Die grootste voordeel vir die liggaam kom van die eet van vars vrugte en groente. Hulle bevat baie nuttige vitamiene en minerale. Die tradisionele inmaak is vervang deur 'n vakuumstelsel, wat ons in staat stel om die varsheid van produkte te bewaar. "VAKS" - 'n toestel vir inmaak deur 'n vakuum te skep. Kom ons kyk van nader na hoe hierdie eenvoudige meganisme werk.
WAX - wat is dit?
Preservering van vrugte, groente en verskeie kosse kan hul raklewe aansienlik verleng. Konvensionele inmaak behels voorlopige hittebehandeling van produkte. 'n Meer moderne metode van oes is die vakuumstelsel "VAKS". Onlangs word die toestel al hoe meer gebruik, omdat die produkte baie beter in 'n vakuum gestoor word. Dit voorkom oksidasie en skade aan die preservering. Inderdaad, onder 'n metaal- of nylonbedekking word gasse geleidelik versamel, wat lei tot die spontane oopmaak van die werkstuk.
Oorspronklik beskikbaar'n stel spesiale doppe (9 stukke) en 'n pomp om 'n vakuum in die houer te skep. Die vervaardiger het seker gemaak dat die produk geskik is vir alle verbruikers, en bied dus verskeie opsies vir die deursnee van die pette. Dit beteken dat huisvrouens nie probleme sal hê wanneer hulle drankies en kos in nie-standaard houers inmaak nie.
Die vakuum-inmaakstelsel het 'n uitkoms vir baie geword. Met sy hulp is dit moontlik om lug uit 'n glashouer te pomp vir inmaak sonder enige probleme. Hierdie stelsel kan gebruik word om kruideniersware by die huis te stoor of terwyl jy op reis is.
Stelselvoordele
'n Oorspronklike Russies-vervaardigde uitvinding word gebruik om alle soorte produkte te bewaar en die maksimum hoeveelheid nuttige stowwe te bewaar. Vakuumdoppe kan tot 200 keer gebruik word. Hulle vervang heeltemal die gewone metaal, wat altyd vir bewaring gebruik word.
Vacuum-inmaak word gebruik om kos vir die winter voor te berei en om die varsheid van graan, pasta, meel, droë vrugte en bessies te verleng. Laasgenoemde word gewoonlik eenvoudig gedroog en in houers gebêre. Verskeie goggas word egter meestal in gedroogde vrugte geplant, waarna die produk nie meer bruikbaar is nie. Die vakuumstelsel vermy die voorkoms van parasiete in voedsel tydens langtermynberging.
Die lugpomp speel die rol van 'n naatsleutel. Slegs met hierdie eenvoudige toestel hoef u absoluut geen pogings aan te wend en die deksel te probeer oprol nie. Genoegmaak net 'n paar bewegings, en die houer met die produk sal veilig toegemaak word. Spesiale deksels vir vakuumbewaring laat nie skyfies en krake op glashouers wanneer dit oopgemaak word nie. Hulle is toegerus met 'n klep waardeur lug uitgepomp word.
Omvang van toepassing
Die mees natuurlike manier om bederfbare produkte te stoor, is stofsuig. As so 'n tegniek 'n geruime tyd gelede nie beskikbaar was vir gebruik by die huis nie, dan het met die koms van die VAKS-stelsel alles 'n werklikheid geword. Dit word nie net vir tradisionele inmaak gebruik nie. Die metode is geskik vir gebruik in die volgende gevalle:
- grootmaatberging;
- voorbereide kosberging;
- berging van suiwelprodukte, kase;
- berging van vars kruie;
- berging van worsprodukte;
- berging van vars sappe van vrugte en groente.
As jy vrugte, groente of bessies vooraf in 'n droër droog, neem hul raklewe in 'n vakuum verskeie kere toe. Die vakuum-inmaakstelsel kan gebruik word om vleis- en vislekkernye te marineer. Onder sulke toestande dring die marinade vinniger die kos binne.
"WAKS" laat jou toe om produkte weer te bewaar nadat hulle oopgemaak is. Dit beteken dat as jy 'n produk oopmaak en dit nie heeltemal gebruik nie, jy die glashouer weer met dieselfde deksel kan toemaak.
Nadele van die metode
Ondanks sy vele voordele, het die stelsel ook 'n paarbeperkings. Eerstens gaan dit oor die koste van die toestel. Vakuum dek "VAKS" en die pomp kos verbruikers 750-800 roebels (standaard). Soms kan jy goedkoper aanbiedings vind, maar volgens resensies is dit nie-oorspronklike produkte. Die vervaardiger vervaardig ook 'n stel wat 'n groter aantal pette (28 stukke) insluit. Die koste van so 'n stelsel is ten minste 1 300 roebels.
In sommige gevalle moet konvensionele deksels steeds vir bewaring gebruik word. Sommige huisvrouens kla dat die VAKS-vakuumstelsel nie die bewaring van komkommers, tamaties kan hanteer nie.
Hoe om te gebruik?
Om kos vir 'n lang tyd vars te hou, is dit belangrik om te weet hoe om die inmaakstelsel korrek te gebruik. Eerstens moet jy aandag gee aan die glashouer wat gebruik gaan word. Dit moenie afgekap of andersins beskadig word nie.
Voordat die deksel op die nek van die houer geïnstalleer word, is dit nodig om die digtheid van die seëls na te gaan. Hulle moet ten volle in die groewe gesit word. Daarna word 'n pomp in die gat op die deksel gesit, en die lug word uit die tenk gepomp deur die staaf op en af te beweeg. Sulke aksies moet nie meer as 5 uitgevoer word nie. Indien langer berging van produkte nodig is, word ongeveer 15 staafbewegings uitgevoer.
Om die houer oop te maak, hoef jy net die klep op die deksel op te lig. Moenie skerp voorwerpe hiervoor gebruik nie.
VAKS-vakuumstelsel: resensies
Die toestel word as nuut op beskoumark, maar, ten spyte hiervan, het reeds daarin geslaag om 'n baie positiewe aanbevelings te verdien. Vakuumberging hou die meeste bederfbare kosse vars.
Wanneer dit behoorlik gebruik word, sal die lugpomp lank hou. Dit moet periodiek uitmekaar gehaal, gewas, gedroog en met petroleumjellie gesmeer word. As die manchet van die pomp grof is, moet dit in warm water gehou word. As hierdie manipulasie nie die gewenste resultaat bring nie, moet dit vervang word.
Om seker te maak dat die vakuumstelsel werk, moet jy 'n klein hoeveelheid water in die houer trek, die deksel toemaak en die lug met 'n pomp uitpomp. Die fles word dan omgedraai. Die voorkoms van lugborrels dui op 'n ineenstorting van die stelsel.
