Kool, wat beskou word as die geboorteplek van die Mediterreense streke van Noord-Afrika en Wes-Europa, het reeds in die 1ste eeu vC begin verbou en geëet word. vC e. Sy het uit die streke van Transbaikalia en die Kaukasus na Rusland gemigreer. Die koue-bestande en vog-liefdevolle groente het perfek gepas by die klimaatstoestande van ons land. In Rusland is kool nog altyd as die belangrikste groente beskou, en selfs nou het dit 'n uitsonderlike voedselwaarde. Geregte daarvan word in elke nasionale kombuis gevind - dit is sop, kasserol, koolrolletjies, frikkadelle, rolletjies, hodgepodges, bredies en heerlike gevulde pasteie. Wat moet die opbrengs wees van kool vanaf 1 hektaar om genoeg vir alles te hê?
'n Bietjie oor kool
Kool behoort aan die genus van die kruisbloemige (kool) familie. Dit het ongeveer 100 verskillende spesies, wat raap, raap, raap, mosterd en raap insluit. Grieks-Romeinse setlaars het in die 9de eeu kool na Rusland gebring, en Russe het vinnig daarvan gehou.aan 'n persoon. Reeds teen die XII eeu is hierdie kultuur regdeur ons land gekweek. Hierdie groente het een van die stapelvoedsel na die aartappel geword. Daar is meer as 100 soorte kool – koolrabi, savoie, Beijing, voer, blomkool, maar die mees wydverspreide is witkool.
Dit het uitstekende smaakeienskappe, bevat baie nuttige stowwe: proteïen, skaars vitamiene U en K, is 'n bron van B- en C-vitamiene wat tot die lente hou, bevat baie vesel en al die nodige minerale. Hierdie groente beslaan meer as 30% van alle gebiede wat vir groentegewasse toegeken is, en Rusland kan met reg as die tweede tuisland van kool beskou word.
Voorbereiding van koolsade vir plant
Die toekomstige oes van witkool hang af van behoorlike plant, en die kwaliteit van saailinge hang af van saadvoorbereiding. Volgens die aanbevelings van kundiges, voordat jy aan boord gaan, moet jy:
- Kies alle lae-geh alte sade uit die pakket.
- Ontsmet. Om dit te doen, neem twee geëmailleerde potte: groot en klein. In die eerste, verhit die water tot 55 grade, en in die tweede - tot 45 grade. In 'n klein kastrol, laat sak die pitte in 'n doek, sit dit in 'n groot een en hou 'n kwartier. Haal dan die witkoolpitte uit en sit dit vir 'n minuut in koue water.
- As die grond met stokwortel besmet is, moet jy vir ontsmetting: een teelepel nitrophoska in 'n liter water oplos en die sade vir 10 uur in die voorbereide oplossing week, dan onder lopende water spoel.
- Vir verhardingsit die plantmateriaal vir 'n dag in die yskas.
Na voorbereiding word die sade gedroog en in oop grond of 'n kweekhuis geplant om saailinge te kweek.
Saadlose manier om kool te kweek
Hierdie metode om kool te kweek word in die Verre Ooste en die Sentrale Swart Aarde-sone gebruik. Die grond word vooraf voorberei, opgeploeg, van onkruid bevry en goed bemes. Saad word direk in die grond gesaai, ontkiem, vorm 'n sterk wortelstelsel wat hul weerstand teen 'n gebrek aan vog verhoog. Vir die pitlose tegnologie om kool te kweek, word plantmateriaal in die vroeë lente gesaai in grond wat met vog geweek is na die winter. In industriële verbouing word sade met superfosfaatkorrels gemeng vir plant. Dit maak saaiery eenvormig en het terselfdertyd 'n gunstige uitwerking op die groei van die wortelstelsel. In agterplaas erwe word saad met die hand geplant:
- val 5-6 stukke in elke gaatjie;
- tussen rye maak 'n afstand van 60 cm;
- plantdiepte 2-4 cm;
- van bo af word die grond met saagsels of humus bedek;
- na die verskyning van die tweede en derde ware blare, word twee plante in die gat gelaat;
- met herhaalde uitdunning - een;
- verwyderde lote word geplant op plekke waar die sade nie uitgeloop het nie.
Vir groei en ontwikkeling word saailinge van kool daagliks natgemaak, en op warm dae twee keer per dag. Om die opbrengs van witkool te verhoog, word twee topbemestings uitgevoer: tydens die groei van blare en die vorming van koppe. Die eerste topbemesting word met stikstof gedoenkunsmis twee weke na uitdunning. Die tweede - mis met die byvoeging van as. Onkruid en losmaak van die grond word uitgevoer soos nodig.
Kweek kool deur saailinge
Om kool in saailinge te kweek, moet jy doen:
- bewerking en bemesting;
- groeiende saailinge;
- plant voltooide plante in oop grond;
- saailingsorg - losmaak van die grond, heuwelplante, natmaak, bemesting, sistematiese onkruid, siekte- en plaagbeheer;
- oes;
- boekmerkkool vir berging.
Kenmerke van koolgroei: grondvoorbereiding en bemesting
Voorbereiding van die grond vir kool begin in die herfs. Dit word tot op 'n diepte van 20 cm gegrawe en onbedek gelaat om onkruid uit te skakel, die grond los te maak en die toevoer van voedingstowwe en vog te verhoog. In die lente word die terrein weer opgegrawe, en net voor die plant van die saailinge word bewerking gedoen met 'n diepte van 15 cm. Die toekomstige opbrengs van kool hang af van die diepte van ploeg en die tyd wat dit uitgevoer word. Hoe meer die aarde losgemaak word en hoe vroeër dit verwerk word, hoe beter sal die saailinge wortel skiet, hoe meer vog sal oorbly. Vir die normale ontwikkeling van kool is fosfor, stikstof en kalium kunsmis nodig. Dit is gebaseer op organiese materiaal en addisioneel, afhangende van die tipe grond, word minerale komplekse bygevoeg. Daar moet kennis geneem word dat kool nie van suur grond hou nie, daarom word kalk elke 3-4 jaar daarby gevoeg om die opbrengs van kool van 1 hektaar aansienlik te verhoog.
Kweek saailinge
Vooraf voorbereisade word in bokse met grond geplant. Om dit te doen, word groewe 1 cm diep op 'n afstand van 3 cm van mekaar gemaak, sade word na 1-2 cm gesaai en met grond besprinkel. Die houer word op 'n helder warm plek geplaas totdat lote verskyn. Na ontkieming word die temperatuur vir 'n week tot 6-10 grade verlaag, en dan op kamervlak gehandhaaf. Twee weke later, met die verskyning van die eerste blare, word 'n pluk uitgevoer. Voor dit word die spruite oorvloedig natgemaak om nie die wortels te beskadig nie en in kassette of 'n aparte houer oorgeplant. In hierdie vorm groei dit totdat 5–7 vol blare verskyn, waarna dit in oop grond geplant word.
Plant saailinge
Kool is 'n groente wat as die heel eerste gewas in 'n wisselbou geplant word. Elke jaar moet dit op 'n ander terrein as in die vorige seisoen geleë wees. Hulle sal na 3-4 jaar weer na dieselfde area terugkeer. Goeie voorgangers vir kool is peulgewasse, uie, tamaties, wortels, tamaties.
Kool moet nie geplant word na radyse, soetrissies en rape, wat deur dieselfde plae en siektes as kool aangetas word nie. Saailinge word in Mei in oop grond geplant, afhangende van weerstoestande, in bewolkte weer of in die aand. Om dit te doen:
- Slegs gesonde en sterk plante word gekies - dit sal een van die positiewe faktore wees wat die opbrengs van kool beïnvloed.
- Merk die plot - die afstand tussen plante en rye moet ongeveer 60 cm wees.
- Hulle maak gate waarin hulle 'n skeppie humus, 'n eetlepel as en 'n teelepel superfosfaat sit,almal roer.
- Die putte word natgemaak met 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat.
- Saailinge word geplant en oorvloedig natgemaak.
Sorg na landing
Koolsaailinge wat in oop grond geplant word, vereis konstante sorg. Om dit te doen, moet jy produseer:
Water. Kool is 'n groente wat goed reageer op vog. Dit word in die eerste helfte van die somer na 2-4 dae natgemaak, dan word hierdie prosedure tot een keer per week verminder
- Voer. Periodieke bemesting dra by tot die herstel van voedingstowwe in die grond. Die eerste voeding word drie weke na die aanklim uitgevoer, die tweede - twee weke na die eerste, en die derde - 'n maand na die eerste. Minerale en organiese bemestingstowwe word vir topbemesting gebruik. Hoendermis en flodder verdun met water werk goed.
- Plae. Vir plaagbeheer gebruik volksmiddels; tabakstof, houtas, tamatiebome, uieskil. Dit is beter om nie klaargemaakte chemikalieë te gebruik om nie skade te berokken nie.
Die opbrengs van kool vanaf 1 ha hang grootliks af van behoorlike sorg, onder gunstige toestande kan jy tot 65 ton oes.
Plaagbeheer
Dikwels, wanneer jy kool verbou, moet jy plae beveg. En as die voorwaardes vir die behoud van die plant oortree word, val insekte dit die hele seisoen aan. Om siekte- en insekindringing te voorkom, benodig jy:
- moenie plantings verdik nie;
- kyk wisselbou;
- om die grond van die herfs voor te berei;
- gee gereeldvoer;
- water in tyd;
- raak ontslae van onkruid en berg op.
Wanneer plae voorkom, begin dadelik teen hulle:
- Koolvlieg - verskyn aan die einde van Mei. Die larwes beskadig die wortelnek van die plant, die onderste blare verdor. Vir vernietiging, gebruik 'n oplossing van jodium met water: 15 druppels per emmer. Vir voorkoming word bestuiwing met 'n mengsel van tabakstof, as en gebluste kalk gebruik.
- Slakke val kool in reënweer aan. Om plae te beheer, word die gange met vars brandnetels bedek en met 'n mengsel van gebluste lemmetjie en gemaalde rooipeper besprinkel.
- Kruisagtige vlooie - voed op koolblare en veroorsaak groot skade aan saailinge. Vir voorkoming word 'n vroeër plant van saailinge, oorvloedige water en bemesting met vog aanbeveel. Wanneer insekte verskyn, word plante met tabakstof en houtas bestrooi, en 'n aftreksel van vars paardeblomme, aartappelbome of als word ook vir bespuiting gebruik. Neem 500 g gekapte gras in 'n emmer water, dring daarop aan, voeg 50 g gerasperde seep by.
Gedurende die massasomer van insekte word dekmateriaal oor koolaanplantings getrek. Dit beskerm betroubaar teen plae.
Die beste koolsoorte vir inleg en berging
Van die hele verskeidenheid variëteite witkool vir berging vir die winter en ingelegd, word die volgende as die beste beskou:
- Geskenk - gebruik vir inleg en piekel, vars gestoor vir tot vyf maande. Die kleur van die koppe is van wit tot groen binne,gewig 2–5 kg.
- Slava-1305 - erken as 'n klassieke variëteit vir piekel, het 'n gemiddelde rypwordingstydperk, koolkoppe weeg tot 4 kg.
- Belorusskaya is een van die gewilde piekelvariëteite, die massa van 'n kop is ongeveer 3 kg, wat vir 'n lang tyd gestoor word.
- Dobrovodsky is 'n universele variëteit. Dit het uitstekende hougeh alte, behou sy eienskappe tot die lente en is goed in gepekelde vorm.
- Menza is 'n produktiewe baster. Die gewig van 'n kopkool bereik gemiddeld 9 kg, dit kan tot in die lente lê, waarna dit vir inleg gebruik word.
- Kharkov winter - vir sout word beskou as een van die beste variëteite. Dit het 'n hoë opbrengs, goeie smaak, lê tot ses maande. Digte koolkoppe het rypweerstand verhoog. Die variëteit verdra hitte en droogte goed.
- Crumont - nie geskik vir sout nie, dit lê heel winter goed en word aanbeveel vir vars verbruik. Die verskeidenheid is bestand teen swamsiektes. Die massa van 'n kopkool bereik 2 kg. Rypwordperiode - laat, vriendelike gewasvorming, koolkoppe is bestand teen krake.
- Amager 611 - het 'n ongelooflike hougeh alte en hou tot die volgende oes. Koppe is dig met 'n bitter smaak in die herfs, wat in die winter verdwyn, gewig is van 2,5 tot 4 kg. Die koolsoort het koueweerstand verhoog, daarom word dit vroeg in die grond geplant.
Uit hierdie lys kan tuiniers die beste variëteite kool kies vir inleg en berging vir hul somerkothuis.
Voed kool
Voedkultuur is 'n baie belangrike gebeurtenis. Hoe gereeld om te doentop dressing? Dit hang af van die vrugbaarheid van die grond. In die seisoen word hulle van 2 tot 4 keer gehou:
- Die eerste word 2-3 weke na oorplanting uitgevoer. Wanneer 'n bos gevorm word, benodig die plant stikstofkunsmis. Neem een deel hoendermis of verrotte mis en verdun met 20 of 15 dele water. 'n Halwe liter oplossing word onder die plant gegooi. Met goed bemeste grond en die byvoeging van humus tydens plant, word bobemesting nie uitgevoer nie.
- Tweede – dertig dae na die eerste. Berei dieselfde oplossing as vir die eerste voeding en voeg 'n kompleks van minerale bemestingstowwe by.
- Derde - gedoen wanneer 'n kop van kool gevorm word. Brandnetel-aftreksel word voorberei. Gekapte gras word met water gegooi, vir vyf dae aangedring, in gelyke dele verdun en natgemaak.
- Vierde - gebruik minerale bemestingstowwe en voer uit vir laat-ryp variëteite.
Hoe om die opbrengs van kool in die oop veld te verhoog?
Byna elke somerinwoner kweek kool op sy erf, maar nie almal kry dit reg om 'n ryk oes te oes nie. Kenners beveel aan om die volgende faktore in ag te neem om opbrengste te verhoog:
- Keuse van variëteit - middel-vroeë en middel-seisoen variëteite word gebruik vir die oes vir die winter. Massa van koolkoppe vanaf 2 kg. Sommige variëteite kan kraak, daarom moet hulle nie in die tuin oorbelig word nie.
- Die kwaliteit van saailinge is beter om op jou eie en op die regte tyd te groei.
- Saailingouderdom - ongeveer 60 dae teen planttyd.
- Suiwerheid van siektes - 'n plant wat met stokwortel en swartpoot besmet is, sal groei, maar sal nie 'n oes produseer nie.
- Verligting -kool verdra nie skadu nie. Geslote of, omgekeerd, afgelaaide aanplanting lei tot 'n afname in opbrengs
- Grondstruktuur - matige digtheid, goeie asemhaling.
- Suurheid - bekalking is nodig, suur grond is die vyand vir kool.
- Bemesting – vereis kalium, fosfor en stikstof. Voer verskeie kere per seisoen.
- Besproeiing - verpligte grondvog, in die somermaande - verbeterde water.
- Beskerming teen plae - die vernietiging van skadelike insekte sal die opbrengs aansienlik verhoog.
- Om 'n groente op te bou - bevorder die opkoms van nuwe wortels.
As al die bogenoemde faktore in ag geneem word, kan jy vanaf 1 hektaar 'n rekord-opbrengs van kool kry, wat 130 ton beloop.
In plaas van 'n gevolgtrekking
Witkool is 'n kouebestande, vog- en ligliewende plant wat grondvrugbaarheid vereis. Afhangende van die verskeidenheid en groeitoestande, bereik die massa van 'n kopkool soms tot 15 kg. Die mees optimale temperatuur vir groei 13-18 grade Celsius. Volwasse plante verdra effense ryp, maar hoë temperature onderdruk hulle. Om 'n ruim oes te verkry, word bemesting noodwendig uitgevoer, bestaande uit stikstof, fosfor en kalium. Alhoewel die prys van kool in die verspreidingsnetwerk laag is (in Rusland is dit gemiddeld 19 roebels per kilogram), maar baie groei dit op hul eie in huishoudelike erwe en somerhuisies. Dit word gebruik vir piekel of gestoor vir berging en vars in die winter verteer. Na alles, kool is 'n ware bron van vitamiene enminerale wat daarin gestoor word tot die volgende oes.
