Om 'n professionele appelversapper te kies en te koop is 'n moeilike en verantwoordelike taak. In hierdie artikel sal ons kyk na die hoofkenmerke van die gewildste modelle en u vertel waarna u moet let wanneer u so 'n verantwoordelike aankoop doen. Nie minder belangrik is die kwaliteit van die vrugte waaruit die sap gemaak word nie.
Watter soorte appels word as die beste vir sap beskou?
Meer as 7500 soorte appels word oor die hele wêreld verbou. En nie elkeen van hierdie variëteite is geskik om heerlike, en bowenal, gesonde appelsap te skep nie. Kom ons kyk na die verskillende soorte appels wat in ons winkels beskikbaar is en hoekom jy die een of die ander moet kies:
Idared word beskou as die beste opsie om heerlike sap te skep. Dit bevat baie suiker, so die uitset is 'n soet produk. Idared is een van die appelvariëteite met die hoogste hoeveelheid voedingstowwe
Terloops, daar is dispute onder kookkundiges of dit nodig is om die skil van appels te verwyder voordat sap uitgedruk word, want dit bevat 'n grootdeel van die voedingswaarde van hierdie vrugte. Daarom, om die meeste voordeel uit appelsap te kry, maak dit sin om die skil aan te laat tydens die versapproses.
- Gala-appels kom van Nieu-Seeland, maar hulle het geweldige gewildheid in ons land verwerf. Maar vrugte van dieselfde soort wat in die supermark gekoop word, verskil dikwels te veel in hul smaak. Daarom is dit beter om tuisgemaakte vrugte te gebruik om appelsap te maak.
- Goue verskeidenheid is minder sappig as die vorige twee. Om hierdie rede is dit die minste geskik vir die maak van heerlike sap. Maar moenie ontsteld wees nie, jy kan altyd 'n mengsel van twee of drie variëteite voorberei. So 'n smaak sal nie net jou reseptore behaag nie, maar ook die liggaam verryk met nuttige mikro-elemente en vitamiene.
Hoeveel appels neem dit om 'n liter sap te maak?
Dit hang alles af van die sappigheid van hierdie of daardie variëteit. Sommige vrugte het droër vleis as ander. Dit beteken dit kan meer droë appelvariëteite neem om een koppie (250 ml) sap te produseer in vergelyking met 'n meer sappiger variëteit. Byvoorbeeld, vir een koppie sap is 3 Gala-appels genoeg, maar terselfdertyd word 5 Goue vrugte benodig.
Neem asseblief kennis dat die hoeveelheid sap wat jy kry ook baie afhang van watter versapper jy gebruik. Professionele modelle is baie beter as huishoudelike modelle.
Elektriese versappers
Die grootste voordeel van professionele appelversappers isdat hulle meer doeltreffend is. Hul ontwikkelaars het gesorg dat so 'n masjien vir etlike ure in 'n ry kon werk en terselfdertyd nie oorverhit nie. Die produktiwiteit van 'n professionele elektriese appelversapper kan 120 liter per uur bereik. Terselfdertyd is die sap van hoë geh alte en gekonsentreer.
'n Verskeidenheid versappermodelle van die volgende vervaardigers word wyd op die plaaslike mark verteenwoordig:
- "Neptunus";
- "Rossoshka";
- "Begroeting";
- "Dachnitsa".
Oorsig van modelle van gewilde vervaardigers
Kom ons kyk noukeuriger na die produkte van die eerste maatskappy. Hoë-kapasiteit versappers van die handelsmerk Neptunus is toegerus met gerieflike funksionaliteit - outomatiese verwydering van appelafval. Terselfdertyd is elektrisiteitsverbruik minimaal - slegs 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 is 'n professionele appelversapper met hoë produktiwiteit, sy ekstraksiedoeltreffendheid bereik 45% van die gewig van vrugte wat daarin gelaai word. Dit het die volgende voordele:
- Outovoerstelsel (3 duim deursnee) wat jou toelaat om vrugte en groente in te voer sonder die gebruik van 'n stamper. Die unieke toevoerbuisontwerp skakel die behoefte aan 'n stoothouer uit.
- Kragtige, stabiele kommersiële graadmotor loop teen 3000 rpm. Dit beteken dat die sap stadiger oksideer as in konvensioneleversappers.
- Die geraasvlak is so laag dat die toestel in die kroeg reg voor die kliënt gebruik kan word.
Die sapmandjie is maklik om te verwyder. Dit laat jou toe om dit vinnig en maklik skoon te maak sonder die gebruik van spesiale toerusting.
Sapuittrekker "Dachnitsa SVPR-201" het nie sulke groot krag en werkverrigting nie. Sy gewig is meer as 10 kg. Die suiwerheid van die resulterende produk bereik 92%. In 'n minuut kan dit 1 kilogram appels verwerk, waaruit as gevolg daarvan sap verkry sal word, tot 50% van die oorspronklike gewig van appels.
Nog 'n leier van binnelandse produksie is die Salyut-versapper. Sy prestasiesyfers stem nie ooreen met die model hierbo beskryf nie, die enigste punt is dat die enjinkrag 400 W is, en die gewig 13 kilogram bereik. Vir 'n uur se werking kan die toestel tot 60 liter hoë kwaliteit en gesonde sap produseer.
Die koste van huishoudelike produkte wissel van 4-6 duisend roebels.
Hoe versappers werk
Die proses om appelsap te kry is nogal moeisaam. Anders as ander, sagter vrugte, is dit nie genoeg om die persmeganisme hier te gebruik nie. Professionele appelversappers werk in twee stappe:
- Verpletterend. Hierdie vrugte moet in baie klein stukkies fyngemaak word. Terloops, die meeste vervaardigers van professionele appelversappers bied gespesialiseerde brekers of "rollers" vir hierdie doel. gewasappels word heel in 'n spesiale bak bedien en dan deur roterende metaalpunte gevoer.
- Druk. Weereens, anders as sagte vrugte, moet die appel hard gedruk word om die sap vry te laat. Appelperse kom in verskillende groottes voor. Maar ongeag hulle, die beginsel van werking is dieselfde. Die fyngemaakte appels word binne die raam van die pers geplaas, wat toegerus is met 'n materiaalsak waar die pulp opgevang sal word, of dit val in 'n houer wat spesiaal daarvoor ontwerp is.
Hoe om die beste appelversapper te kies
Kom ons waarsku jou net dat dit nie raadsaam is om professionele appelversappers in 'n klein woonstel te koop nie. Hulle lyk wonderlik in 'n restaurant- of kroegkombuis.
Navorsing deur bemarkers het getoon dat die besluit om 'n versapper in die gesin te koop, as 'n reël deur vroue van 20-50 jaar geneem word. En die belangrikste kenmerke waaraan potensiële kopers aandag gee, is die eksterne afmetings en gewig van die toerusting. Maar dit is 'n huishoudelike benadering.
Om 'n professionele appelversapper te koop vereis spesiale kennis. Die belangrikste ding om aandag te gee is die beginsel van werking van die toerusting. Die volgende versapperopsies is op die mark:
- Sentrifuge.
- Auger.
Eersgenoemde is goedkoper, maar met konstante intensiewe werk word die appelproduk verhit. Hierdie proses beïnvloed die kwaliteit van die produk negatief. Vitamiene word by hoë temperature vernietigvoltooide produk.
Voordeel van awegaarversappers
Skroefversappers verhit nie die voltooide produk nie, so appelsap behou meer voedingstowwe en vitamiene. Sy smaak is meer delikaat, en die voedingswaarde is baie hoër. Terselfdertyd verbruik skroefmodelle elektriese energie baie meer ekonomies. Stem saam, 20% elektrisiteitsbesparing is 'n uitstekende voordeel, veral wanneer dit by groot produksie kom.
Wanneer jy 'n versapper koop, moet jy let op die teenwoordigheid van 'n rooster om sap te filter. Dit is wenslik dat dit van vlekvrye staal gemaak word.
Die volgende punt in die keuse van 'n professionele appelversapper is die grootte van die mond. Sy breedte moet nie minder as 75 mm wees nie, anders kan hierdie eenheid nie as professioneel beskou word nie. En onthou, hoe breër die nek, hoe beter. Dit sal immers moontlik wees om heel appels in die apparaat te lê. En dit sal tyd bespaar.
Kies versappers met 'n enjinkrag van 300W of beter - 500W. Die prestasievlak van die versapper hang af van hierdie aanwyser. Modelle met motorkrag wat wissel van 300 tot 500 W sal elke 10 minute 3 liter sap produseer. En dit is teen 'n gemiddelde spoed.
Resensies oor versappers vir 'n groot aantal appels
Die mening van klante oor 'n spesifieke model is 'n goeie manier om uit te vind hoe dit werklik werkgeselekteerde kombuismasjien. Nadat u die hersiening van die beste modelle van versappers vir heel appels bestudeer het, kan een ding gesê word - u moet nie op kwaliteit bespaar nie. Gebruikers let daarop dat goedkoop modelle meestal van lae kwaliteit materiaal gemaak word, en dit beïnvloed die lewensduur negatief. Daarom moet jy modelle kies wat van vlekvrye metaal en duursame plastiek gemaak is.
Alle eienaars van versappers sê dat die smaak van vars uitgedrukte sap nie eens vergelyk wil word met gekoopte en verpakte produkte nie. En die gesondheidsvoordele kan nie oorskat word nie. Kroeg- en restauranteienaars merk op dat die aankoop van 'n professionele appelversapper 'n positiewe impak op die ontwikkeling van hul besigheid gehad het. En dit is nie verbasend nie, want 'n gesonde leefstyl is nou in die mode, en vars uitgedrukte sappe is die integrale kenmerk daarvan.
Nawoord
Met die kennis wat jy uit hierdie artikel opgedoen het, kan jy met selfvertroue gaan inkopies doen. Onthou die eenvoudige reëls en kenmerke van elke model van 'n kombuismasjien, en dan kan jy die beste appelversapper koop.
