Daar is sekerlik geen persoon op die planeet wat nie die naam van die vrugte van 'n appelboom sal ken nie - 'n boom van die bladwisselende genus. Dit is die mees algemene soet- of suurproe bolvormige vrug wat wêreldwyd bekendheid verwerf het. In die lente behaag hierdie tuinkultuur met sy delikate blom, en in die herfs verskyn heerlike appelvrugte op die tafel. Dit is wat dit die mees geliefde boom in folklore en volkstradisies gemaak het. Dit simboliseer wysheid en kennis. Miskien is dit hoekom in Russiese sprokies, plotte wat met hierdie spesifieke boom verband hou so dikwels gebore word.
Kenners beskou die appelboom as die hoofvruggewas in gematigde breedtegrade. Nie sonder rede nie, van antieke tye af het legendes en tradisies na ons toe gekom, wat vertel van verjongende appels wat die jeug aan mense herstel en gesondheid gee. Daar word gesê dat selfs die heuning wat versamel word uit die bye, omring deur die tuine van hierdie boom, spesiale genesende eienskappe het.
Die Britte het 'n gesegde dat as jy gebruikappelboom vrugte elke dag, die pad dokter toe is bespreek.
Die genus van appelbome het meer as dertig spesies. Die mees algemene is gekweekte, of huishoudelike, wat baie variëteite insluit wat op die planeet gekweek word: pruimblaar, laag, Chinees, ens.
Sommige variëteite van hierdie vrugteboom word as sierplante in parke en tuine gekweek, en 'n appelboom met klein vrugte - ranetki - groei selfs in moeilike Siberiese toestande.
Hierdie vrugte van rooi, geel, groen of gemengde skakerings kan die grootte van 'n ertjie wees, en soms is hulle vyftien sentimeter in deursnee. Volgens die rypwordingstyd is daar variëteite van somer, winter, herfs, terwyl die lateres uitstekende duursaamheid het.
In somervariëteite ontvang die vrugte van die appelboom verbruikersrypheid onmiddellik nadat hulle van die boom gepluk is. Onder normale toestande word hulle vir nie meer as twintig dae gestoor nie. Die vrugte van die appelboom van herfsspesies bly vir twee maande vars, en die winters word eers ryp in die proses van rypwording. Hulle moontlike raklewe is tot ses maande.
Byna alle variëteite van hierdie vrugteboom is kruisbestuiwend.
Appels bevat baie verskillende sure – sitroensuur, wynsteen, ens., sowel as sukrose en glukose. Daarbenewens bevat hulle net 'n stoorkamer van vitamiene, essensiële olies, sowel as tanniene en pektien. Die vrugte van die appelboom is baie nuttig vir daardie mense wat nie genoeg kalium of kalsium, magnesium, ens. in die liggaam het nie.
Hulle word beide vars en as gedroogde vrugte gebruik. Appels is geskik envir herwinning: hulle maak uitstekende sap of kompote, jellie of vrugtewyn, asook konfyt. Danksy die verhoogde inhoud van pektien is konfyt, jellie, konfyt en mousse eenvoudig uniek.
Gedroogde appelvrugte is 'n bron van maklik verteerbare suiker en spoorelemente. Terselfdertyd bevat die sade van selfs een stuk van hierdie wonderlike en so dierbare vrug byna 'n daaglikse norm van jodium.
Asyn word van appels voorberei, wat nie net in tradisionele medisyne nie, maar ook in die voedselindustrie gebruik word. Dit bevat baie waardevolle minerale en organiese sure. Appelasyn verminder eetlus deur metabolisme te stimuleer, en daarom word dit suksesvol gebruik in die behandeling van vetsug.
