Sigorei-slaai is 'n gesonde soort groente wat die menslike liggaam met waardevolle stowwe verryk. Dit het 'n interessante kenmerk - dit groei in die winter, wanneer daar geen ander groente is nie. Hoe om blaarslaai-sigorei te kweek, wanneer om te plant, en watter voordele dit inhou, lees die artikel.
Oorsprong
'n Belgiese boer het eerste sigorei-slaai aangekondig. Dit was in die jaar agtienhonderd-en-dertig. Sedertdien is sigorei-slaai oor die hele wêreld bekend. 'n Wonderlike groente inheems aan Noord-Indië. Sodra dit aan mense bekend geword het, het dit spesifiek begin verbou word in lande soos Holland, Frankryk, Engeland, die B altiese lande en die Middellandse See.
Beskrywing
Sigorei-slaai is die gewilde naam van die groente. Die kruidagtige plant het variëteite gekweek. Slegs drie van hulle word in somerhuisies gekweek:
- Andyvie - krullerig, met gesnyde blare.
- Witloof - wye blare, groot kop, soortgelyk aan romaine blaarslaai.
- Escariole - 'n roset vorm wye ongesnyde blare, op die oppervlak waarvan daar vlesige are is.
Slaai-sigorei behoort aan 'n groot familie met 'n pragtige naam - "madeliefies". Hierdie plant het 'n kop en groen blare. Andyvieslaai word gekenmerk deur krullerige blare met ryk kleur. As gevolg hiervan is dit baie soortgelyk aan 'n gewone slaai. Maar dis 'n slaaigroente.
Die bitter smaak van andyvie laat nie toe dat dit as die gewildste blaarslaaivariëteit geklassifiseer word nie, maar vandag is dit algemeen in Amerika en Europa. Hier word dit gewaardeer en in groot hoeveelhede geëet.
sigorei, waarvan jy die foto sien, is 'n roomkleurige koolkop waarop groen kolletjies aangedui is. Die blare is glad, nie gedissekteer aan die bokant nie. 'n Kop kool bereik 'n lengte van twaalf sentimeter.
Groei
Sigorei-slaai, wat in die winter in bokse, by die huis of in kweekhuise gekweek word, word gewaardeer vir sy risome en koppe, en die belangrikste, vir die geleentheid om 'n vars en gesonde groente in koue weer te kry. Slaai-sigorei word in twee stadiums gekweek:
- Eers word saad gesaai, waaruit wortelgewasse verkry word.
- In die volgende stadium word wortelgewasse in die grond geplant. Daaruit word koppe gegroei.
Vir gemaklike groei van blaarslaai-sigorei, is leemagtige, goed-bemesde grond nodig, wat in die herfs voorberei word. Om dit te doen, voeg hulle mis of verrotte kompos per vierkante meter by.oppervlakte van een of twee emmers. 'n Goeie topbemesting is superfosfaat en nitrofoska. Dit is genoeg om een tot drie lepels van hierdie kunsmisstowwe op dieselfde gebied van die land toe te dien.
Sigorei-slaai: groei van sade
Wanneer om plantmateriaal te plant, sal die weer sê. Maar die beste tyd hiervoor is vroeë lente. Die saai van sade moet in April begin en in Mei eindig. Voor plant word blaarslaai-sigorei sade geweek om te swel. Voor saai word die grond losgemaak en groewe word op 'n afstand van sestien sentimeter van mekaar gemaak. Saad word een en 'n half tot twee sentimeter in die grond begrawe. Om sade te diep te plant, sal laat ontkieming tot gevolg hê. Die afstand tussen die sade moet nie meer as drie sentimeter wees nie.
Wanneer die saailinge uitspruit, moet hulle twee keer uitgedun word. Die eerste keer moet die afstand tussen elke plant ses sentimeter wees, en die tweede keer - dertig.
Die laaste uitdunning moet na 'n maand en 'n half uitgevoer word, wanneer die saailinge 'n bietjie groei. Sorg is eenvoudig: water betyds, vermy uitdroog, maak los en onkruid vlak.
Oes van wortelgewasse
Ná middel-Oktober begin hulle blaarslaai oes. Om dit te doen, moet jy die wortelgewasse opgrawe sonder om die toppe te verwyder, dit in een hopie sit en dit vir 'n tydperk van vyf tot ses dae op die terrein laat.
Dan word die toppe afgesny, drie sentimeter bly oor sodat die apikale knop nie in die toekoms beskadig word nie. Die grond van die wortelgewasse word nie skoongemaak nie. In hierdie vorm lê hulle in die kelder vir berging. Die temperatuur moet nie meer as twee wees niegrade van hitte. Baie tuiniers plant dadelik wortelgewasse in die grond, sonder om dit vir berging te los.
Getting Heads
Op hierdie stadium van bewerking moet wortelgewasse in vooraf voorbereide bokse met grond geplant word. Landingstyd val op die eerste dae van November. Tuingrond word gemeng met turf-, kompos- of turfgrond. Ander mengsels word ook gebruik, byvoorbeeld grond met saagsels.
Wortels sal in die boks groei. Wanneer hul lengte twaalf sentimeter bereik en hul deursnee drie bereik, word die wortelgewasse in houers geplant. Hierdie werk moet versigtig gedoen word sodat die vlak van ligging van die prosesse dieselfde is. Daarna word die grond agtien tot twintig sentimeter bo die hoogte van die toppe opgevul.
'n Boks met aangeplante wortelgewasse word bedek met 'n materiaal wat nie lig deurlaat nie, en vir twee weke in 'n kamer geplaas. Die temperatuur moet tien tot veertien grade Celsius wees. Na hierdie tydperk word sigorei vir nog twee weke verder gekweek, maar die temperatuur in die kamer word tot twintig grade verhoog.
Die kopgroeiperiode duur altesaam vier-en-twintig dae. Die koolkoppe groei, hulle gewig is honderd-en-vyftig tot honderd-en-tagtig gram.
Om in die donker te groei, laat 'n afdruk - die oppervlak van die koppe is heeltemal wit. Om blaarslaai-sigorei te oes is maklik: trek dit net uit die grond. Maar dit is nie al nie. Koolkoppe moet gesny word, wat 'n klein deel van die wortelgewasse laat, twee sentimeter is genoeg. Eers daarna word die blaarslaai in stoor geplaas met lugtemperatuur tot nul.grade. Koolkoppe word dadelik met plastiek wrap verpak, vir tot twintig dae gestoor.
Voordele van andyvie
sigorei-slaai bevat stowwe met spesiale eienskappe wat help om baie siektes te hanteer:
- Andyvie het die vermoë om 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van die niere en lewer te hê. Met gereelde gebruik van andyvie word 'n kragtige effek verkry: galstase verdwyn.
- Weens die hoë inhoud van vitamien A word blaarslaai gebruik om kanker te voorkom.
- Sigorei is veral nuttig in die lente, wanneer die menslike liggaam uitgeput is van 'n gebrek aan voedingstowwe, veral vitamiene van groep C, wat in groot hoeveelhede in blaarslaai voorkom.
- Sigorei, waarvan die foto hieronder getoon word, is ryk aan mangaan, wat betrokke is by die produksie van ensieme. En danksy die hoë inhoud van kalium, veg die liggaam teen siektes soos hipertensie.
- Vitamien B in andyvie help mense om stres, neurologiese siektes, geestesongesteldheid te hanteer.
- Sigorei sap is 'n doeltreffende middel om die liggaam te genees. Die gebruik daarvan skakel baie probleme uit wat 'n persoon onwel laat voel: 'n uitslag op die vel en bloedarmoede verdwyn, sig normaliseer en die galblaas word herstel.
- Slaaisap smaak baie bitter. Dit word nie in sy suiwer vorm gebruik nie, slegs in kombinasie met die sappe van ander groente. Byvoorbeeld, uit die sap van wortels, seldery en andyvie word 'n drankie voorberei wathelp om die aantal asma-aanvalle te verminder. Jy kan ander sap maak: pietersielie, seldery en sigorei. Hierdie drankie is 'n effektiewe tonikum om bloedarmoede te beveg.
Verslank met andyvie
Elke persoon se spyskaart moet sigorei-slaai hê. Voordele en skade word bepaal deur die individuele eienskappe van die organisme. Maar dit is onomwonde dat andyvie bydra tot die verlies van oortollige gewig. Dit word bereik deur oortollige vloeistof te verwyder.
Dit word aanbeveel om andyvie by dieetgeregte in te sluit, aangesien die slaai die liggaam versadig met die nodige hoeveelheid minerale en vitamiene, maar slegs sewentien kilokalorieë per honderd gram van die produk bevat.
Harm sigorei
Wanneer dit in moderering verteer word, bring andyvie net voordele, daar is geen newe-effekte nie, sowel as kontraindikasies vir gebruik. Maar soms is dit die moeite werd om die onverdraagsaamheid van sommige komponente in die samestelling van die groente te oorweeg. Die manifestasie van individuele reaksies is 'n allergie of 'n eetversteuring.
Hou ook in gedagte dat vitamien A 'n baie hoë konsentrasie het. Die kombinasie daarvan met alkoholiese drankies en tabak gee 'n slegte resultaat. Daarom moet jy nie alkohol en tabak inneem ses uur voor en nadat jy sigorei-geregte geëet het nie.
Om die inligting te hê, besluit elkeen self of hy andyvieslaai eet of nie.
