Wortels word as een van die gesondste groente beskou. Dit het net 'n groot hoeveelheid vitamiene. Dit is maklik om wortels te kweek.
Enige tuinier of somer inwoner, selfs die mees beginner, kan maklik die taak hanteer. Maar wanneer om wortels uit die tuin te verwyder om die langtermyn suksesvolle berging daarvan te verseker? Dit is die vraag wat in hierdie artikel behandel moet word.
Waarom wortelgewasse nie die winter oorleef nie
Baie gasvroue, sowel as eienaars, word gekonfronteer met die feit dat wortelgewasse wat met liefde gekweek word, nie die winter oorleef nie. En dit gebeur ook dat die helfte van die oes nie eers die ryp kan haal nie. Wats fout? Daar kan verskeie redes hiervoor wees. Eerstens is daar verskillende rypwordingsperiodes vir verskillende variëteite. Tweedens - onkunde oor wanneer om wortels uit die tuin te verwyder. Derdens kan die baie tegnologiese kant van die bewaring van wortelgewasse geskend word. En laastens, die laaste, vierde rede is ongeskikte weerstoestande.voorwaardes.
Wanneer om beet en wortels uit die tuin te verwyder
Hoewel wortels en beet as rypbestande wortelgewasse beskou word, is dit steeds beter om dit te versamel voor gereelde ryp kom. Die plante moet nie toegelaat word om met sneeu bedek te word terwyl hulle nog in die beddings is nie.
En moenie kyk dat die toppe nog groen en mooi is nie. So wanneer om beet en wortels uit die tuin te verwyder? Die beste tyd hiervoor is einde September of Oktober. Gewoonlik begin die oes sodra al die aartappels geoes is. Maar te vroeg om wortelgewasse op te grawe, is ook nie die moeite werd nie. Jy sal hulle immers op hierdie manier van 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe ontneem.
Oestyd vir vroeë variëteite
Daardie wortel, waarvan variëteite baie vroeg ryp word, is nie geskik vir langtermynberging nie. Dit word as 'n reël geplant om gebonde wortels te verkry. Die jong soet wortelgroente is reeds in die middel van die somer gereed om te eet en word vir slaaie of babakos gebruik.
As jy nie weet wanneer om wortels uit die tuin te oes nie, kan jy hierdie oomblik oorslaan, en dan sal dit reg in die grond kraak en sy sappigheid verloor. As jy agterkom dat die deursnee van die wortel 'n sentimeter bereik het, is dit tyd om dit te begin opgrawe. Dit is die lekkerste en gesondste wortel om rou te eet. Moenie vergeet om die gate wat gevorm word nadat jy individuele wortels opgegrawe het, te begrawe nie. Dit sal help om wortelvliegskade aan die oorblywende wortelgewasse te voorkom.
Wanneer om wortels uit die tuin te verwydervir berging, as die rypwordingstyd gemiddeld is
Wanneer variëteite met medium rypwordingsperiodes op jou perseel gekweek word, moet jy onthou dat sulke groente van tagtig tot honderd-en-tien dae gekweek moet word. Hou jou werf dop. As jy agterkom dat die onderste blare geel word, dan het die tyd aangebreek dat jy die wortels uit die tuin kan verwyder. As jy nie die wortelgewasse betyds verwyder nie, sal hulle vleis bros word, en die smaak sal baie slegter word.
Die mening dat alle blare geel moet word en verdor, is uiters foutief. Dit dui aan dat die plant siek is eerder as sy volwassenheid.
Wanneer om wortels te oes as dit laat variëteite is
Kom ons praat oor laat variëteite. Hulle rypwording duur meer as honderd en tien dae. Hierdie variëteite word herfsvariëteite genoem en word in die eerste helfte van September geoes. Dit is gedurende die herfsperiode dat wortels in groot hoeveelhede vitamiene en voedingstowwe ophoop.
Die belangrikste ding is dat die dag van die oes nie reënerig moet wees nie. Voor ryp, in teenstelling met die algemene opvatting, is dit nie die moeite werd om wortelgewasse in die grond te laat nie. As jy dit doen, word hulle baie dikwels deur grysvrot verslaan. In hierdie geval kan die hele oes tydens berging verlore gaan. Maar dit word nie aanbeveel om wortelgewasse vroeg op te grawe nie.’n Groot temperatuurverskil sal niks goeds meebring nie. As die oes reeds geoes is en die lugtemperatuur nog bo twintig grade is, moet jy dit nie dadelik in die kelder plaas nie,waar die temperatuur natuurlik baie laer is. So na alles, wanneer om wortels uit die tuin te verwyder? Op grond van alles wat hierbo in hierdie afdeling beskryf is, kan ons tot die gevolgtrekking kom dat sodra die lugtemperatuur laer word (ongeveer vier grade Celsius), maar die weer steeds goed is, jy veilig wortels kan begin opgrawe.
Hoe om behoorlik te oes
Wanneer jy verstaan wanneer om wortels uit die tuin te oes, is dit belangrik om nie die oomblik te mis dat 'n behoorlik geoesde oes die kanse verhoog om 'n kwaliteit resultaat tydens berging te kry nie. Wortels moet voorberei word voor oes. Iewers 'n maand voor die vasgestelde tyd word natmaak gestaak. Dit sal toekomstige oeste van krake red.
Pluk wortels op 'n warm en helder dag. Voor die nagryp intree. Bevrore wortels sal nie gestoor word nie.
Dit is nie genoeg om te weet wanneer om wortels vir die winter uit die tuin te oes nie. Jy moet ook verstaan hoe om dit te doen. Om wortelgewasse te grawe, word die beste gedoen met 'n hooivurk. Dus minder kans op skade. Wortels word opgegrawe en uit die grond gehaal, terwyl die toppe vasgehou word. Ons maak dit met ons hande van die grond af, maar skraap dit in geen geval met enigiets nie. Probeer om nie die wortelgewasse te beskadig nie, want dit is onwaarskynlik dat dit vir 'n lang tyd sal hou. Vermy ook stampe en kinkels wanneer wortelgewasse vervoer word.
Sodra die wortels opgegrawe is, is dit nodig om die toppe te verwyder, en so vinnig as moontlik. As dit nie gedoen word nie, sal die vog deur die blare so verdamp dat ditsal die vrugte laat verlep. Nadat al die toppe verwyder is, word die wortels onder 'n afdak uitgelê, wat dit 'n bietjie laat ventileer.
Metodes vir die verwydering van toppe
Jy kan die toppe van wortels op baie maniere verwyder. Een opsie is om dit met jou hande te draai en af te skeur. Jy kan ook die blare afsny, maar jy kan nie aan die wortelgewas self raak nie. Een van die opsies om die toppe te sny is een waarin 'n klein stert op die wortel agterbly, wat nie een en 'n half sentimeter groot moet wees nie.
En jy kan ook die bokant van die wortel afsny tot 'n diepte van nie meer as twee millimeter nie. In hierdie geval, tydens berging, sal die toppe nie kan ontkiem nie en die wortelgewas sal nie sy voedingseienskappe verloor nie, maar hierdie werk is reeds baie juweliersware. As jy dit op die verkeerde manier doen, loop jy die risiko om die hele oes weens verrotting te verloor.
Wortelberging
In die vorige afdelings het ons uitgevind hoe en wanneer om wortels uit die tuin te verwyder vir berging. Kom ons vind nou uit hoe om hierdie berging uit te voer.
Nadat die wortels effens droog is, skud die oorblywende aarde daarvan af. Vir berging gebruik bokse met 'n klein diepte. Wortelgewasse word in rye daarin gelê en liggies met sand besprinkel, wat effens klam moet wees. Vir hierdie doeleindes kan jy steeds turf gebruik. Sommige tuiniers bêre wortels in plastieksakke en maak gate daarin vir ventilasie. Natuurlik moet die kelder waar jy beplan om jou groente te stoor ook goed geventileer wees.
Nog 'n interessante manier om wortels te stoor- doop dit in 'n klei mash. Voordat dit na die kelder gestuur word, word elke wortelgewas in klei gedoop en op 'n draadrak gedroog. Sodoende word beskerming teen muise en ander plae gemaak en word sappige en krakerige wortels bewaar. Soms word fyngedrukte knoffel by die kleimengsel gevoeg, wat verskeie plae van die gewas afweer.
As jy 'n klein wortel tot die lente wil hou, berei dan 'n gaatjie van sowat dertig sentimeter diep voor en vul die bodem met sand. Lê die wortels in rye, besprinkel dit met sand. Wanneer al die wortels gelê is, vul die gat en bedek dit met blare, spar takke en leiklip. In die winter stapel baie sneeu bo-op dit. As jy dus hierdie gat in die lente grawe, sal jy wortelgewasse so vars kry asof jy dit pas gegrawe het.
Wanneer wortels in die yskas gebêre word, draai elkeen in 'n stuk papier toe. So dit kan langer sappig en smaaklik bly.
As jy nêrens het om wortels te bêre nie, moet dan nie vergeet dat dit gedroog of gevries kan word nie. In hierdie geval sal jy beslis nie probleme met verrotting hê nie.
In die afdelings van hierdie artikel is daar oorweeg wanneer om wortels uit die tuin te verwyder, hoe om dit reg te doen en hoe jy jou oes tot die lente kan stoor. Deur al die eenvoudige reëls te volg, kan jy jouself bederf met vars wortels deur die hele tydperk van koue weer en selfs langer, amper tot die nuwe oes.
