Apple is een van die min vrugte met 'n wye verskeidenheid geure. Variëteite verskil in terme van rypwording, vrughardheid. En laat ons nie eers oor smaak praat nie.’n Verskeidenheid geure maak appelvariëteite verskillend van mekaar. Van groot belang is die hoeveelheid suiker in vrugte.
Soet en suur variëteite van appels
Die smaak van appels hang grootliks af van die verhouding van suiker en sure. Dit het 'n spesiale naam - die suiker-suur-koëffisiënt. Vir nageregappels moet dit ten minste 20-34 wees. Daar is opgemerk dat die suidelike variëteite oor die algemeen soeter is as die appels van die middelste baan. Sure in die suide - ongeveer 0,3%, suiker - tot 11%; in die meer noordelike - 0,7%, suiker - 9%. Maar variëteite met 'n oorheersing van suiker bo sure kan gevind word onder verteenwoordigers van enige klimaatsone.
Sommige van hulle is van ou keuse (Yellow Arcade, Korobovka, Medok, Mironchik). En daar is nuwes wat relatief onlangs geskep is. Dit is Longkruid, Cypress, Candy, Scarlet Soetheid. Telers kweek doelbewus hierdie stamme met die wete dat hulle 'n groot gehoor het.
Soet middelslag-variëteite
Onder die variëteite van appels van die middelband is soetheuning appels Melba, Mechta, Oktyabryonok, Slavyanka, Lobo, Pepin saffraan word oorweeg. In hul vrugte - ongeveer 10% suiker. Daar is selfs meer daarvan in die vrugte van die variëteite Narodnoe, Rosovoe excellent, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% of meer). En die hoeveelheid suiker in sulke variëteite soos Pamyat Michurina en Antonovka Dessert oorskry 12%.
Nuttige eienskappe van appels
Heuningappels bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C. 100 g van die pulp daarvan bevat 20 mg. Vitamien help om die immuunstelsel te versterk, die krag van 'n verswakte liggaam te herstel.
Sure wat in appels van enige variëteit voorkom, verhoed die prosesse van verval in die ingewande. 'n Groot hoeveelheid vesel help om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te reguleer.
Om die hart so lank as moontlik sy funksies te laat uitvoer, het dit kalium nodig. In appels is hierdie element byna 300 mg per 100 g. Die yster wat in appels voorkom, neem deel aan die vorming van rooi bloedringe. Daar is chroom, magnesium, mangaan.
Die hoeveelheid voedingstowwe hang af van die verskeidenheid appels en die toestande waarin hulle ryp geword het. Maar in elk geval, hulle is baie meer as in ander vrugte.
Rypworddatums
Om die liggaam voortdurend te voorsien van waardevolle elemente en stowwe wat in appels vervat is, is dit nodig om die tydperk van hul verbruik vir 'n langer tydperk te verleng. Om dit te doen, word bome van verskillende rypwordingsperiodes geplant.
Alle variëteite van appelbome is geskei:
- Vir die somer, ryp in Julie - vroeg in Augustus. Appels van hierdie variëteite word onmiddellik na rypwording geëet. Hulle kan vir ongeveer 'n maand lê. Die raklewe kan effens verleng word deur dit op 'n koel plek te bêre.
- Herfsvariëteite van appels word laat Augustus - vroeg in September ryp. Jy kan hulle nie langer as 3 maande stoor nie.
- Winterappels word einde September van die takke verwyder. Hulle word tot Februarie op 'n koel plek gebêre.
- Laatwintervariëteite word laat in Oktober ryp. Hulle word voor rypwording verwyder en in stoor gelê. Geleidelik bereik hulle 'n toestand van rypheid, soos blyk uit 'n verandering in kleur en konsekwentheid. Hulle kan tot einde Maart of selfs April gestoor word.
Medok
Die boom van hierdie variëteit is laag. Die kroon is skaars, afgerond. Die vrugte is geel, met 'n rooi blos, weeg ongeveer 40 g, het 'n geronde koniese vorm.
Suikerinhoud - 13%. Die boom is rypbestand. Dieselfde naam het 'n nuwe kolomvariëteit. Maar hierdie is 'n heeltemal ander Medoc.
Korobovka (Medunichka, vroeë rypwording)
'n Ou variëteit wat nie vroeër as die 7de jaar dra nie. Bestand teen ryp, amper nie deur skurfte aangetas nie. Elkeen van die name spreek van die eienskappe van die variëteit. Daar is feitlik geen suur in sy vrugte nie, maar daar is 'n lekkergoed-heuninggeur. Vir sommige lyk dit selfs 'n bietjie vaal. Die vroeë rypwordende variëteit word genoem as gevolg van die rypwordingsperiode. En Korobovka - vir die klein gewig van appels (40 g). Voorheen is hierdie heuningappels nie volgens gewig verkoop nie, maar deur heel bokse. Die vrugte is geel met rooi strepe. Tydens rypwording word hulle deursigtig, as jy na 'n appel teen die son kyk, kan jy sy pitte sien.
Hulle hou nie lank nie. Jy kan voorberei vir die winter deur konfyt te maak. Gedroogde heuningappels word gebruik om heerlike kompote te maak. Die resep is eenvoudig: 200 g appelskywe word met kookwater gewas, met 2 liter water gegooi, vir 10 minute gekook. Dring aan totdat dit afkoel.
Heuning (Longwort)
Die variëteit is geteel deur telers van die Moscow State University. Dit kan gekweek word in streke waar temperature tot -40 grade daal. Maar hy voel beter in die suide. Begin vrugte dra 4 jaar na plant. Somer hoë-opbrengs verskeidenheid - Medunitsa (heuning appel). Die beskrywing sê dat die vrugte groot is, sowat 130 g. Die kleur van die vrugte is geelgroen, met bruin strepe. Die vorm is plat-rond, keëlvormig.
Longkruid - heuningappels (variëteite verskil), waarvan die vrugte aan die einde van Augustus saam ryp word. Moenie verkrummel nie. Hou vars vir twee maande. Word gebruik om sap te maak, meer vars geëet. As die boom in die skadu groei, word die vrugte geleidelik ryp, nie almal saam nie.
Die boom is hoog, met 'n piramidale kroon. Die wortelstelsel is vertakt. Die wortels is nie bang vir die nabye voorkoms van grondwater nie. Die blare is dofgroen van kleur, effens anders in vorm as gewone appels. Die plaat in die middel van die vel het 'n kurwe.
Longkruid - heuningappels (variëteite word in die artikel gelys), onpretensieus vir groeitoestande. Weerstand teen groot siektes. Hierdie verskeidenheid appels (heuning) word amper nie deur plae beskadig nie. Om 'n boom te laat groei verg nie veel moeite nie.
Plant 'n boom in leemgrond. Sy isgoed slaag water en behou dit terselfdertyd. Die plek moet sonnig gekies word. Die afstand tussen aangrensende saailinge moet minstens 5 m wees. Die kroon van die boom is immers breed.
Vir 'n maand of 'n halwe maand berei hulle 'n put voor vir plant. Die grootte daarvan moet twee keer so groot wees as die deursnee van die wortelstelsel van die saailing. Die grond word met kunsmis gemeng en in 'n skyfie aan die onderkant van die put gegooi.’n Saailingwortel word daarop geplaas sodat sy wortelkraag minstens 7 cm bo die grond uitsteek. Dit kan nie in die grond begrawe word nie.
'n Steun word langs die boom geïnstalleer, waaraan dit vir etlike jare vasgemaak sal wees. Dit sal die boom teen windskade beskerm en help om 'n egalige stam te vorm. Om 'n gat te begrawe. Water die saailing met verskeie emmers water.
Deklaag naby die stamsirkel. Die eerste jaar moet jy noukeurig monitor dat die grond onder die boom nie uitdroog nie. Maar jy hoef dit nie vol te maak nie. Daarna word slegs in droë jare natgemaak. 'n Volwasse boom kry immers sy wortels na die waterlae en voorsien homself van vog. Nie meer as 5 emmers water word onder een boom gegooi nie.
Die grootste nadeel van die variëteit is die behoefte om voortdurend die kroon van die boom te snoei en oortollige lote te verwyder. Dit is veral moeilik om dit te doen wanneer die appelboom groei. Formatiewe snoei word in die laat winter of vroeë lente uitgevoer, wanneer die bedreiging van erge ryp verby is.
Boombevrugting
In die vroeë lente word die boom met natriumhumaat bevrug. In die herfs word fosfor en kalium bygevoeg. Dit sal jou help om die winter goed deur te kom. Maar daar is 'n aantal ander stappe wat geneem moet word. In die laat herfs word mis om die stam gelê. boomstam in die winterbedek met sneeu. Om te voorkom dat knaagdiere die bas van die boom beskadig, bedek hulle die stam met spar takke of dakmateriaal. In die lente word die stam met kalk afgewit. Dit sal help om sonbrand te vermy, die larwes van sommige plae vernietig.
Arcade Yellow
Arcade geel - dit proe amper soos heuningappels, verskeidenheid. Kenmerke: die boom het 'n langwerpige yl kroonvorm. Die blare is effens behaard. Die vrugte is liggeel, glasvormig, soet.
Vroeë ryp verskeidenheid. Die bome is winterhard. Nadele - lae opbrengs en swak weerstand teen brandsiekte.
Chinese goue vroeg
Een van die variëteite wat deur I. Michurin geteel is. Begin vrugte dra in die 3de jaar na plant. Die vrugte is geel, klein.
Nuwe soet variëteite
Onder die nuwe soetvariëteite kan Elena, 'n vroeë-somervariëteit, opgemerk word. Die vrugte is pragtig, soet, met 'n heuninggeur. Betree vrugte in die tweede jaar. Die vrugte word 'n week vroeër ryp as die Wit Bulk.
Belo-Russies soet - laat verskeidenheid. Die gewig van een appel bereik 200 g. Die pulp is los, geurig, met 'n aangename suurheid. Die vrugte hou goed op die takke. Word in Oktober ryp, gestoor tot Januarie. Die variëteit is bestand teen skurfte.
Ingevoerde heuningappels
Onder die appels wat jy in vandag se supermarkte kan koop, is die heuninggegeurde appels Honey Crunch, Modi. Albei variëteite is redelik soet. Alhoewel nie alle verbruikers niegereed om hulle heuning te noem. Die vrugte is groot, rooi, sappig, taamlik ferm. Goed onderhou.
Honey crunch word in supermarkte verkoop teen 'n prys van ongeveer 300 roebels, wat gebruikers baie hoog ag. Modi word vir 80 roebels verkoop. per kilo.
