Tuiniers in die Oeral het lank probeer om verskeie variëteite pere uit warmer streke in hul tuine aan te pas. Die aangeplante plante, as hulle wortel geskiet het, het dan min vrugte gedra, en die kwaliteit van die vrugte was ver van perfek. Die situasie het eers aan die begin van die 21ste eeu verander, toe die Krasulya-peer, geteel deur wetenskaplikes by die destydse Chelyabinsk-vrugte- en groente-eksperimentstasie vernoem na P. I. I. V. Michurina. Dit blyk 'n suksesvolle kruising van pere van sulke variëteite soos Little Joy en Late te wees.
Voordat ons oor die kenmerke van hierdie peer praat, laat ons onthou wanneer en hoe die peer deur die mens verbou is.
'n bietjie geskiedenis
Volgens wetenskaplikes het die "makmaak" van wilde peerspesies ongeveer 3000-4000 jaar gelede in verskeie streke van Oos-Asië begin. Die antieke Grieke en Romeine het hierdie plant in hul tuine gekweek. Dit was van hulle dat die peer begin uitsprei hetNoord-Europese lande soos België, Frankryk, Duitsland en die VK. In Rusland het die peer reeds in die 11de eeu verskyn en is aktief gegroei in die tuine van die adelstand en by kloosters. In die 16de eeu het hierdie vrugteboom na die Amerikaanse vasteland gekom.
Wat is nuttig?
Peervrugte, anders as dieselfde appels, is soeter as gevolg van die laer inhoud van verskeie sure, maar nie minder nuttig hiervoor nie. Moderne studies het getoon dat die peer chlorogensuur bevat, wat siektes van die galweë en lewer voorkom, asook arbutien, 'n stof wat die urienstelsel en niere help om normaal te funksioneer. In tradisionele volksgeneeskunde is beide die vrugte en blare van hierdie plant wyd gebruik as 'n koorswerende, ontsmettingsmiddel, hoeswerend en diuretikum.
Pear Krasulya: verskeidenheid beskrywing
Hierdie somervariëteit is in 1987 verkry en in 2002 vrygestel. Die saailing ontwikkel tot 'n boom van medium grootte en hoogte met 'n afgeronde digte kroon. Plante is hoogs winterhard en bestand teen erge ryp.
Vrugvorming begin vier tot vyf jaar na plant, onderhewig aan behoorlike sorg en tydige formatiewe snoei. Die Krasulya-peer is medium-opbrengs, en die vrugte daarop is medium groot, weeg tot 120 g. Ovaal-platte pere van 'n groen-geel kleur met 'n bruinrooi "blos" ryp in Augustus, maar hulle word gestoor vir 'n baie kort tyd - van 12 tot 15 dae selfs in yskas.
Boomkenmerke
Soos hierbo genoem, die peervariëteitKrasulya groei in 'n mediumgrootte boom tot 4 meter hoog. Die geronde kroon word gevorm deur reguit en kompak gerangskik takke wat uit die stam strek teen 'n hoek van byna 900. Die stam van hierdie peer is keëlvormig en effens gedraai, en die bas op die hooftakke en stam het 'n groenerige kleur. Die Krasulya-peer het die sogenaamde gemengde tipe vrugvorming, waarin die eierstokke gevorm word op beide kort vrugtetakkies - annelide, en op verlede jaar se groeisels.
Vrugte
Hierdie variëteit kan nie spog met groot groottes pere nie. As 'n reël is bergamotvormige, ovaal-platte enkelkamervrugte klein en weeg van 90 tot 120 g. Krasulya-peer - die beskrywing van die verskeidenheid van die ontwikkelaar dui dit aan - moet 'n olierige en sagte, gladde skil hê, geverf in 'n groen glanskleur ten tyde van verwydering van die boom met klein kolle rooierige bloos.
'n Peer van hierdie variëteit kan as finaal ryp beskou word wanneer sy kleur goudgroen word, en die blos effens donkerder word en na die meeste van die vrugte versprei. In groot getalle is daar duidelik sigbare grys onderhuidse kolletjies. Hierdie peer het reguit en kort stingels, en daar is glad geen tregter nie, aangesien groeisels van verskillende vorms in sy plek verskyn, wat een van die variëteitskenmerke is. Klein, semi-oop saadkamers bevat taamlik groot en wye bruin sade.
Pear Krasulya het nie sy naam verniet gekry nie, aangesien die voorkoms van die boom self, en die vrugte redelikaantreklik.
Smaaknuanses
Die vrugte van hierdie variëteit het semi-olierige, sappige en sagte vleis van 'n romerige skakering. Kenners beoordeel dit as ryk soet en medium aromaties, met 'n effense pittige nasmaak.
Volgens die toetse het die smaak van hierdie peer volgens die 5-punt-proestelsel 4,7 punte gekry. Studies het getoon dat die Krasulya-peer, die beskrywing waarvan jy lees, in sy vrugte bevat:
- askorbiensuur - 8,5 mg/100 g;
- som van suikers - 11,2%;
- vaste stowwe - 13%;
- titreerbare sure - 0.49%.
Die vrugte van hierdie variëteit is goed vir vars verbruik, jy kan ook sap daarvan maak, en, soos tuiniers gewys het, is dit uitstekend vir bewaring in die vorm van kompote en konfyte.
Voor- en nadele
Die Krasulya-variëteit het baie voordele:
- uitstekende wintergehardheid;
- hoë weerstand teen verskeie siektes, insluitend swamme;
- plant kompaktheid;
- goeie opbrengs;
- precocity.
Hierdie peer het baie minder nadele: dit is natuurlik die klein grootte van die vrugte, asook die feit dat die vrugte in koel somer meer tert en nie baie soet vorm nie.
