Heerlike sappe sonder chemiese bymiddels en konsentrate is ook nuttig. Om 'n baie hoë geh alte drankie te kry, benodig jy 'n versapper. Die beginsel van werking van hierdie toestel is baie eenvoudig: produkte word met stoom verwerk, waardeur alle nuttige stowwe bewaar word. Gevolglik kry ons gepasteuriseerde sap, gereed om te spin.
Hoe werk dit?
Die versapper bestaan uit verskeie elemente:
- watertenks;
- saphouer toegerus met klep en buis;
- houers met gate vir kos.
Die moderne versapper kry goeie resensies omdat dit maklik is om te gebruik, en die koste behaag met die beskikbaarheid daarvan. Alle modelle wat op die mark aangebied word, verskil in volume, materiaal vir die vervaardiging van houers, ontwerpkenmerke van die onderkant, terwyl almal 'n algemene beginsel van werking het. Die water kook en die vrugte of groente laat hul sappe onder die stoom vry. Terloops, die oorblywende pulp kan ook gebruik word, byvoorbeeld gepreserveer met sap.
Hoe om te gebruik?
Eers moet die versapper, waarvan die beginsel eenvoudig en duidelik is, vir die proses voorberei word. Dit wil sê, jy moet goed weesspoel al die houers uit, behandel die rubberbuis met kookwater, dan word die elemente van die toestel vasgemaak - hiervoor moet u die instruksies gebruik. Kenners beveel aan om hierdie wenke te volg om die lewensduur van jou toestel te verleng:
- Hou die watervlak onder beheer en voorkom dat kos aan die bodem vassit.
- Die reservoir wat vir vloeistof gereserveer is, moet nie heeltemal gevul word nie, wat ongeveer 15-20% vrye volume laat.
- Tenks moet nie met skuurmiddels, alkaliese skoonmakers behandel word of koolstofafsettings met skerp voorwerpe verwyder nie.
- Die klep en buis moet gereeld skoongemaak word.
Hoe word sap gemaak?
Vandag het baie mense 'n versapper in hul kombuis. Hoe om dit te gebruik? Hierdie proses moet verantwoordelik benader word. Berei eers produkte en houers voor. Groente, vrugte, bessies word goed gewas, gesorteer, bene, stingels word verwyder, die skil word skoongemaak. Dan word die produkte in klein stukkies verdeel. Terloops, die sappe is nogal soet, so jy moet dit in ag neem om dit nie te oordoen nie. Kenners beveel aan om die eerste bottel sap terug in die koshouer te dreineer en die bottel self te steriliseer. Die klaar drankie word dadelik gedraai, waarna dit na 'n koel plek gestuur word.
Tegnologiese prosesstappe
Begin sap maak. Gooi ten minste twee liter water in die basis van die toestel en verhit dit. Na kook word 'n sapopsamelaar en 'n houer met vrugte geïnstalleer. Die toestel word toegemaak met 'n deksel, waarna weerverhit op 'n stadige vuur. Ons bedek die rubberslang met 'n klem. Tydens die werking van die toestel, maak seker dat die water nie heeltemal wegkook nie. Sodra die vloeistof kook, begin die sap uitstaan (dit hou van 45 tot 70 minute, afhangend van hoe ryp die bessies/vrugte is). Die voltooide produk word in skoon bottels gegooi en na stoor gestuur.
eienaarshandleiding
Stoomsapkoker - die toestel is eenvoudig, maar jy moet steeds die instruksies daarvoor bestudeer. Die amptelike handleiding vir byna elke toestel bevat aanbevelings oor hoe om die sapkoker te gebruik:
- Die onderkant van die toestel moet 80% met water gevul wees.
- Wanneer jy vrugte of bessies laai, kan jy suiker by dieselfde houer voeg.
- Die gevulde houer word in die omhulsel gedompel, met 'n deksel toegemaak en dan met water op die bodem geplaas. Terselfdertyd word die slang deur 'n klem geblokkeer.
- Die elektriese sapkoker is ingeprop, modelle sonder outomatiese toestelle word op die hittebron geplaas.
- Soos die watertemperatuur styg, verskyn stoom wat opstyg en die rooster binnegaan. Hier werk dit op bessies/vrugte, wat die vorming van gepasteuriseerde sap bevorder.
- Deur die gaasgate vloei die klaar drankie in die houer.
Sapkoker om vleis en groente gaar te maak
'n Toestel soos 'n sapkoker is wonderlik: die werkingsbeginsel is amper dieselfde as dié van 'n dubbelkoker, so baie huisvrouens gebruik die eerste een om gesonde bredies voor te berei. Groente, vleis, visprodukte - dit allesdit blyk in 'n versapper nie erger nie! Die kookproses word op dieselfde manier uitgevoer as wanneer sap gemaak word, slegs speserye en sout word bygevoeg in plaas van suiker. Dit is waar, nadat jy gekook het, moet jy alle houers baie versigtig uitspoel, aangesien die oorblywende reuk van vis of vleis in die sap teenwoordig kan wees.
tipes en kenmerke
Sapkokerresensies is positief, en meestal baie goeie menings oor elektriese modelle. Vervaardigers bied egter ook toestelle aan wat van 'n eksterne hittebron werk, dit wil sê, dit word direk op die stoof geplaas.
Kapasiteit wissel van 4 tot 20 liter, wat by aankoop gespesifiseer moet word. Nog 'n belangrike punt is die materiaal waaruit die toestel gemaak is. Dit is die beste om vlekvrye staalmodelle te kies - hulle is meer betroubaar en van hoë geh alte.
Gewildste Items
Sapkoker, die beginsel waarvan selfs 'n onervare gebruiker sal verstaan, is 'n gerieflike toestel, veral as vrugte en groente in jou tuin verdwyn. Ons sal dadelik 'n bespreking maak dat daar baie maatskappye is wat hierdie tipe huishoudelike toestelle vervaardig, so jy sal die kenmerke van die toestelle moet bestudeer selfs voordat jy koop. Ons sal toestelle van verskillende pryskategorieë by die resensie insluit sodat jy al die argumente kan oorweeg en die regte keuse kan maak.
Begrotingsmodel kom van Rusland af
Die goedkoopste sapkoker word onder die Russiese handelsmerk "Kalitva" aangebied. Die instruksie sal jou vertel dat hierdie model 'n bakvolume van 6 liter het en van voedselgraad-aluminium gemaak is. Met hierdie toestel kan jykry sap van vars groente, vrugte, bessies. Volgens die instruksies kan slegs 4 liter water by die tenk gevoeg word. Die beginsel van werking van die toestel is eenvoudig: nadat die vloeistof gekook is, word 'n sapversamelaar, 'n gaasglas op die tenk geplaas, 'n gaas met produkte word geïnstalleer. Die apparaat is bedek met 'n omhulsel, en die uitlaatbuis word met 'n klem gesluit. Die gemiddelde sapskeidingstyd is tot een uur, waarna die resulterende drank deur die uitlaatpyp in blikkies gedreineer word. Terloops, so 'n versapper kos net 1100 roebels.
Chinese modelle
Webber BE-08 is nog 'n bekostigbare versapper. Hoe om dit te gebruik? Om mee te begin, let ons daarop dat die bak van hierdie toestel groter is - 8 liter, terwyl dit van vlekvrye staal gemaak is. Dit wil sê, hierdie eenheid is ook geskik om sap te brou, selfs op 'n induksie-kookplaat. Wat die toerusting betref, is dit tradisioneel: houers vir water en sap, 'n vergiettes vir vrugte en groente, 'n rubberbuis om water te dreineer en 'n glasdeksel. Hierdie versapper is ook goedkoop - tot 2000 roebels.
Bohmann BH 3205 is 'n baie kompakte versapper. Die instruksie is eenvoudig en duidelik, sodat enige gebruiker dit kan verstaan. Die Chinese vervaardiger bied toerusting in die vorm van 'n 5-liter bak gemaak van vlekvrye staal. Die kastrol het 'n verdikte bodem, waarvan die hoofkenmerk die teenwoordigheid van ses lae verskillende materiale is:
- koper en aluminium met hoë termiese geleidingsvermoë;
- staal - lae termiese geleidingsvermoë.
Danksy hierdie kombinasie gaan hitte vinnig deur die lae,versprei eweredig oor die bodem van die pan. Die onderkant verhit eweredig in die middel en langs die rande. Die afwesigheid van 'n verdieping aan die onderkant is 'n waarborg dat die skottelgoed nie onder die invloed van hoë temperature vervorm sal word nie. So 'n model kos ongeveer 2000 roebels.
Berghoff Deluxe
Hierdie versapper (die foto wys sy stylvolle ontwerp) kos sowat 12 000 roebels, terwyl die inhoud van die houer meer as 15 liter is! Om dit te skep, gebruik die vervaardiger vlekvrye staal, en jy kan sappe op enige tipe stoof kook. 'n Spesiale hitte-versamelende bodem laat jou toe om energiekoste te verminder wanneer water verhit word, en in die kit sal jy standaardelemente aangebied word:
- water- en saphouers;
- metaaldeksel met 'n klep wat jou toelaat om die druk van die sap aan te pas);
- sapbuis;
- staple.
In hierdie model is die handvatsels deur klinknagels aan die pan gekoppel, terwyl dit van staal gemaak is met silikoon-insetsels, wat dit veilig maak om te gebruik.
Rommelsbacher EE-1505
Dit is 'n kompakte versapper - die foto's maak dit duidelik dat dit baie min spasie in die kombuis opneem. Die saphouer is ontwerp vir 4 liter, en die vergiettes waarin groente, vrugte of bessies geplaas sal word, is 10 liter. Die metaalliggaam van die sapkoker is bedek met twee lae van 'n spesiale samestelling, wat bestand is teen sure. Die beginsel van 'n sapkoker is tradisioneel: water word in die tenk gegooi, vrugte word bygevoeg, die gevolglike sap word deur 'n spesiale buis in 'n spesiale houer vrygestel. So werdmodel ongeveer 5000 roebels.
Aanbevelings vir werk
Voordat jy enige toestel gebruik, moet jy eers die instruksies bestudeer, en die betrokke toestel is geen uitsondering nie. Die gebruik van 'n versapper het sy eie eienaardighede, wat in ag geneem moet word:
- Voor die eerste gebruik word dit aanbeveel om die toestel goed uit te spoel.
- Terwyl die versapper in werking is, maak seker dat daar altyd water in die tenk is, anders kan die bodem brand, en die toestel kan weggegooi word.
- Sodat die sap nie verdwyn nie, moet jy die fles waar dit gaan in 'n spesiale bord sit.
- As jy van soet drankies hou, voeg suiker by 'n vergiettes.
- Indien vrugte met klippe of sade gebruik word, word dit aanbeveel om dit te verwyder voordat die toestel gebruik word.
Sapresepte
Om die someroes vir 'n lang en koue winter te bewaar, moet jy dit betyds verwerk. Die beste sapkoker is 'n toestel waarmee u vinnig en maklik heerlike kompote en sappe kan voorberei, terwyl u die maksimum nuttige eienskappe daarin behou. Boonop is die voordele van hierdie toestel dat dit die funksies van 'n versapper en 'n dubbelkoker kombineer. Ons sal vir jou 'n paar resepte vertel oor hoe om sap in 'n versapper te maak:
- Appelsap. Sny die appels, sit dit in die boonste kompartement. Om die proses om sap te onttrek vinniger te maak, moet jy die vrugte so klein as moontlik sny. Maar jy moet te klein stukkies vermy, want in plaas van sap kry jy vrugtepuree, wat die gate in die vergiettes sal verstop.
- Pampoensap. Dit word aanbeveel om tot 150 gram suiker per kilogram pampoen te sit. Was eers die pampoen, sny die skil af, raak ontslae van die pitte en vesels. Die voorbereide groente word in 'n houer geplaas, waarna dit vir ongeveer 'n uur gekook word. As jy nie van die reuk van pampoen hou nie, kan jy daarvan ontslae raak deur suurlemoen of suiker by jou drankie te voeg.
- Tamatiesap. Om hierdie drankie te skep, sal jy ryp tamaties fyn moet kap, dit is die beste om voorkeur te gee aan sappige vrugte. Ons vul dit met 'n teelepel suiker en sout, waarna ons die sap begin voorberei. Kulinêre kenners beveel aan om 'n paar selderytakkies op die bodem van die houer te gooi om geur aan die drankie te gee.
- Druiwesap. Voorbereide bessies word in 'n houer geplaas, waarna die toestel verhit word. Die bessies sal geleidelik bruin word, tot op die bodem sak, hulle moet fyngemaak en vars geskink word, aangesien die volume sal afneem. Versap sal ongeveer 45 minute neem (afhangende van die mate van rypheid van die bessies). Na hierdie tyd gaan die klem oop en die sap dreineer in flesse.
