Onlangs het 'n nuwigheid op die kosmark van ons land verskyn - gojibessies. Hierdie "wonderbessies" is sedert antieke tye in China en Tibet bekend. Daar word hulle as medisyne gebruik en gebruik in die voorbereiding van nasionale kookkuns.
Op die Russiese mark in Januarie 2014 was hierdie bessies van min belang of nodig vir enigiemand. Maar na die program "Leef gesond" met Elena Malysheva, waar sy oor hul wonderlike eienskappe gepraat het, het die hype begin. Die rede is die stelling dat jy met behulp van goji 20 kg in 'n maand kan verloor. Maar dit is net 'n slim bemarkingsfoefie om die produk op die mark te bevorder.
Lycium barbarum - wat is dit?
Goji is een van die waardevolle medisinale plante. Ander name vir die struik is gewone dereza (lat. Lycium Barbarum) of Chinees (lat. Lycium chinense). Behoort tot die Solanaceae-familie. Die bos bereik drie meter hoog. Die stamme is krullerig en sag, maar almal is letterlik met dorings besaai. Bloei met klein pers-pienk klokkies. Die vrugte is klein langwerpige bessies, persrooi, sag, met 'n soet-suur smaak.
Groei byna elkealle streke met 'n gematigde en subtropiese klimaat. Wilde struike kan teen paaie, woesteny en droë hellings gevind word. Word gebruik vir heinings. Word in die noordelike en sentrale streke van China gekweek en gebruik in tradisionele medisyne van die Ooste.
Goji en berberis is dieselfde ding?
Soms word goji met berberis of kornoelje verwar. Maar dit is 'n groot wanopvatting. Hulle behoort aan verskillende plantfamilies. En selfs met die ooreenkoms in voorkoms van die vrugte, het hulle beduidende verskille in struktuur, smaak en samestelling.
Berberies het een groot klip, suur smaak en word donkerder nadat dit gedroog is. Goji het 'n soet en suur smaak, daar is baie klein saadjies binne, en na droog bly hulle dieselfde rooi. Wat die inhoud van vitamiene en mikro-elemente betref, is berberis aansienlik minderwaardig as derezabessies.
Nuttige eiendomme
Nou is die inligting oor die wonderbaarlike eienskappe wat toegeskryf word aan die nuwigheid van verkope - gojibessies versprei oral.
Chemiese samestelling (per 100 gram vars produk):
- askorbiensuur - ongeveer 2500 mg;
- vitamien B1 (tiamien) - 10,23mg;
- vitamien B2 (riboflavien) - 20,33mg;
- vitamien B6 (piridoksien) - 3mg;
- vitamien A (beta-karoteen) - 3,96 mg;
- yster - 3,4mg;
- kalsium - 155 mg;
- fosfor - 67 mg.
En die produk bevat ook sowat 20 ander spoorelemente, sowel as organiese sure, aminosure, polisakkariede, essensiële olies. Danksy die hoëkonsentrasie vitamiene en 'n stel minerale, Lycium barbarum veg swamsiektes, inflammasie en bakterieë suksesvol. Verhoog werkvermoë, uithouvermoë van die persoon, verminder die impak op 'n organisme van fisiese aktiwiteite. Versterk die immuunstelsel, beïnvloed suurstofmetabolisme en bloedvloei, behoorlike proteïenmetabolisme. Versterk visie, reguleer bloedsuikervlakke, verlaag bloeddruk, verhoog seksuele aktiwiteit, versterk geheue.
Beteken vir gewigsverlies - waarheid of mite?
Lycium barbarum – gewigsverlies wonderkuur of 'n ander mediamite? Die unieke chemiese samestelling van gojibessies word deur voedingkundiges gerespekteer, maar hulle bevat nie aktiewe komponente met hoë vetverbrandtempo nie.
As 'n natuurlike antioksidant, voorkom Lycium barbarum-bessies die vorming van vrye radikale. Hulle dra by tot die produksie van natuurlike groeihormoon deur die liggaam, wat nodig is vir die verbranding van vet, normaliseer metabolisme, verhoog en versterk die algehele toon.
'n Glas drankie voordat jy gimnasium toe gaan, sal 'n positiewe rol speel om gewig te verloor, en sal jou help om meer doeltreffend te oefen. Maar die bessies self sal nooit help om gewig te verloor nie, hulle sal die liggaam net ondersteun met diëte en sport. Nota aan vroue: goji help om selluliet te hanteer. Hulle sal mans help om krag te verbeter.
Goji-bessies of gewone dereza - uniek'n produk wat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe bevat. Hulle kan gebruik word om die liggaam te ondersteun, 'n groot aantal siektes te voorkom en welstand in die algemeen te verbeter. Maar hulle moet nie as 'n wondermiddel vir alle siektes beskou word nie. En dit sal makliker wees om gewig te verloor met behulp van Tibetaanse bessies, sport te beoefen en by 'n dieet te hou.
Hoe om bessies te kook en te eet?
Hulle kan gedroog of geweek geëet word, by nageregte gevoeg word, saam met maaskaas en jogurt geëet word. Die daaglikse norm van 'n volwassene is 7-8 gram, wat ooreenstem met die aantal bessies van 36 tot 48 stuks. Vir kinders ouer as 3 jaar is die norm 1/3 van die aanbevole vir volwassenes.
'n Glas aftreksel van bessies, as dit 'n halfuur voor 'n ma altyd gedrink word, bevorder vinniger vertering van voedsel, verminder honger, en die gevoel van versadiging hou baie langer. Om 'n drankie voor te berei, is geen wysheid nodig nie. 'n Eetlepel bessies word in 400 ml warm, maar nie-kokende water gegooi en vir 'n halfuur in 'n termosfles of ander houer met 'n deksel gegooi.
Deskundige opinie
Lycium barbarum-bessies word deur baie voedingkundiges as 'n wonderlike spens vir gesondheid beskou. Hulle help om die liggaam van gifstowwe en cholesterol te reinig, bloedsirkulasie te normaliseer en metabolisme te verbeter. Die bessies is by die Instituut vir Gesonde Voeding in Rusland getoets. En is goedgekeur as dieetaanvullings.
As jy al die reëls van toelating wat hierbo beskryf word volg, sal jy, afgesien van die voordele, niks doen nieontvang, en daar sal geen newe-effekte wees nie. Om gewig te verloor met goji is natuurliker, geen uiterste metodes is nodig in die strewe na harmonie nie.
Groei of koop?
Dit is maklik om dereza by die huis of op die perseel te kweek deur saad van bessies te plant. Om die sade te onttrek, word gedroogde bessies vir 'n paar uur in warm water geweek. Vir ontkieming word sade op die oppervlak van die substraat gesaai, jy kan dit 'n paar millimeter verdiep. Bedek die bokant van die houer met kleefplastiek en plaas op 'n helder plek. Met klam grond en 'n temperatuur van ongeveer 25 0C, sal spruite oor 'n paar dae verskyn. Wanneer 4-6 blare groei, duik die saailinge. Dereza begin blom in die tweede jaar, en dra vrugte in nog 'n jaar of twee. Daar moet in gedagte gehou word dat die dereza-struik vinnig groei, dus moet jy dit plant waar daar baie vrye spasie is. Die plant lyk goed soos 'n heining.
Dis baie makliker om gedroogde bessies te koop. Hulle kan gekoop word in departemente met gastronomie, in markte, deur internetwebwerwe. Jy kan ook Lycium barbarum by 'n apteek koop. Wanneer jy verpakte bessies koop, moet jy let op watter preserveermiddel gebruik is om dit te preserveer. As die pakkie sê E220, dan is dit beter om nie so 'n produk te koop nie.
Algemene wolfbessies is dus 'n nuttige produk van gesondheid en liggaamsversterking. Nou is dit maklik om hulle te koop. Dit is maklik om hulle tuis of in die tuin te kweek.
