Hoe lekker is dit om 'n fles tuisgemaakte sap in die winter oop te maak. Gesonde eetgewoontes word deesdae al hoe belangriker. Mense berei graag vitamiene vir die winter voor in die vorm van kompote, konfyte, konfyte en natuurlik sappe. Hoe om al hierdie verskeidenheid te kook, spandeer 'n bietjie tyd en moeite? Om dit te doen, is daar baie huishoudelike toestelle wat huisvrouens te hulp kom. Om heerlike sap te maak, gebruik 'n versapper of versapper. In die eerste variant is addisionele hittebehandeling nodig vir die oes vir die winter. Maar ons sal praat oor hoe om die versapper te gebruik.
Klein inleiding
Hoe om jou gesin vir die hele jaar van heerlike sappe te voorsien? Sommige vrugte is slegs gedurende sekere seisoene vars beskikbaar. 'n Versapper sal jou help om 'n voedsame drankie met 'n minimum hoeveelheid koste en tyd voor te berei. Hierdie oesmetode is meer optimaal. Die uitset is meer sap as wanneer 'n versapper gebruik word. Die drank ondergaan parallelle hittebehandeling, dit kan onmiddellik vir berging gestuur word. As jy weet hoe om 'n versapper te gebruik, dan uit die geneemgrondstowwe kan van 50 tot 80 persent van die sap verkry word.
Sapkokervoordele
Die belangrikste verskil tussen 'n versapper en ander sapproduksietoerusting is die geluidloosheid daarvan. Dit verstop nie met pulp nie en vereis nie konstante skoonmaak nie. Die sap wat op hierdie manier verkry word, het nie baie sediment nie. Dit kan dadelik in flesse gegooi en opgerol word. Hierdie produk benodig nie sterilisasie nie.
Sap van 'n versapper oksideer vinnig, so dit is nie bedoel om vir 'n lang tyd gestoor te word nie. Die klaar drankie uit die versapper kan in die yskas gebêre word, sonder om te rol, vir ongeveer 'n week, en dit sal nie sy eienskappe verloor nie.
Groente en vrugte word dadelik in groot volume gelê, wat geriefliker is. Sap wat in 'n versapper voorberei word, is soeter. Daar is baie minder afval oor, en dit kan gebruik word om marmelade of vrugtepuree te maak. As jy weet hoe om 'n versapper reg te gebruik, kan jy maklik vir jou gesin 'n smaaklike en gesonde drankie vir die hele winter voorsien.
Hoe die versapper werk
Die werkbeginsel van hierdie kombuisgereedskap is baie eenvoudig. Hoe om 'n versapper te gebruik? Die instruksie is altyd aan die produk gekoppel, maar selfs met inagneming van tegniese vordering, het die beginsel van werking van hierdie eenheid nie veel verander nie. Selfs 'n skoolseun kan 'n baie eenvoudige toestel hanteer. Moderne versappers verskil net in gerief en verhoogde veiligheid.
Hulle is gemaak van kwaliteit materiale wat veilig is vir mense. BYtydens werking word bessies, vrugte of groente deur stoom verhit, die sap word geskei. Dit vloei in die vloeistofontvangskompartement en dan in die drankopberghouer. Dit is net nodig om te verseker dat daar genoeg water in die versapper is. Dit neem ongeveer 60-90 minute om 'n porsie sap voor te berei, afhangend van die bronmateriaal.
Sapkokertoestel
Voordat jy 'n versapper gebruik, moet jy die toestel bestudeer. Dit is maklik en sal nie veel tyd neem nie. Dit bestaan uit drie dele. Die eerste, onderste pan, word op die stoof geplaas. 'N Voldoende hoeveelheid water word daarin gegooi (die volume word altyd in die instruksies aangedui). Die hoeveelheid vloeistof is gemiddeld 3-4 liter. 'n Spesiale ontvanger vir sap is op die tweede verdieping geïnstalleer.
'n Mandjie met gate om sap te dreineer word bo-op geplaas vir die oorspronklike bestanddeel. Die sapopvanghouer het ook 'n slang wat ontwerp is om die drank in die houer te dreineer. Die toestel van die versapper is baie eenvoudig, so ook die proses om sap te maak.
Hoe om 'n ou versapper te gebruik
Hoe om 'n ou-styl versapper te gebruik? Baie mense vra hierdie vraag wanneer die toestel oorbly, en die instruksie is lankal verlore. Maar moderne versappers verskil feitlik nie van hul voorvaders nie. Die verskil is gewoonlik net in die voorkoms en kwaliteit van materiale. Moderne toestelle het 'n verbeterde ontwerp en handvatsels wat nie warm word nie. Dit is waar die verskille eindig. Daarom, as jy nie weet hoe om 'n ou-styl sapkoker te gebruik nie, let dan op nuwe modelle of lees die artikel toteinde.
Opeenvolging van aksies
Ons begin sap maak met die voorbereiding van grondstowwe. Bessies, vrugte of groente word versigtig gesorteer en gewas. Bederfde en trae vrugte word dadelik verwyder. Daar is min sap in, en hulle kan die smaak van die drank bederf. As die grondstof groot is (byvoorbeeld tamaties of appels), sny ons dit in stukke. Die vel hoef nie afgeskil te word nie. Vir 'n versapper is dit nie 'n probleem nie, en daar is tasbare voordele daarin (vitamiene en voedingstowwe).
Sade word die beste verwyder indien moontlik (byvoorbeeld in appels), aangesien dit die sapgate kan verstop. Besluit dus op die grondstowwe voordat jy die versapper gebruik. Druiwesap kan gemaak word sonder om die bessies van die stam te verwyder. Druiwe word dadelik in trosse in 'n vrugtehouer geplaas.
Voordat die sapkoker gebruik word, moet dit goed afgespoel word, veral as dit nuut is. Dan sit ons die onderste houer op die vuur en vul dit volgens die instruksies met water. Ons sit die sap-ontvanger bo-op, en dan die mandjie met grondstowwe. Ons installeer die slang op die houer vir die ontvangs van sap en versterk dit met 'n spesiale klem. Dit sal verwyder moet word wanneer daar genoeg sap in die sapopsamelaar is. Terwyl die drankie voorberei word, kan jy die skottelgoed voorberei om dit te stoor. Banke word goed gewas en gesteriliseer. Met voldoende sapvorming, maak die klem oop en laat dit in die voorbereide geregte dreineer. Banke moet onmiddellik opgerol word.
Belangrike nuanses
Wanneer jy 'n versapper koop, oorweeg ditvolume. Besluit hoeveel jy vrugte en groente sal verwerk. Die volume van die apparaat wissel van 3 tot 21 liter. Moenie verwar word deur die indrukwekkende grootte van die versapper nie. Hierdie ontwerp help om die heerlikste drankie te kry sonder veel moeite. Dit is beter as dit van vlekvrye staal gemaak is.
Kontak met produkte in hierdie geval sal minimaal wees. Dit verhit stadiger, maar dit is nie so 'n beduidende nadeel nie. Die teenwoordigheid van 'n temperatuursensor is nie nodig nie, maar wenslik. Dit help om die sapproses te beheer. Oorweeg al die punte voordat jy 'n gasversapper gebruik, en kry gesonde sap van hoë geh alte.
Appelsap
Baie dikwels word appels gebruik om sap te maak. Dit is die gewildste vrugte. Hierdie eenvoudige proses het sy eie geheime. Dit is nie nodig om die vrugte fyn te kap en die skil te skil nie. Die sapkoker kan maklik die voorbereiding van groter stukke hanteer. Saad moet indien moontlik van appels verwyder word sodat dit nie gate verstop waarin sap sal vloei nie.
Vrugte moenie vrot wees nie, anders sal die smaak van die drankie bederf word. Maak seker dat jy die klem op die slang sit totdat die sap heeltemal gereed is. Die skil en 'n baie klein hoeveelheid pulp moet in die grondstofhouer bly. Om die sap beter te bewaar, moet suiker daarby gevoeg word, wat op vrugte gegooi word. Die sap word dadelik in voorbereide flesse gegooi en met deksels opgerol.
Appelsapresep
Soos ons gesê het, voordat jy die versapper gebruik,appelsap waaruit dit baie lekker blyk, dit moet gewas word. Ons sny die vrugte in skywe, waarvan die dikte 10-15 millimeter is. Klein stukkies is ook nie nodig nie. Hulle sal vinnig in 'n puree verander, en die uitvloei van sap sal moeilik wees. Gooi water in die onderste pan, versamel die sapkoker en sit appels in die boonste kompartement. Vir 3 kilogram vrugte moet jy 400 gram korrelsuiker neem.
Dit sal die raklewe van die klaar drankie verleng, en dit sal soeter word. Gooi suiker op die vrugte, sodat dit sal oplos en saam met die sap opwarm. Ons maak die deksel van die sapkoker toe en sit 'n klem op die slang. Na 1-1,5 uur kan jy die klem verwyder en die sap in voorbereide flesse gooi. Die kook van water in die onderste houer moet sterk wees sodat die vrugte en die gevolglike sap goed opwarm. Die belangrikste ding in hierdie proses is om te weet hoe om die versapper te gebruik. Appelsap is smaaklik en lig.
Pampoensap
Jy kan 'n drankie in 'n versapper maak van enige bessies, vrugte en groente. Pampoen is baie nuttig, en die sap daaruit is voedsaam en geurig. Vir kook benodig jy 'n kilogram pampoen geskil en in stukke gesny en 150 gram suiker. Ons sit die versapper op die vuur, gooi water in die onderste deel en sit die vrugte in die mandjie. Maak die sapkoker toe met 'n deksel en kook vir sowat 60 minute. Die tyd hang af van die volume. Klaar sap word afgekoel en geëet. Vir langer berging, gooi dit dadelik in gesteriliseerde flesse en maak die deksels toe. Berg in 'n koel plek.
Kies 'n versapper
modelle van versappers,daar is baie op die mark. Dit is nie maklik om die regte toestel te kies nie, aangesien hul werkingsbeginsel nie anders is nie. Sapkoker "Kalitva" is gemaak van voedselaluminium. Die koste daarvan wissel van 1300 tot 1600 roebels. Hoe om die Kalitva-sapkoker te gebruik? Die beginsel van sy werking is baie eenvoudig. Onder die invloed van stoom word sap uit die grondstof vrygestel, wat in die sapopsamelaar ophoop, en dreineer dan in enige houer. Die volume van die sapkoker is van 6 tot 14 liter, die werkvolume is 3-6 liter. Die versapproses duur ongeveer 60 minute. Hierdie toestel word in Rusland gemaak. Sapkokers verskil in materiaalkwaliteit, ontwerp en volume. Kies na jou smaak, maak sap en geniet 'n heerlike en gesonde drankie in die koue wintertyd!
