Dimensies in die kombuisstel skep nie net die harmonie van vorms nie. Eerstens is dit die maksimum funksionaliteit. En dit is veral in die kombuis wat dit belangrik is.
Standaardhoogte
Om 'n standaard kombuisstel te koop is eenvoudig, vinnig en goedkoop. Die standaardhoogte van die tafelblad in die kombuis is egter nie altyd gemaklik nie en nie vir almal nie. Veral as die eienaar van hierdie kombuis dit nie net sal gebruik om oggendkoffie te brou, gekookte kos te herverhit en toebroodjies te maak nie, maar ook elke dag volledige ontbyte, middagetes en aandetes vir sy gesin sal kook met al die daaropvolgende behoeftes.
Daarbenewens het die standaardhoogte van die toonbank sedert die middel van die 20ste eeu behoue gebly. Op daardie tydstip was die hoogte van die gemiddelde vrou 165 cm. Die hoogte van die tafelblad in die kombuis vanaf die vloer vir 'n hoogte van 166 cm is 88-89 cm.
Fisiologiese gemak
Die meeste van die werk in die kombuis word gedoen terwyl jy staan. In hierdie geval val die las op die ruggraat, sy werwels,intervertebrale skywe. Met 'n neiging, selfs 'n geringe een, neem die spanning van die spiere van die rug, nek en onderrug toe. Vir 'n gesonde persoon lei dit tot vroeë moegheid, maar vir 'n rugpasiënt is dit oor die algemeen 'n groot probleem. Daarom moet die hoogte van die toonbank kantel tot die minimum beperk.
Ergonomiese doeltreffendheid
Dit is bewys dat korrek berekende alle afmetings, insluitend die hoogte van die tafelblad in die kombuis vanaf die vloer en die optimale ligging van alle elemente van die kombuisstel, die fisiese koste van die gasvrou met 30% kan verminder. Daar is gevind dat om dieselfde werk in die kombuis te doen, regop staan, die helfte van die spiere gebruik as om dieselfde werk te doen, effens vorentoe leun na 'n onderste toonbank.
As die hoogte van die tafelblad vanaf die vloer in die kombuis effens hoër is, dan bly die aantal spiere van die persoon wat daaragter werk steeds dieselfde, maar die hoeveelheid las op hulle neem toe. Dit lei daartoe dat hulle vinniger moeg sal word. Daarom is die keuse van die hoogte van die tafelblad 'n belangrike saak, veral as die eienaar van die kombuis 'n redelike groot hoeveelheid werk in die kombuis sal moet doen.
Optimale hoogtevlak
Wat is die ideale hoogte van 'n kombuisblad vanaf die vloer?
Om dit te doen, moet jy besluit hoe funksioneel die kombuis benodig. As dit 'n baccalaureuskombuis is, wat min spasie in 'n groot ateljeekamer in beslag neem, dan kan jy stop by 'n enkele gemiddelde toonbankhoogte wat optimaal is vir die eienaar. Maar heeltemal ander vereistes vir die kombuis, waar hulle voortdurend salverskeie kookbewerkings uitvoer. Gerief wanneer enige van hulle uitgevoer word hang direk af van die hoogte van die tafelblad in die kombuis vanaf die vloer, sy area, beligting.
Daar word beraam dat 'n gasvrou met 'n klein statuur, minder as 150 cm, by 'n werkskombuistafel sal pas met 'n hoogte van toonbank tot vloer van 76-82 cm.
Vir gemiddelde hoogte (160-180 cm), waarvoor die meeste standaardgroottes ontwerp is, wissel die hoogte van die tafelblad vanaf die vloer in die kombuis tussen 88-91 cm. Vir mense bo-gemiddelde lengte (meer as 180) cm en minder 200 cm) sal 'n tafelhoogte van 1 m gemaklik wees.
Tafelhoogte vir verskillende take
Ideaal gesproke word die hoogte van die tafelblad in die kombuis vanaf die vloer bereken na gelang van die hoogte van die gasvrou en die doel van hierdie werkoppervlak. Dit is bewys dat daar tydens enige operasie in die proses van kook 'n individuele gemaklike hoogte van die tafelblad is. Bevoeg en gemaklik sal verskeie werkoppervlaktes hê met verskillende hoogtes vanaf die vloer.
Die volgende werk word in die kombuis gedoen:
- kook op die stoof;
- skottelgoed was;
- cut;
- knie deeg.
1. Was produkte. Die hoogte van die wasbakkas word soos volg bepaal. Jy moet die afstand van die elmboog tot die vloer weet. Trek die hoogte van die vuis af van die waarde wat verkry is. Die resultaat is die verlangde hoogte vir die toonbank vanaf die vloer, wat een van die grootste is. Juffrou se rugterselfdertyd sal dit reguit wees, en sal dus nie spanning ervaar nie, die arms sal teen 'n regte hoek by die elmboë gebuig wees, die hande sal effens teen die nabye rand van die wasbak rus. Dit is hierdie posisie wat die gasvrou sal toelaat om minder energie te spandeer en dienooreenkomstig minder moeg te word. Terselfdertyd moet ons nie vergeet dat daar minstens 40 cm van die rand van die wasbak tot by die kookplaat moet wees nie.
2. Sny produkte. Hiervoor is in die reël die werkoppervlak met die grootste oppervlakte nodig. Dit is hier waar 'n aansienlike hoeveelheid operasies uitgevoer word. Hier moet die hoogte van die toonbank vanaf die vloer in die kombuis effens minder wees as dié vir die wasbak. Hier word gewerk met die sny van groente, vis, brood en ander, wat 'n sekere akkuraatheid vereis. Dit is ook hier waar gewerk word met die toepassing van een of ander fisiese inspanning. Dit is om deeg te knie, en vleis te sny. Vir hierdie proses sal dit geriefliker wees om 'n tafel effens bokant die middellyf te hê.
Daar kan tot die gevolgtrekking gekom word dat die mees gemaklike tafel vir die werkarea, wat uit twee dele bestaan. Dit is die hooftafelblad op 'n vlak van 83-85 cm vanaf die vloer en 'n kleiner snyblad. As dit nie moontlik is om twee sulke oppervlaktes te maak nie, dan is een met 'n gemiddelde waarde genoeg.
In klein kombuise, waar die grootte van die werkoppervlak beperk is, word 'n deel van sy funksie deur die plat oppervlak van die wasbak oorgeneem. In sulke gevalle word dit aanbeveel om die wasbak en die werkende deel van die toonbank op dieselfde vlak te maak, deur 'n gemiddelde waarde te kies tussen die aanbevole hoogte van die wasbak en die oppervlak vir sny.
3. Stoof of kookplaat. Gedurende die dag is hierdie oppervlak ook baiein aanvraag. Om sy hoogte te bepaal, moet jy jou hoë pan neem en die hoogte kies sodat jy sonder onnodige probleme in hierdie pan kan kyk. Vir 'n persoon van gemiddelde hoogte is die hoogte van die tafelblad vanaf die vloer in die kombuis waar die stoof geleë is 80-82 cm. Terselfdertyd moet die afstand van die kap na hierdie oppervlak ongeveer 70 cm wees. vir al hierdie afmetings, moet in ag geneem word dat die afstand vanaf die tafeloppervlak tot die onderste rand van die hangkaste minstens 45 cm moet wees. Die optimale diepte van die toonbank is 60 cm. Met 'n groter waarde, as 'n reël, sal jy ekstra bewegings moet maak om die voorwerpe wat aan sy ander kant staan te bereik.
Multi-huis toonbankhoogte
Moeilikhede wat byna onmoontlik is om te hanteer, ontstaan as verskeie familielede met aansienlik verskillende hoogtes dieselfde hoeveelheid in die kombuis kook. Dis dan wanneer die hoogte van die tafelblad in die kombuis vanaf die vloer deur hoogte bepaal word, met inagneming van die mening van die een wat meer in die kombuis werk, of die een wat meer veeleisend is op gerief.
Bykomende nuanses en klein truuks
Vir sulke gevalle, sowel as om die kombuisstel so funksioneel moontlik in 'n klein kombuis te maak, word dit aanbeveel om verskeie tegniese truuks te gebruik. Byvoorbeeld, uittrekbare werkblaaie, dik snyplanke, ens.
Individueel vir elke huisvrou is of sy verkies om al die werk in die kombuis te doen terwyl sy staan ofprobeer soveel as moontlik dinge doen terwyl jy sit. Dit is ook die moeite werd om te oorweeg, asook die teenwoordigheid van stoele van optimale groottes, geskik vir die hoogte van die tafelblad.
Wat om te kies, standaard hoogte of individu, hang net af van die begeerte van die gasvrou van die kombuis en die dikte van die beursie. Maar die finansiële en tydsbelegging sal homself met meer as gemak betaal wanneer daar by 'n werkblad met 'n individueel geselekteerde hoogte gewerk word.
