk sal nie oorbodig wees nie. Chinese peer tydens swangerskap kan permanente liggaamstemperatuur verlaag en nierfunksie verbeter. Ook in die vrugte - 'n hoë inhoud van foliensuur, so nodig vir die ontwikkeling van die kind. Hierdie stof is veral belangrik vir die verwagtende ma en baba in die eerste trimester.
Vroue ly dikwels aan ystertekorte teen die 7de maand van swangerskap. In die Chinese peer is hierdie spoorelement in oorvloed, so ook askorbiensuur, wat nodig is om die immuunstelsel te versterk. Dit word nie aanbeveel om vrugte in die nag te eet nie. Daaglikse dosis vir swanger vroue - tot 0,5 kg.
Harm Chinese peer
Byna almal weet van die voordelige eienskappe van die vrugte, maar min mense weet van kontraindikasies. Dit word sterk nie aanbeveel om 'n peer in 'n onryp vorm te gebruik nie. Gedurende hierdie tydperk het die vrugte kragtige lakseermiddel-eienskappe en kan langdurige en pynlike spysvertering veroorsaak. Moenie enige verskeidenheid peer op dieselfde tyd as vars melk inneem nie. Dit is belaai met spysvertering en 'n ernstige wanfunksie in die spysverteringstelsel. Chinese peer het geen kontraindikasies vir gebruik met gefermenteerde melkprodukte nie, anders as ander variëteite.
'n Groot hoeveelheid van hierdie vrugte op 'n leë maagveroorsaak opgeblasenheid en lei tot sooibrand. Sommige dokters raai nie aan om pere saam met vleisprodukte te eet nie. In hierdie geval sal die voedingstowwe swak in die liggaam opgeneem word.
berging en gebruik
Chinese peer verdra ideaal langtermynvervoer in die yskas. Buitenopberging van die vrugte word nie aanbeveel nie, aangesien dit vinnig begin swart word en digtheid verloor.
Weens sy onvergelyklike smaak en aroma word die Chinese peer dikwels in verskeie resepte gebruik. Dit geld ook vir alle soorte slaaie en vrugtenageregte. Daarby is die Chinese peer goed geskik om gebak in te vul.
