Ronde bakskottel is ontwerp vir die maak van koeke, pasteie, kasserol, pizzas. Dit kan 'n ander volume hê, solied of afneembaar wees, en van verskeie materiale gemaak word. Die materiaal wat die meeste gebruik word, is aluminium, keramiek, glas en silikoon.
metaalvorms
Ronde, verwyderbare bakvorms word slegs van metaal gemaak. Die mees gebruikte staal. Hierdie opsie is opvallend vir sy bekostigbare prys, praktiese en betroubaarheid, en die verhittingstempo hang af van die tipe materiaal: donker staal word vinniger warm, en ligte vlekvrye staal neem langer om op te warm. Die binneoppervlak word gewoonlik met Teflon bedek om vas te plak en die produk te verbrand. Staalvorms verduur die impak van aggressiewe skoonmaakmiddels, die materiaal is absoluut veilig vir mense, stel geen skadelike stowwe uit wanneer dit verhit word nie. Daar is net een nadeel met staalprodukte - dit kan nie in 'n mikrogolfoond gesit word nie.
Aluminium-ronde bakpanne is goedkoperis liggewig en word vinnig warm. Die nadele van sulke produkte sluit in broosheid: aluminium is uiters vatbaar vir meganiese skade. Geregte kan aan die oppervlak kleef, dus moet aluminiumvormpies versigtig met kookolie gesmeer word. Ronde koekvorms het hoë kante tot 7 cm, en 'n pizzavorm kan nie hoër as 2 cm wees nie.
Keramiek en glas
Keramiek- en glasvorms verhit stadig en is in staat om die beste bakgeh alte te verskaf. Keramiek is absoluut universeel, dit kan gebruik word in gas, elektriese oonde en mikrogolwe. Die mure met die kleinste porieë versprei hitte eweredig, sodat die skottelgoed nie brand nie. Keramiek gebak word gebruik vir die maak van kasserol, pasteie, pizza. Sulke produkte lyk pragtig, straal nie skadelike stowwe uit nie, maar is nie baie gerieflik om te gebruik nie.
Die nadele van keramiek sluit swaar gewig, hoë prys en broosheid in: die materiaal breek maklik, skyfies en krake verskyn vinnig op die oppervlak. Dit word nie aanbeveel om vorms op 'n warm bakplaat te plaas nie, anders kan dit kraak. Dit is nodig om die vorm op 'n koue bakplaat te plaas en dan in 'n verhitte oond te sit. Maar dit is beter om dit in 'n koue oond te sit vir geleidelike verhitting.
Silicon
Silikoonprodukte is uiters gemaklik om te gebruik. Silikoon kan maklik temperature van -40 tot + 230 grade hanteer, so dit is geskik om geregte te bak en te vries. Om die voltooide bederf uit die rondte te krysilikoon bakplaat, draai net die kante na buite. Dit is nie nodig om die oppervlak te smeer voordat dit gebak word nie, die deeg plak in elk geval nie vas nie. Silikoon word gekenmerk deur lae koste, gebruiksgemak, duursaamheid, praktiese en veiligheid.
Nadele sluit in vatbaarheid vir aggressiewe skoonmaakmiddels, sensitiwiteit vir oop vuur en skerp voorwerpe.
weggooibare vorms
Vir diegene wat nie te gereeld bak nie, is weggooibare vorms ideaal. Hulle is goedkoop, maklik om te gebruik en neem nie spasie in die kombuiskas op nie. Vir kasserol, vleis- en visgeregte, en sommige soorte pasteie, is aluminiumvormpies die beste, en vir beslaggebak is papier een die beste.
Papierronde bakskottels kan van verskillende groottes wees: die deursnee wissel van 2 tot 30 cm. Eersgenoemde word gebruik om kolwyntjies te maak, terwyl laasgenoemde ideaal is vir koeke. Sulke houers hou hul vorm goed, meng nie in met eenvormige verhitting van produkte nie, benodig nie smeer nie en word maklik verwyder.
Watter materiaal is beter
Wanneer jy 'n geskikte ronde oondbak kies, moet jy die maksimum toelaatbare temperatuur in ag neem. Glas en Teflon kan nie meer as 200 grade weerstaan nie, silikoon - tot 230, en metaal en keramiek - tot 280. Koeke en muffins kan nie in 'n silikoonvorm gesny word nie, anders sal die oppervlak onomkeerbaar versleg. Die gebak kleef egter nie aan die silikoon nie en word maklik van buite verwyder. Dit is veral belangrik virsagte koekies en brose broskoekies.
Glas en keramiek is wispelturig en van korte duur, so dit is geskik vir geduldige en versigtigste huisvroue. Staal is een van die veelsydigste opsies: dit is duursaam, prakties en maklik om te onderhou. Metaal absorbeer nie reuke nie, so dit is geskik om enige lekkernye gaar te maak: vleis, vis, koeke, muffins, kasserol.
