'n Skerp mes in die kombuis is die sleutel tot vrede in die gesin. Stomp eetgerei kan immers die gasvrou irriteer, wat beslis nie net die gaarmaakproses en die voorkoms van die gereg sal beïnvloed nie, maar ook die gemoed van geliefdes.
Natuurlik kan jy die mes na die werkswinkel neem, waar dit met hoë geh alte verwerk sal word. Maar eerstens sal dit 'n geruime tyd neem, en tweedens kan die hoof van die gesin benadeel voel, nadat hy die geleentheid verloor het om sy vaardighede te wys. Daarom beveel kenners aan om ten minste een skuursteen vir tuisgebruik te koop.
Klassifikasie
Daar is 5 soorte skuurklippe om messe te slyp:
- keramiek;
- diamant;
- van Japannese waterklip;
- kunsmatige waterklip;
- van Arkansas-steen.
Elkeen van hulle het sy eie kenmerke, wat later bespreek sal word. In elk geval word die gereedskap gewoonlik in die vorm van 'n driedimensionele reghoek van spesiale klippe of met 'n oppervlak van skuurmateriaal aangebied.
Ceramics
Bars van hierdie tipegemaak van mikroskopiese elektrokorundumkorrels of silikonkarbied. Hul ongetwyfelde voordeel is die stadige slytasie van die skuurmateriaal. Hierdie stawe sal lank hou as dit gebruik word om 'n lem reguit te maak.
En kenners noem 'n negatiewe oomblik 'n vinnige verandering in die slyp eienskappe van die oppervlak van die staaf as gevolg van verstopping van die gapings tussen die mikropartikels met metaalskaafsels. Sulke klippe vereis konstante skoonmaak en die gebruik van smeervloeistowwe.
Om hul lewe te verleng, beveel meesters op die gebied van skerpmaak aan om die tralies periodiek onder lopende water te lap. Goeie sorg sal jou toelaat om huismesse vir 'n lang tyd te redigeer sonder sigbare materiaalkoste.
Diamond Bar
Die oppervlak van die staaf bestaan uit natuurlike materiaal of kunsmatige skyfies, soortgelyk aan diamante in sterkte. Daar is twee maniere om die staaf te bedek.
In die eerste geval word klein korrels van nikkellegering soort van oor die werkende deel van die werktuig gesmeer. As gevolg van die hoë mate van korreligheid van die staaf word die mes teen 'n hoë spoed geslyp, maar laat sigbare skrape. En buitendien, anders as keramiekmonsters, word die oppervlak van die werktuig self afgemaal sonder die moontlikheid van verdere herstel.
Die tweede gebruik organiese-gebaseerde kristalle om skrape te verminder en staaflewe te verhoog.
Japannese klip
Hierdie natuurlike instrument hethul gebruiksvoorwaardes. Dus, voor gebruik, beveel kenners aan om die klippe in water te week - elke monster in 'n aparte houer - en te wag totdat hulle ophou om borrels uit te gee. Daarna word hulle uitgehaal, op 'n staander vasgemaak en gaan voort met slyp. Dit word eers op 'n growwer staaf gemaak, dit word periodiek met water natgemaak en dan op 'n fynkorrelige een gepoleer.
Die kompleksiteit van die werk met natuurlike klip, die hoë mate van slytasie en hoë koste dra nie by tot die verspreiding van sulke slypery onder die dorpsmense nie. Maar deur die gebruik van Japannese waterklip kan jy enige hardnekkige mes in 'n professionele werkswinkel slyp.
kunsmatige watersteen
Hierdie materiaal is effens minderwaardig as natuurlike monsters, maar het dieselfde graad van korrel regdeur die gestruktureerde oppervlak, wat die draaiproses baie vergemaklik en die koste van die materiaal verminder.
Ondanks die tweede plek onder watermonsters, het hierdie klippe hulself goed bewys in tuisgebruik.
Arkansas-klip
Hierdie duurste gereedskap vir tuisgebruik bevat kwartsdeeltjies. Wanneer daar gewerk word, verrig dit minimale oppervlakslyp, wat 'n uitstekende resultaat verseker.
Die enigste nadeel kenners noem die behoefte om 'n gespesialiseerde smeermiddel te gebruik, waarsonder die skuurstaaf sal versleg in die heel eerste slyp. Werking sonder diensolie sal lei totverstopping van die oppervlak met verwerkingsafval wat op geen manier uit die porieë verwyder kan word nie. Gevolglik sal 'n duur gereedskap eenvoudig weggegooi moet word.
balkparameters
Die kwaliteit van die slyp van 'n mes hang nie net af van die materiaal van die gereedskap nie, maar ook van die volgende aanwysers:
- vorms;
- grit;
- hardheid.
Skuurbote word wyd gebruik. Die vorm van 'n gewone reghoek is ook baie gewild, wat, hoewel dit makliker is om te hanteer, die kwaliteit van verwerking effens verminder.
Die korrelinstelling bepaal die hoeveelheid metaalverwydering. Dus, die kragtigste verwydering van die werkende deel van die mes verskaf 'n materiaal met 'n indikator van 200 mikron.
Verskillende hardheid word gebruik vir verskillende skerpmaak. Dus, sagter skuurmiddels word gebruik vir grofwerk, en die hardste materiale word vir finale verwerking gebruik.
Hoe om 'n instrument te kies?
Om 'n mes doeltreffend en sonder probleme te slyp, moet jy die regte gereedskap koop. Die skuursteen moet aan die volgende voorwaardes voldoen:
- wees 2 keer langer as 'n meslem;
- het nie skyfies en krake op die oppervlak nie;
- het die korrekte meetkundige vorm.
Dit is beter as daar verskeie stawe by die huis is met verskillende grade van korreligheid. Om die snydeel van gespesialiseerde messe na slyp te poets, is dit nodig om GOI-pasta te gebruik.
Hoe om skerp te maak
Vir die eerste keer, met selfs 'n superklip gemaak van hoë kwaliteit skuurmateriaal, word dit aanbeveel om skerp te maakdie mes wat jy nie omgee om te verwoes nie.
Boonop beveel kenners aan om 'n aantal reëls te volg:
- Maak die staaf nat met water en smeer met enige skoonmaakoplossing.
- Plaas die skerpmaakgereedskap op 'n harde oppervlak teen 'n 45°-hoek na jou toe.
- Gee die verlangde hoek aan die mes sodat die verbinding tussen die mes en die handvatsel buite die klip en loodreg op sy lang deel is.
- Gly 'n paar keer van jou af weg, en dan 40 keer na jou toe.
- Draai die mes na die staaf met die teenoorgestelde snykant, en herhaal die bewegings.
- Gly om die braam te verwyder, wat nie altyd visueel sigbaar is nie, maar deur aanraking bepaal word.
- As 'n dubbelsydige skuurstaaf aangekoop word, dan word die mes afgewerk met die tweede kant met 'n kleiner korrelgrootte. Dieselfde manipulasie kan met 'n ander instrument of musat gedoen word.
Die prosedure om die gereedskap skerp te maak moet gepaard gaan met periodieke benatting om klein metaalafval uit te skakel. As jy 'n perfek skerp toestel nodig het, kan redigering voorsien word met 'n stuk leer wat met GOI-pasta behandel is. Die bewegings van die leertoestel in hierdie geval moet in die rigting vanaf die snykant van die mes gaan.
Slyp staaf-analoë
Natuurlik is die koop van skuurklippe ideaal vir 'n goeie eienaar. In die afwesigheid daarvan kan u nie net die dienste van gespesialiseerde werkswinkels gebruik nie, maar ook om spesiale messkerpers aan te skaf:
- handroller;
- meganiese V-vormig;
- elektries;
- mesdraaistelsel.
Die voorlaaste opsie, ten spyte van die hoë koste, lei tot 'n vinnige slyp van die lem. Handmatige toestelle vereis die gebruik van sekere pogings. Gespesialiseerde stelsels is duur, maar dit laat jou toe om die korrekte vorm en slyphoek aan die kombuismes te gee, asook om die eetgerei vir 'n lang tyd in werkende toestand te hou.
'n Laaste woord
Daar is baie mense wat enige rede vind om nie huiswerk te doen nie. Dit geld ook vir messkerp. En as 'n man nie 'n siel hiervoor het nie, moet jy nie duur klippe of hele slypstelsels koop nie. Dit is genoeg om 'n goedkoop handgereedskap vir noodbehoeftes te koop en dit 'n reël te maak: dra messe na die werkswinkel, en spandeer jou vrye tyd aan jou gunsteling aktiwiteite saam met jou gesin.
