Waarskynlik, iemand dink dat dit onmoontlik is om 'n natuurlike versoeter sonder koolhidrate en kalorieë by die huis te kweek. Dit is omdat jy nie weet van die unieke plant – stevia nie. 'n Wonderlike natuurlike versoeter, wat, baie belangrik, in die plattelandse huis, in die tuin en selfs in die kombuis gekweek kan word.
Heuninggras (stevia) is eintlik nie so 'n seldsame inwoner van tuinpersele, balkonne en blombeddings nie. Die plant kan nie net jou werf of huis versier nie, maar het ook baie nuttige eienskappe. Hoe om stevia by die huis te kweek, sal ons in hierdie artikel vertel. Ons hoop dat die raad van ervare blomkwekers vir jou nuttig sal wees.
Stevia: plantbeskrywing
Die naam van die plant kombineer 'n groot genus meerjarige plante wat aan die asterfamilie behoort. Hy het meer as 250 spesies van verskeie struike en kruie gekombineer. Hulle kom van die vlaktes en bergagtige streke van Amerika. Die bekendste en gewildste tipe is heuningstevia, wat al lank in baie somerhuisies verbou word.dele van ons land.
Vir die eerste keer is die plant bestudeer deur die plantkundige Stevus (XVI eeu), na wie dit vernoem is. Antonio Bertoni was die eerste wat uitgevind het (en dit was tydens 'n ekspedisie na Paraguay) dat die inboorlinge hierdie gras vir kos gebruik. Hy het opgemerk dat die Indiërs soet en smaaklike drankies van die plant gemaak het, wat hulle "guarani" genoem het.
Stevia is 'n meerjarige kruie. Sy blare bevat glukosied (steviosied), wat 300 keer soeter as sukrose is. So 'n suikervervanger is nuttig vir absoluut almal, veral mense wat aan vetsug en diabetes ly. Daarom streef tuiniers uit verskillende streke daarna om dit op hul erwe te kweek. Nie almal weet egter hoe om stevia uit sade in die land te kweek nie.
Heuninggras is 'n halfstruik, waarvan die hoogte 80 cm bereik, het 'n ontwikkelde wortelstelsel, vertakte oorvloedig, die stamme is bedek met klein gepaarde blare. Die plant blom met klein wit blommetjies. Vandag word dit wyd gebruik vir kook in Asië en Suid-Amerika.
Kweektoestande
Stevia is lief vir sonlig en respekteer hitte, daarom moet dit op 'n goed beligte plek gekweek word, beskerm teen tocht en skielike rukwinde. Die ideale lugtemperatuur vir sy verbouing is minstens +22 ° C. Stevia moet nie in laaglande geplant word waar water ophoop nie - die oormaat daarvan is nadelig vir die plant.
Watter soort grond het stevia nodig?
Hierdie aspek moet oorweeg word as jy belangstel in hoe om 'n plant te kweek. Stevia in verhouding tot die samestellinggrond is nie te kieskeurig nie - dit kan op verskillende gronde groei, solank hulle nie te sout is nie. Die ideale grond daarvoor sal sanderige substrate wees, waarby organiese materiaal gevoeg word. Om ideale toestande vir saailinge te skep, voeg kompos of humus by die swart grond in 'n verhouding van 3: 1.
As die grond te klei is, voeg bietjie sand by. Daarbenewens word die gebruik van klaargemaakte grondmengsels toegelaat wanneer stevia tuis gekweek word. Jy kan die grond self voorberei uit twee dele sand en 'n deel van humus.
Hoe om stevia van saad te kweek?
Jy moet weet dat dit nie 'n maklike taak is nie. Stevia sade is baie klein - hulle oorskry nie 4 mm in lengte nie, en slegs 0,5 mm in breedte. Die meeste wat in die winkel gekoop word, is dikwels nie geskik vir verbouing nie. Daarom moet die sade vir 'n uur met water gevul word. Leë sade sal op die oppervlak bly.
Hierdie plant het 'n saailingperiode van ongeveer twee maande, dus word die saad in April gesaai. Berei houers voor (klein plastiekhouers met deksels is geskik hiervoor) en grond vir saai. Maak klein inkepings op die oppervlak van die grond en plaas 2-3 sade in elk van hulle. Besprinkel hulle met 'n dun lagie grond (nie meer as 3 cm nie). Plaas die saadhouers onder die lamp. Moenie dit afskakel nie, selfs nie snags in die vroeë dae nie. Die lugtemperatuur in die kamer moet minstens +25 °C wees. Na 7-10 dae sal jy die eerste spruite sien. Die deksels word dan uit die houers verwyder. Na drie weke word UV-lampverligting tot 15 uur per dag verminder.
Wanneer saailinge sterk blare het, moet hulle uitgedun word deur swak plante te verwyder.
Sny
Dit is 'n makliker manier om 'n plant te laat groei. Stevia plant goed vegetatief voort, maar om hierdie metode te gebruik, moet jy’n moederplant hê wat minstens twee maande oud is. Die steggie is deel van 'n gesonde, jong loot wat blare en knoppe het. Hulle word van gesonde, goed ontwikkelde plante geoes. Die beste tyd om steggies te sny is die tydperk van middel Mei tot vroeg Junie.
Hoe om stevia uit steggies te kweek? Die lote word so gesny dat 'n stomp met twee tot vier blare op die moederplant agterbly. In hierdie geval, teen die herfs, groei 2-4 stingels tot 80 cm lank uit die knoppe, wat in die oksels van die blare geleë is. Vir wortels moet daar drie tot vyf internodes op die sny wees, en die boonste met blare, en hulle moet van die onderste verwyder word.
Wortelsteggies in geëmailleerde of glasware met water of 1% suikeroplossing (1 teelepel per 1 liter water). Maak die pot toe met swart materiaal sodat die sonstrale nie daarin dring nie: die steggies skiet beter in die donker wortel. Bo-op die fles moet jy 'n karton lê waarin jy gaatjies moet maak en die steggies daarin steek
Dit is nodig om seker te maak dat die onderste internode in die water is en dat die blare nie aan die oppervlak daarvan raak nie. Die steggies word met kleefplastiek bedek. Water moet elke drie dae verander word. Om wortels te bespoedig, spuit stevia-blare drie keer per dag.dag met water of 1% suikeroplossing. As die kamertemperatuur in die reeks van + 18-25 ° C gehandhaaf word, sal die wortels oor 'n week groei. En wanneer hulle 5-8 cm bereik (gewoonlik na twee weke), word die saailinge in 'n kweekhuis of in potte geplant en die saailinge word vir 'n week onder kleefplastiek gehou.
Hou die grond voortdurend klam totdat die steggies wortel skiet. Volwasse stevia versamel glikosied in die son. En jong plante en ongewortelde steggies sterf onder sy strale. Daarom moet saailinge met gaas geskadu word.
Saailingsorg
Wanneer jou plante nog te klein is, moet hulle baie versigtig natgemaak word, met spesiale aandag aan grondvog – die grond moet nie te nat wees nie. Dit is ideaal om onderwater te organiseer - houers met saailinge word vir 'n rukkie in water geplaas. Die vensterbank waar die saailinge geleë is, moet teen trekke beskerm word. Ander huisplante moet daaruit verwyder word - stevia hou nie van bure nie. Wanneer die saailinge tot 12 cm groei, knyp hulle die toppe met 3-4 cm toe - danksy hierdie prosedure begin die plante vertak.
As jy stevia in 'n woonstel wil kweek, dan word die bosse in aparte potte met 'n deursnee van ongeveer 10 cm oorgeplant.
Grondlanding
Dit is tyd om uit te vind hoe om stevia in die land te verbou. So, jy het aan al die vorige vereistes voldoen en gesonde en sterk saailinge gekweek. Dit moet verstaan word dat die oorplanting van stevia in die grond een van die belangrikste punte is. Oortreding van die reëls kan al jou werk tot niet maak. Voor die plantena buite beweeg, moet hulle getemper wees.
Eers duik die saailinge in aparte koppies, en sit dan elke dag vir 'n paar uur buite uit. Tydens sulke "stappies" moet die weer sonnig en warm wees. Elke dag bly die saailinge langer en langer op straat. Landing in die grond word uitgevoer nadat die bedreiging van ryp verby is, en die lug word gedurende die dag tot +18 ° C opgewarm. Vir stevia is 'n goed beligte sonnige area geskik.
Voorheen is die grond daarop met kompos gegeur. Plant saailinge, verdiep hulle met ongeveer 8 cm. Die afstand tussen die bosse moet minstens 40 cm wees. Gooi die grond met warm water. Ongeveer 1/3 van die stam, die plant moet gespud word. Vir ongeveer 'n week is die bed bedek met 'n film. Aangesien die wortels van stevia naby die oppervlak is, moet die grond rondom die plant deklaag word om te verhoed dat dit uitdroog.
Care
Stevia-sorg bestaan uit gereelde losmaak van die grond en bemesting een keer elke twee weke. In die herfs, wanneer die temperatuur onder +10 °C daal, moet stevia na die kweekhuis verwyder word of na die huis oorgeplaas word tot die lente.
- Water. Vog die grond moet wees afhangende van die weer, maar nie meer as vier keer per week. Terselfdertyd is dit belangrik om te verseker dat die grond nie versuip of oordroog is nie. As jy binnenshuis groei, is dit raadsaam om stevia met gekookte water nat te maak. Na reën en elke natmaak is dit nodig om die grond rondom die bosse los te maak.
- Onkruid. As jy praat oor hoe om stevia te kweek, is dit baie belangrik om hierdie faktor in ag te neem. Soetgras is heeltemal onverdraagsaambure. Alle onkruid rondom plante moet versigtig verwyder word.
- Voer. Die plant reageer op bemesting met stikstofbevattende kunsmisstowwe. Dit word twee keer per maand gehou. In die herfs word humus of kompos onder die bosse bygevoeg
- Cropping. As jy stevia binnenshuis kweek, moet die plant elke ses maande gesnoei word sodat die kroon goed vertak. Bosse wat op straat gekweek word, knyp net soos nodig. Dit is baie belangrik om van tyd tot tyd van die blare af te sny sodat die kroon voortdurend opgedateer word. Om groter opbrengste te behaal, moet blomme verwyder word.
- Winter. In die klimaatstoestande van die middelsone van ons land verdra stevia nie die winter goed nie, meer dikwels sterf dit. Tuiniers beveel aan om 'n plant vir die winter op te grawe en in die huis te bring. In die suidelike streke word stevia buite gelaat, bedek met 'n film.
Blank
In Sentraal-Rusland bereik heuninggras selde sy maksimum hoogte – die klimaat is te hard daarvoor. As jy weet hoe om stevia by die huis (in potte) en in jou somerhuisie te kweek, kan jy reeds vier maande nadat jy die saad gesaai het, op 'n goeie oes reken. As 'n reël word die versameling daarvan vroeg in die herfs uitgevoer - gedurende hierdie tydperk berei die plant aktief voor vir oorwintering en berg steviosied intensief in die blare.
Sny die stingels van die plant af en pluk al die blare af. Hulle word in die vars lug onder 'n afdak of onder 'n UV-lamp gedroog. Dit is baie belangrik dat droog nie langer as twaalf uur neem nie. Andersins sal die blare nie so soet wees nie. Gedroogde blare word vir tot drie jaar in toe glasbottels of papiersakke gestoor.
Nuttige eiendomme
Ons het in detail gedek hoe om stevia te kweek, maar het nog nie oor die voordelige eienskappe van hierdie plant gepraat nie. Ons sal probeer om hierdie leemte te vul. Die unieke chemiese samestelling is te danke aan die voordele van die plant. Stevia, meer presies, sy blare, bevat meer as 50 stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam:
- minerale soute (fosfor en kalium, kalsium en magnesium, yster en sink, mangaan en kob alt);
- vitamiene P, A, E, C;
- aminosure;
- beta-karoteen;
- pektiene;
- essensiële olies.
Die uniekheid van hierdie kruie lê in die kombinasie van spoorelemente en vitamiene met 'n lae kalorie-inhoud en hoë soet. Drankies en kosse daarby word gebruik om liggaamsgewig te beheer, veral in diabetes.
In Japan word hierdie medisinale plant lank as 'n versoeter gebruik. Stevia is bekend as 'n dieetaanvulling in die VSA en Kanada. Wetenskaplikes het bewys dat heuninggras uitstekende resultate toon in die behandeling van hipertensie en vetsug. Stevia word suksesvol gebruik in dieetkunde en skoonheidsmiddels. Daarbenewens word dit wyd gebruik as 'n terapeutiese en profilaktiese middel vir siektes van die hart en bloedvate, die spysverteringskanaal en om die immuunstelsel te versterk.
Met gereelde inname van tee van stevia-blare word die vlak van cholesterol in die bloed aansienlik verlaag. Dit is nuttig om die mondholte met gingivitis te spoel met 'n afkooksel van die blare van hierdie plant. Hierdie natuurlike antiseptiese middel is ideaal vir seer keel. Stevia help om swere te genees en versnel wondgenesing. Dit word by slaaie en lekkergoed gevoeg,geurige tee word voorberei.
Gewilde resepte
Daar is nie te veel maniere om medisinale samestellings op hierdie plant voor te berei nie - stevia het relatief onlangs in ons land verskyn. Ons bring die gewildste van hulle onder jou aandag.
Tee
Dit is met tee dat soet gras die meeste geëet word. Om dit te doen, moet jy die blare van die plant slyp en by die teeblare in gelyke verhoudings voeg. Om die smaak te verbeter, kan jy 'n bietjie kaneel of kruisement byvoeg.
Vodka-uittreksel
Meng heel of fyngedrukte blare met vodka (1:10). Die middel word vir 'n dag toegedien en dan deur 'n sif gefiltreer. Hierdie uittreksel, verdun in water, kan as 'n gorrel gebruik word.
Stevia-stroop
Om stroop te maak, moet jy eers die aftreksel voorberei. Gooi 20 g gras in 'n voorafbereide gaassak, plaas dit in 'n termosfles en gooi kookwater (0,5 l). Na 12 uur word die infusie gedreineer. Dan word die blare weer vir 8 uur in 250 ml kookwater ingetrek. Kombineer beide aftreksels, bring die massa in 'n waterbad tot 'n verdikking.
Wanneer 'n druppel stroop nie versprei nie, kan die vloeistof van die hitte verwyder word. Hierdie stroop verbeter immuniteit en is 'n bakteriedodende middel. Dit moet saam met tee of water verteer word (4-5 druppels per glas).
Ons het jou vertel hoe om stevia te kweek. Soos u kan sien, is dit maklik om te doen. Dit is belangrik om net sommige van sy kenmerke en klein geheime van verbouing te ken. As jy eenvoudige reëls volg, kry jy 'n goeie alternatief vir kruisement ofsuurlemoenbalsem en 'n goeie suikerplaasvervanger.
