In mediese instellings word verbande en onderklere in 'n spesiale metaalboks wat 'n mediese bix genoem word, gesteriliseer en gesteriliseer. Maar hierdie toestel kan ook tuis gebruik word. Jy kan maklik 'n uitstekende rookhuis maak van 'n ou bix. Hoe presies? Oorweeg dit in ons vandag se artikel.
Waarom is hierdie houer geskik?
Jy kan maklik 'n uitstekende rookhuis maak van 'n mediese sterilisasiehouer. Bix word vir sulke doeleindes gebruik as gevolg van die feit dat dit 'n silindriese vorm en ander nodige ontwerpkenmerke het.
Die steriliseerder is ideaal vanweë sy grootte, wat genoeg is om rakke, druppanne en produkte wat gerook moet word binne te pas.
Dit is ook geskik vanweë die gerieflike omslag. Mediese bix is gemaak van hittebestande materiaal, wat belangrik is. Dit is in staat om hoë temperature te weerstaan tydens gebruik. Daarom is daar geen probleme tydens die brand van takke, blare en saagsels nie.
Omdat die mure traliegate het, kan stoom vrylik ontsnap. Al die nodige toestande vir smeuling is in die mediese bix geskep. Hierdie proses sal die rook produseer wat benodig word vir rook.
Waarvoor is dit?
Jy kan in so 'n rookhuis kook:
- Vleisgeregte - wild, vark, lam, haas.
- Vis en seekos van verskillende variëteite.
- Ander vleisprodukte, insluitend ribbetjies en hamme.
Vereiste materiaal
Bix-roker word van die volgende komponente gemaak:
- Pallet ontwerp vir die ophoping van vetmassas.
- Metal Medical Bix.
- Twee vlekvrye staal roosters.
Al die bogenoemde toestelle moet voorberei en deeglik gewas word. Dit is nodige stappe in die proses om so 'n nuttige huishoudelike toestel te ontwerp.
Die basis van 'n tuisgemaakte warmgerookte rookhuis is 'n mediese bix, wat van metaal gemaak is. Dit moet afmetings van 390 x 190 millimeter hê. Die palet waarin vetmassas sal ophoop, kan óf metaal óf keramiek wees. Roosters word gekies in ooreenstemming met die afmetings van die houer wat gebruik word.
Produksieproses
Bix-roker kan maklikmet die hand gemaak word. Voordat u voortgaan met die skepping daarvan, is dit nodig om alle materiale en toebehore deeglik te was. Eers daarna kan jy begin monteer.
Eerstens moet jy die roosters sny sodat dit styf in die steriliseerder pas. Heel onder aan die toestel is’n skinkbord wat ontwerp is om vet op te bou. Die eerste rooster word net bokant dit geïnstalleer. Houtskyfies en klein stukkies hout word onder in die bix rookhuis gegooi. Dit is die beste om slegs vrugterasse te gebruik.
Hoe om traliewerk te maak?
Dit word aanbeveel dat hulle van vlekvrye staal gemaak word. Die grootte van die tralies moet ten volle ooreenstem met die deursnee van die bix. Hulle moet ook styf in die toestel pas.
Wanneer 'n rooster gekies word, moet in gedagte gehou word dat die staaf van vlekvrye staal klein moet wees. Hoe kleiner dit is, hoe beter. Andersins kan produkte bloot deur groot selle val.
Dit word nie aanbeveel om 'n gewone metaalrooster te gebruik nie, aangesien dit geneig is om vinnig te roes. Dit sal gevolglik gereeld verander moet word, aangesien roes 'n nadelige uitwerking op produkte het tydens rook. Nadat die roosters gemaak is, is dit nodig om dit behoorlik in die rookhuis te installeer. Om dit te doen, volg die volgende aanbevelings:
- Die eerste rooster word in die rookhuis geïnstalleer sodat dit produkte uitgelê kan word. Dit word aanbeveel om dit binne-in die silinder op 'n hoogte van 10-15 sentimeter van onder af te monteer.
- Die tweede rooster is nodig om te installeerrookhuis aan die brand. In hierdie geval is dit baie belangrik om sekere afstande waar te neem. Die lengte van die bene waarop die rooster geleë is, moet relatiewe nabyheid aan die rookhuis verseker. Gewoonlik is 15 sentimeter genoeg.
As die bogenoemde aanbevelings nie gevolg word nie, sal die roker nie behoorlik werk nie en die kwaliteit van die gaar produkte sal swak wees.
Voorbereiding van die nodige komponente
Voordat jy 'n tuisroker vir warm rook gebruik, moet jy vooraf droë vuurmaakhout, steenkool, houtskyfies, takkies of saagsels aanvul. Die brandstofmateriaal moet veral versigtig gekies word, aangesien die smaak en aroma van die resulterende produk direk daarvan sal afhang.
Sonder die regte brandstof sal 'n tuisgemaakte rookhuis nie werk nie. Takvoorbereiding is 'n belangrike stap in die rookproses. Kenners op hierdie gebied beveel aan om stompe en skyfies van verskillende soorte bome te gebruik. Afhangende van individuele voorkeure, kan een of ander tipe gekies word om sekere smaakeienskappe te bereik:
- die gebruik van aspen sal die produkte 'n unieke en sagte smaak gee;
- eik sal produkte met 'n uitgesproke en sterk aroma versadig;
- berk sal 'n vars heuninggeur gee.
'n Uitstekende oplossing sal wees om appel- of kersietakke te gebruik. Tydens rook, maak seker dat jy oorweeg watter houtskyfies vir hierdie doeleindes gebruik word. Sagtehout word nie aanbeveel nie aangesien dit hars vrystel. Om die inhoud van skadelike stowwe in die takke te verminder, is dit nodig om dit vooraf te week en deeglik te droog. Andersins sal die produk nie net sleg ruik nie, maar kan dit ook vergiftiging veroorsaak.
Voorbereiding van die rookhuis
Voor elke gebruik moet die bix-roker sorgvuldig voorberei word. Eerstens is dit nodig om vooraf gestoor materiaal op die bodem te lê. Dan moet jy 'n rooster met pote installeer, en skottelgoed daarop sit om vet op te bou.
Produkte word in een laag op die boonste rooster geplaas. Hulle moet so geplaas word dat gapings tussen die produkte en die muur bly. Nadat alles voorberei is, word die tuisgemaakte rookhuis vir warm rook dig toegemaak en aan die brand gesteek. In 'n stadswoonstel kan dit op 'n elektriese of gasstoof geplaas word.
Sodra die rookhuis van die mediese boks aan die brand is, moet jy die voorkoms van rook in die gate aan die kant van die armatuur noukeurig monitor. Sodra hy verskyn, begin hulle tyd dophou. Dit neem 30 minute om die vis gaar te maak. Hoender of spek word vir 'n uur gekook. En varkvleis sal minstens twee uur neem.
moontlike probleme
Die mini-roker vir die huis is 'n goeie opsie om baie geregte te kook. Maar dinge verloop nie altyd vlot nie. Daar is sekere probleme wat jy self kan regmaak.
As die produk 'n bitter smaak het, kan dit aandui dat te veel takke in die roker gesit is. Hierdie tekortkoming kan uitgeskakel word deur hul getal te verminder. Wanneer 'n vis nie baie lekker smaak as dit gaargemaak word nie, kan dit wees as gevolg van die feit dat 'n te vetterige individu gekies is. Laevet-variëteite is die beste vir rook.
As vis of vleis brand, dan kan dit uitgeskakel word deur rabarber, kool of klisblare by die rookhuis te voeg. Wat smaak, aroma en aptytwekkende voorkoms betref, verskil produkte wat in 'n rookhuis van mediese bix gekook word nie van dié wat deur professionele toerusting gegaan het nie. Om geregte van dieselfde geh alte en smaak voor te berei, sal jy 'n toestel benodig wat net buite gebruik kan word.
Gevolgtrekking
So, ons het gekyk na watter soort toestel dit is en hoe jy dit self kan maak. Danksy hierdie tuisgemaakte rookhuis, gemaak van gewone materiaal, kan jy verskeie heerlike lekkernye kook as jy wil. Dit kan beide buite en in 'n woonstel of huishouding gebruik word. Hierdie kompakte en handige gereedskap is prakties en veelsydig.
