Persimmon het nie so lank gelede op ons markte verskyn nie. Maar ek het dadelik daarvan gehou. Die ongewone tekstuur en wonderlike, onvergelykbare smaak van hierdie vrug kry al hoe meer aanhangers. Dit bevat vitamiene A, C, D en P, baie spoorelemente, veral kalium, magnesium, jodium en yster, en is baie nuttig vir harte, met spatare, met bloedarmoede.
Soos baie lemoenvrugte, is persimmon 'n sterk antioksidant en inhibeer ook die effekte van E. coli en Staphylococcus aureus. Hierdie wonderlike vrug het 'n aantal ander nuttige eienskappe. Die inwoners van die middelsone weet dat hulle hierdie vrugte na ons markte en winkels bring van iewers in die suide, hetsy uit die Kaukasus, of uit Turkye. Maar min mense het gesien waar en hoe persimmon eintlik groei.
Die geboorteplek van hierdie boom is Indochina. Daar word dit in die natuur in die berge gevind, op hoogtes tot 2,5 kilometer. Dit verkies ligte kleigrond en groei die beste in gebiede waar winters nie te koud is nie (die boom verdra ryp tot -18°C) en somers nie te warm is nie. Persimmon is in die kultuur ingevoer op die gebied van Mantsjoerye, en het reeds as 'n gekweekte plant vinnig deur die Suid-oostelike gebied versprei. Asië tot by Indonesië en die Filippyne. Aan die einde van die 19de eeu het dit na Noord-Amerika en Australië gekom, en aan die begin van die 20ste eeu - na die Mediterreense streek, die Kaukasus, Europa, Suid- en Sentraal-Amerika. Oor die algemeen, om te sien hoe persimmon groei, moet jy na die Kaukasus of na Turkye en Israel gaan.
Die persimmonboom is redelik hoog en bereik 10 meter. Sy groot blink blare gee dadelik 'n suidelike oorsprong uit. Bome is as 'n reël heteroseksueel, manlik en vroulik, maar tweeslagtig word ook aangetref. Onder hulle is daar diegene wat nie bestuiwing benodig nie. Op sulke bome groei die vrugte sonder sade. Persimmon blom laat, ook laat, vanaf Oktober, sy vrugte word ryp. Vrugte oorvloedig. Om heeltemal ryp te word, byvoorbeeld in die toestande van die Kaukasus, het dit nie tyd nie en word ryp wanneer dit in kamertoestande gestoor word. Sy bekende helder vrugte bereik indrukwekkende groottes, tot 500 g, en is baie soet van smaak. Maar sodat hulle hul ware tekstuur en soetheid kan vind, moet die vrugte toegelaat word om ryp te word. Wanneer hulle ryp word, word hulle helderder, onryp vrugte het 'n dowwer skakering en 'n sterk saamtrekkende smaak. Alhoewel die bekende variëteit, wat in die volksmond Korolek genoem word, heeltemal van hierdie saamtrekkende smaak ontbloot is. Trouens, hierdie verskeidenheid van Japannese oorsprong word Hyakume genoem.
Byna elke amateur-tuinier in ons middelste baan kon nie weerstaan om 'n been van so lekker by die huis in die winter in 'n pot te plant om ten minste by die huis te probeer sien hoe persimmon werklik groei, en selfs, miskien, kry vrugte. Eerste jaardie boom groei baie vinnig, en die potte sal baie gereeld omgeruil moet word, want as die wortels nie 'n plek kry om te ontwikkel nie, gaan die boom eenvoudig dood.
Maar diegene wat elke poging en kennis van landboutegnologie aanwend, persimmon, wat baie problematies is om binnenshuis te groei, sal sekerlik oor vyf jaar sappige en smaaklike vrugte gee.
Maar die wetenskap staan nie stil nie. Nuwe variëteite is geteel wat, met 'n goeie smaak, ryp tot -20 ° C kan weerstaan. En reeds in die Kuban en in die Rostov-streek word hierdie variëteite suksesvol gekweek. En sommige waaghalse probeer hierdie suiderling in die voorstede grootmaak. Dus, om te sien hoe die persimmon groei, sal jy binnekort nie hoef suid te gaan nie, maar net na jou buurman se tuinerf toe gaan.
