Daar is baie resensies oor Hausmade-messe, en die belangrikste is dat die meeste van hulle positief is. Vervaardiger e vervaardig sy lemme slegs van Damaskus-staal. Die sentrale deel is gemaak van hoë koolstofstaal. Eresjefs van Rusland skryf ook resensies oor Hausmade kombuismesse. Die stel bestaan uit vier tipes:
- groentemes (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- sjef (20-22cm);
- universeel (12,5-14 cm).
Verder in die teks sal al hierdie tipes in detail ontleed word, sodat elke leser as gevolg daarvan self sal kan aflei watter opsie vir hom meer geskik is om te kook.
Huisgemaakte groentemes
ThyssenKrupp Nirosta se hoë kwaliteit Damaskus-staal word gebruik in nywerhede waar hoë higiëne-toestande vereis word. As gevolg van die feit dat die Duitse staallegering 'n ideale verhouding van chroom en koolstof het, asook die inhoud van vanadium en molibdeen, presteer sulke lemme die meeste ander staalsoorte in terme van snyeienskappe en gladde lemgly. Te danke aandie hoë sterkte van so 'n mes, kan jy teen 'n minimum hoek slyp en nie bekommerd wees oor die verbranding van die lem nie.
Die handvatsel is gemaak van ergonomiese Pakka-houtmateriaal met klinknaels en 'n metaalpunt. Danksy die pragtige ontwerp en die perfekte vorm van die handvatsel kan jy die snit maklik beheer. Baie aanhangers van tuiskos skryf resensies oor Hausmade kombuismesse.
Santoku-mes
Baie sjefs uit die buiteland praat oor Hausmade-messe, naamlik oor die santoku-weergawe. Sommige erken hom as die ware Japannese keiser (natuurlik onder messe). Dit sit boaan die professionele graad messe-ranglys. Dit het 'n universele doel en kan nie net sny nie, maar ook kap en kap. Die uitvinder van hierdie mes het baie hard gewerk aan sy ontwerp. As gevolg van die eweredige verspreiding van gewig en die gladde oppervlak van die handvatsel, kan so 'n Japannese lem enige van die bogenoemde take vinnig en doeltreffend uitvoer. Die belangrikste positiewe kenmerk van hierdie messe is hul wye lem, wat langtermyn skerpte en hoë sterkte bied.
Santoku-styl lemme is medium lengte en ideaal vir eksklusiewe kulinêre lekkernye.
sjefmes
Japannese sjefsmes verskil van ander in sy grootte. Trouens, dit is ook 'n universele lem, soos 'n santoku, net met 'n verminderde verlaging van die handvatsel na die lem. Hierdie vorm van die mes voel baie gemaklik in die hand, maar neem 'n bietjie gewoond daaraan.
Die funksionaliteit van die sjefmes is niksverskil nie van die Franse of Duitse eweknieë nie. Alhoewel volgens sommige resensies, is die Hausmade-sjefmes beter as ander as gevolg van sy elegante vorm. So 'n mes kan byna enige taak hanteer, behalwe om bene te kap of bevrore vleisprodukte te slag. Die sjef se handvatsel herinner aan klassieke Japannese messe. Gestabiliseerde hout is gebruik om die handvatsel te maak.
Utility mes
Die Hausmade Utility-nutsmes, wat ook goeie resensies het, het 'n lemlengte van 12 tot 14 cm. So 'n mes is 'n moet in enige Europese kombuis. Danksy hom kan jy dieselfde take uitvoer as die vorige opsie, met die uitsondering van die kap van harde bene. Volgens sommige resensies word dit nie aanbeveel om swaar bevrore kosse daarmee te sny nie. Alhoewel die lem van Japannese AUS-8-staal gemaak is, is dit steeds nie so duursaam soos sy ander stamlede nie. Die handvatsel is ook van gestabiliseerde hout gemaak, so dit kan in enige kombuis gebruik word. Dit wil sê, so 'n handvatsel kan enige temperatuurverskil weerstaan en lank in water bly.
Alle Hausmade-messe is baie gewild in verskillende lande. Hulle word nie net deur vroue in die huiskombuis gebruik nie, maar ook deur kulinêre meesters en sterre wat baie positief oor hierdie lemme praat. En danksy bekostigbare pryse kan byna almal dit bekostig.
