Wilde knoffel staan algemeen bekend as wilde knoffel, alhoewel die korrekte naam van hierdie plant eintlik "wilde ui", of "oorwinnende ui" is. Geoes in April-Mei, is dit die eerste groen plant wat die voorraad vitamiene kan aanvul na 'n lang winter. Wat is wilde knoffel? Die plant is twee of drie langwerpige ovaalblare, gevorm uit die wortelbol. Sy hoogte is ongeveer 20 cm.
Cheremsha is lief vir skaduryke, vleilande in naald- en gemengde woude. Wilde ui groei in die B altiese State, die Karpate, die Oeral, die Verre Ooste en Sentraal-Asië. In hierdie gebiede kan jy 'n besonder ryk oes van wilde knoffel insamel. Die plant word ook in sentraal-Rusland aangetref, maar in kleiner hoeveelhede. Versamel en eet meestal blare van wilde knoffel. Maar die bolle van die plant is nie minder nuttig nie. Heerlike wilde uieslaai. Sny wilde knoffelblare, kook 'n paar eiers, kap ook, meng alles, sout en geur met suurroom. So 'n gereg verhoog eetlus, verhoog die vrystelling van verteringsensieme. As jy vir 'n vitamien-oes gaan, moet jy weet wat wilde knoffel is, hoe dit lyk.
Dit is glad nie nodig om die bos in te gaan om te kry niedit is 'n waardevolle plant. Moderne tuiniers ken immers al lank so 'n kultuur as wilde knoffel. Om 'n plant by die huis te kweek, is nie besonder moeilik nie. Die maklikste manier is om die sogenaamde blaarplantjies saam met die bolle op te grawe en op jou werf te plant. Dit is beter om plekke met 'n afname in verligting en onder bome te kies. Aangesien die plant vog-lief is, probeer om soveel moontlik vog in die grond te hou. Dit word hoofsaaklik bereik deur herfs deklaag te maak, dit wil sê, die wortels te poeier met gevalle blare
Maar jy kan wilde uie met sade plant, hoewel dit meer moeisaam is. Dit is beter om dit voor die winter te doen, die sade oor die oppervlak van die aarde te strooi en met turf of humus te besprinkel. Dan moet jy natmaak en wag vir lote in die lente. Jy moet geduldig wees, want wilde knoffel groei stadig. Dit sal twee of drie jaar duur voordat die eerste werklike oes ingesamel word.
Kenners van hierdie wilde groente sal belangstel om te weet hoe wilde knoffel nuttig is. Eerstens bevat dit groot reserwes vitamien C. Daar is meer daarvan in die plant as in sitrusvrugte.
Diegene wat nie weet wat wilde knoffel is nie, hoekom eet dit, die volgende inligting sal nuttig wees: wilde ui is nuttig vir hipertensie en aterosklerose. Ramson is 'n effektiewe middel teen wurms, en die phytoncides wat daarin vervat is, is 'n sterk antibiotika. Tydens epidemies van cholera en pes het wilde knoffel gehelp om siektes goed te bestry.
Nie net slaai kan van wilde uie voorberei word nie. Daar is baie kos opsies. Ongewoon lekker pasteie gevul met wilde knoffel. Die plant kan geoes wordin die winter - sout en suur, maar eers moet jy kookwater oorgooi om 'n sterk spesifieke reuk uit te skakel
Infusies en aftreksels van 'n wilde plant word in medisyne gebruik. Rou gekapte blare vryf die vel vir verskeie rumatoïede siektes, sowel as wonde en velbeserings.
Nou dat jy weet wat wilde knoffel is, maak seker dat jy jouself in die lente met 'n mandjie bewapen en gaan vir wilde uie - die eerste lente-vitamienplant.
