Groente in die kombuis is noodsaaklik. Selfs die mees ervare gasvrou kan immers eenvoudig nie baie geregte sonder hulle kook nie, insluitend die mees alledaagse. Boonop bevat groente baie nuttige stowwe. In die lys van die gewildste en algemeenste tuingewasse is tamaties natuurlik nie op die laaste plek nie.
Algemene inligting
Baie dikwels word hierdie groente 'n tamatie genoem. Dit is immers die oorspronklike naam van 'n kultuur wat ons met sappige en geliefde vrugte bederf. Die plant behoort aan die nastergalfamilie. Uiterlik lyk dit soos 'n grasbegroeide struik.
Die tamatie het 'n reguit stam, aartappeltipe blare, ontwikkelde en sterk wortels. Slegs tamatievrugte word geëet. Hulle het 'n redelik ryk chemiese samestelling. Tamaties bevat karotenoïede, 'n kompleks van vitamiene B, C, P en K. Van die biogene elemente bevat tamatievrugte baie chloor, kalium, magnesium, fosfor en kalsium. Hulle het ook pektien, organiese sure, proteïene en vesel. Min mense weet dat in terme van die inhoud van askorbiensuur, hierdie groente selfs oortreflemoene en suurlemoene. Die soetheid van 'n tamatie word gegee deur sy suikerverbindings. Van die karotenoïede bevat tamatie ook likopeen, 'n kragtige antioksidant wat die risiko verminder om ernstige siektes soos aterosklerose, kanker en katarakte te ontwikkel.
Daar is baie variëteite van hierdie nagskadu-verteenwoordiger. Hulle verskil hoofsaaklik in die grootte en vorm van die vrugte, sowel as in terme van rypwording. Soms kan jy tamaties van werklik fantastiese grootte vind. Maar baie dikwels benodig huisvroue groente wat klein is, wat veral gerieflik is wanneer hulle kulinêre skeppings voorberei - slaaie, versnaperinge en selfs voorbereidings vir die winter. Dis hoekom kersietamatie nou al 'n geruime tyd gewild geword het.
Beskrywing
Variëteite van hierdie miniatuurgroente van huishoudelike tuiniers het betreklik onlangs groter belangstelling begin geniet. Hulle is nie net smaaklik nie, maar het ook 'n eenvormige grootte, wat hulle veral gerieflik maak om in inmaak te gebruik.
Kersietamaties is 'n miniatuurweergawe van ons bekende tamaties. Hulle is hoogs voedsaam, het 'n soeter smaak, bevat meer vitamiene en voedingstowwe. Nog 'n kenmerk van die kersietamatie - die vermoë om dit vir 'n lang tyd vars te hou - het daartoe gelei dat dit soms baie hoër gewaardeer word as groter eweknieë.
Hierdie klein tamaties, wat aan die einde van die vorige eeu in Israel bekendgestel is, het in 'n redelike kort tyd 'n onveranderlike deel van die restaurant-spyskaart geword. Hulle naam uit Engelsvertaal as "kersie". Dit moet gesê word dat daar vandag talle variëteite kersietamaties is, soms met die wonderlikste vorms - langwerpig, ovaal, traanvormig.
Die kleur van die vrugte is ook anders: hierdie tamaties kan nie net rooi wees nie, maar ook geel, oranje, framboos, ens. Die gewig van die grootste tamaties kan tot 30 g wees, maar daar is ook baie klein variëteite wat tot tien gram weeg.
Kenmerke
Die vrugte van hierdie gewas op die bosse word in trosse ryp. Dikwels met oestyd word hulle eenvoudig met borsels verwyder.
In elke tros word tot twintig miniatuur tamaties gevorm en ryp, amper gelyktydig. Hierdie eienskap van hierdie plant word dikwels vir dekoratiewe doeleindes gebruik.
As gevolg van seleksie was dit moontlik om 'n kultuur te ontwikkel wat, om 'n aantal redes, beter as klassieke tamaties presteer. Kersietamaties groei in trosse, nie alleen nie, wat dit makliker maak om die produk te oes en te verbruik. Hulle het 'n ryker en soeter smaak in vergelyking met hul groter eweknieë.
Voordele
Kersietamaties het 'n baie langer raklewe: vrugte in die yskas gaan nie vinnig agteruit nie en kraak nie. Nog 'n pluspunt: die kompakte grootte maak tamaties gerieflik vir versierings en as 'n versnapering, aangesien dit nie noukeurige sny vereis nie. Kersietamaties het verhoogde dieeteienskappe.
Hulle is ongelooflik nuttig vir die normalisering van die hartvaskulêre stelsel en metabolisme, net soos groter tamaties, is hulle nodig om kanker te voorkom en teen voortydige veroudering te beskerm. Die kompakte wortelstelsel het dit moontlik gemaak om kersietamaties nie net in die oop veld of in kweekhuise te kweek nie, maar ook tuis - in gewone blompotte.
variëteite
Hierdie tipe miniatuur tamatie het amper dadelik verlief geraak op die Russe. Byna alle somerbewoners kweek dit in hul persoonlike erwe. Daar moet gesê word dat kersie baie variëteite bevat wat in kleur en vorm verskil. Gemeenskaplik vir almal is die klein gewig van die fetus. Baie variëteite buitelug-kersietamaties is spesiaal aangepas vir ons klimaatstoestande, soos White Currant, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira, ens. Almal van hulle behoort tot die ondermaat verskeidenheid van hierdie mini-tamaties. Daar is ook hoë variëteite wat beide in oop grond en in kweekhuise gekweek word. Dit is 'n geel kersietamatie genaamd Golden Bead, helderrooi Mariska F1, Zelenushka, wat amber-smaragvrugte gee, Swart kersie met sy pers donker tamaties, ens.
In die voorstede kan jy byvoorbeeld soorte soos Likopa kweek, wat gekenmerk word deur hoë opbrengste, Mio, wat as 'n kweekhuisgewas beskou word, maar ook goed ontwikkel in oop grond, Heuningdruppel, wat 'n hoogte bereik van tot een meter.
Ira f1
Die meeste variëteite het vroeë rypdatums. Kersietamatie Ira f1 word veral hoog aangeslaan deur huishoudelike tuiniers. Resensies van hierdie vroeë baster dui op 'n aangename vrugtige aroma. Die vrugte van hierdie variëteit bereik 'n gewig van tot 25 gram. Tot twintig oranje vrugte word op een tros gevorm. Die plant is standaard, nie bepalend nie. Oes kan so vroeg as 85-95 dae na die plant van saad vir saailinge geoes word.
Kersietamatie Ira f1, waarvan resensies oorweldigend positief is, word lank gestoor en verloor nie hul aanbieding nie. Die variëteit is deur Russiese telers geteel.
Saailinge
Om die opbrengs van kersietamaties hoog te kry, moet jy eers saailinge kweek en dan in oop grond plant. Om dit te doen, moet die sade van geselekteerde variëteite vroeg in Maart versigtig uitgesorteer word en vir veertig minute in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat geweek word. Daarna moet hulle deeglik met skoon water gespoel word, in 'n klam lap toegedraai word, vir 'n paar dae op 'n warm plek geplaas word vir ontkieming. Iewers in die middel van Maart word reeds verwerkte sade in planthouers gevul met voedingstofgrond geplant. Saailingversorging bestaan uit tydige natmaak en voorsiening van die nodige hoeveelheid lig, waarvoor fluoresserende lampe die meeste gebruik word.
Na die verskyning van drie of vier ware blare, moet jy 'n pluk maak en die saailinge in aparte houers oorplant. Gedurende die hele groeiperiode moet groeiende kersietamaties met komplekse soorte kunsmis gevoer word.
Ongeveer twee weke voor oorplanting na 'n permanente plek - in oop grond of 'n kweekhuis - word geleidelike verharding uitgevoersaailinge. Om dit te doen, moet houers met plantmateriaal na 'n skadu plek in vars lug uitgehaal word, en die tyd wat hulle daar spandeer moet geleidelik vermeerder word.
Landing
In die middelste baan en in die noorde van ons land word kersietamaties die beste in kweekhuistoestande gekweek. Die dag voor plant op 'n permanente plek, moet die natmaak van saailinge gestaak word. Die bed moet vooraf voorberei word. In gebiede waar grondwater naby die grondoppervlak vloei, is dit beter om dit te verhoog sodat daar geen stagnasie van oormatige vog is nie.
Die grond vir goeie water- en lugdeurlaatbaarheid moet goed losgemaak word. Gate word sowat tien sentimeter diep daarin gemaak. Kersietamaties kan nie nader as 50 cm van mekaar geplant word nie, en met 'n toename in die afstand tussen die bosse, neem hul vrugte ook toe. Oorplanting van saailinge word uitgevoer deur oorlaai, saam met 'n erdeklootjie in die grond te plaas. Hierdie proses word op so 'n manier uitgevoer dat skade aan die wortelstelsel voorkom. Die gat word met water gegooi en begrawe.
Groei
Om kersietamaties goed te laat groei en 'n uitstekende oes te gee, moet die tuinier hulle van sekere toestande voorsien. Om die bosse nat te maak, is slegs nodig as die erdeklont droog word. Die plant het genoeg lug en lig nodig, daarom moet jy die regte plek vir die tuin kies. Kersietamaties benodig optimale lugtemperatuur. Beide in oop grond en in kweekhuise moet bosse vasgemaak word. Verpligte aktiwiteite sluit ook die losmaak van die grond en onkruid in.
Weeterwyl u vir jong kersietamaties sorg, is dit nodig om vog behoorlik te versprei. Oormaat water is nadelig vir hierdie tamaties, sowel as die gebrek daarvan.
Kenmerke van sorg
Ervare landboukundiges raai aan om die grond onder kersiebosse met strooi, saagsels, mis of landboudoek te deklaag om te verhoed dat die vrugte met die grond in aanraking kom. Andersins kan die tamaties vrot of met swamsiektes besmet raak. Dit kan ook verhoed dat die grond oorverhit word.
Gunstige daglugtemperatuur vir hitte-liefdevolle kersietamaties is +20-22 grade, terwyl dit snags nie laer as +16 moet wees nie. Verpligte kousband van bosse is nodig sodat die brose takke van die plant nie onder die gewig van die vrugte breek nie. Behoorlike versorging van hierdie mini-tamaties sal baie siektes, soos laatroes, vermy. Maar as die kultuur besmet is, kan dit genees word met middels soos Mikosan, Aktofit, Fitosporin, ens.
Opbrengste
Die tydsberekening van rypwording van kersietamaties hang af van die vroeë volwassenheid van hierdie variëteit. Gewoonlik kan die oes tot einde September geoes word. Kersietamaties is veral gewild onder Russiese tuiniers omdat die vrugte op die trosse amper gelyktydig ryp word, bowendien het hulle almal dieselfde grootte. Dit word nie aanbeveel om die tamaties individueel van die borsels te verwyder nie, dit is beter om te wag totdat hulle almal ryp is.
Gedurende die oes is dit nodig om te fokus op die volwassenheid van die vrugte, net in hierdie geval sal hulle baat vind en smaaklik wees. Die meeste variëteite het genoeghoë opbrengs. Gemiddeld, vanaf 1 vk. meter kan van 13 tot 15 kg ingesamel word. Een van die variëteite wat die hoogste opbrengs lewer is White Muscat, wat tot twee meter hoog word.
Daar moet in gedagte gehou word dat kersietamaties bang is vir mis: daarna gaan die tamaties baie vinnig agteruit, word swart en onbruikbaar. In sommige streke moet vrugte geoes word terwyl hulle nog groen is en in kartondose gesit word om ryp te word.
Om die landboutegniese reëls en kenmerke van die versorging van hierdie wonderlike heerlike groente te ken, waarvan die verbouing vir byna almal beskikbaar is, kan jy 'n ryk oes behaal. Boonop kan hulle selfs op 'n vensterbank gekweek word.
