Daar word geglo dat een van die eerste gewasse wat 'n antieke man bewustelik begin verbou het, druiwe was. Die eerbiedige houding teenoor sy bessies het tot vandag toe oorleef.
Mense het die sogenaamde rosyne (pitlose), tegniese (bedoel vir die maak van sappe en wyn) en nagereg (tafel) variëteite van hierdie plant geteel.
Een van die nuutste keuses is die middel-laat taman-druifsoort.
Ataman-druiwe. Verskeidenheidbeskrywing
Die "ataman"-variëteit is verkry deur die pienk tafel-rosyntjie-variëteit "rizamat" en die groen tafelvariëteit "talisman" te kruis. As gevolg van seleksie is rooi-violet druiwe met 'n kenmerkende ovaal-verlengde vorm van bessies verkry. Soos dit ryp word, word die bessie donkerder en kry 'n ryk pers kleur. Die grootte van die bessies is redelik groot. Hul gemiddelde gewig is 12-16 g, die gewig van die kwas is tot 1 kg. Die pulp is sappig, matig suur en redelik harmonieus in smaak. Die skil van die bessies is dig, effens bedek met 'n wasbedekking.
"Ataman" - druiwe met 'n rypwordingsperiode van bessies tot 145 dae. Die finale volwassenheid van die klomp val op 15-20 September.
Die bosse van hierdie variëteit is kragtig, gee baie lote, waarvan die meeste vrugte dra. Die baster is rypbestand, maarvereis dekking.
Voor- en nadele van die verskeidenheid
"Ataman" - druiwe met 'n aantreklike aanbieding. Bessies is vervoerbaar. Hulle kan nogal lank gestoor word sonder om aan fermentasie en swamsiektes onderwerp te word.
Die grootste nadeel van die ataman-variëteit is dat die druiwe skuiling nodig het vir die winter en swak groei in skadu areas. Dit kan nie naby bome geplant word nie, wat probleme skep vir eienaars van klein erwe.
Die variëteitnaam "ataman" is aan druiwe gegee as 'n simbool van leierskap in vergelyking met ander druifvariëteite in terme van bemarkbaarheid en smaak.
