Induksiestoof lok al hoe meer huisvroue. Dit is geskep op grond van die nuutste tegniese ontwikkelings en het baie voordele bo gas. Haar jong ma’s het dit veral waardeer, want wanneer jy kook, word net’n houer met kos warm, terwyl die stoof heeltemal koud bly. Maar om die wonderwerktegniek ten volle te gebruik, benodig jy 'n hoëgeh alte-induksiebraaipan en ander spesiale gereedskap.
Kwalitatiewe verskille van induksiebraaipanne
Die sleutelverskil tussen hierdie kombuisgereedskap is die ferromagnetiese eienskappe waarmee die bodem van die pan toegerus is. As jy gewone skottelgoed gebruik, dan werk die stoof eenvoudig nie.
Wanneer jy twyfel oor die moontlikheid om kookgerei vir 'n tegnologiese stoof te gebruik, kan dit maklik nagegaan word vir voldoening. As jy 'n gewone magneet aan die onderkant heg, moet dit vassit, wat beteken dat daar 'n induksiebedekking vir die pan is.
Daarom is alle glasopsies, pragtige keramiekpannekoeke en porseleintipes heeltemal ongeskik. Vervaardigers kies gietyster of vlekvrye staal vir hul produkte. Soms onder die handelsmerke en tipes kan jy deurmekaar raak. Maar in die reeks verbruikersvraag en kwaliteiteienskappe in die mark van braaipanne vir induksiekokers, het hul leiers na vore gekom - dit is die Franse vervaardiger Tefal, die Duitse maatskappy Woll en Fissler, die Tsjeggiese maatskappy Tescoma.
Verskeie induksie-braaipanne. Braai braai
Induksie-roosterpan is gemaak van gietyster of gegote aluminium met kleefwerende laag. Hulle kan verskillende vorms hê, hul keuse hang af van die grootte van die bord self. 'n Verskeidenheid diameters laat jou toe om die verbruik van elektrisiteit aansienlik aan te pas.
Vir die braai van vis is dit beter om op 'n redelik ruim reghoekige pan te bly. Gerieflikheidshalwe is 'n induksiepan dikwels toegerus met 'n bykomende klein handvatsel.
Baie verbruikers adviseer Lodge (VSA), wat dubbelzijdige roosterpanne vervaardig. Resensies getuig van die gerief van die gebruik daarvan vir braai en gebruik as 'n pizza-bakplaat.
Fissler bied panne van vlekvrye staal. Hulle verskil is in die handvatsel, wat, hoewel nie verwyderbaar nie, geskik is vir oonde.
Pannekoek is nie klonterig nie
Gietysterpan vir induksiekokers is die beste keuse wanneer jy kookware kies om pannekoek te braai. In sulke modelle is die handvatsels gewoonlik nie verwyderbaar nie, maar resensies dui hul aangerief.
Tefal stel pannekoekmakers bekend gemaak van aluminium, met kleefwerende laag van titaniumlegerings, toegerus met 'n termokol. Die onderste dikte van 4,5 mm laat jou toe om nie bekommerd te wees oor die kwaliteit van die pannekoeke wat daaruit voortspruit nie.
Die Switserse maatskappy Swiss Diamond vervaardig pannekoeke met diamantkristalle. Die skottelgoed behoort natuurlik tot die premium klas, maar die duursaamheid van die deklaag sal nie toelaat dat dit afdop of versleg nie, selfs met temperatuurveranderinge.
Baie mense verkies 'n induksiepan om pannekoek met verskeie inkepings te braai. Volgens resensies is dit gerieflik om pannekoeke in sulke eetgerei te bak en gebakte eiers te maak. Maar min maatskappye produseer hierdie soort geregte. Veral opmerklik is die Italiaanse maatskappy Risoli, wie se skottelgoed 'n titaniumlaag en 'n taamlike dik bodem het - 8 mm. Maar leiers soos Tefal, Swiss en Diamond Fissler maak nie multi-gat induksie panne nie.
Asiatiese wok
Dit is nie 'n suiwer braaipan nie, maar 'n breë diep skottel met 'n konvekse bodem. Jy kan ook in sulke eetgerei braai, maar dit is ook baie gerieflik om kos te stoof, soteer en stoom.
Die wok het 'n ronde bodem. Om dus in so 'n braaipan op 'n induksieplaat gaar te maak, moet jy 'n model met wokbranders aankoop, of addisioneel 'n aangepaste plat bodem vir die braaipan koop.
Wanneer jy wok-panne vir induksie-stoofmodelle kies, is dit belangrik om aandag te skenk aan hul samestelling. Resensiesdui aan dat staalkookgerei vinnig verhit en 'n voldoende hoë temperatuur handhaaf wat nodig is vir stowe en braai. Maar volgens die gasvrouens is gietyster-opsies minder gerieflik, omdat dit baie stadig opwarm.
Gegrond op terugvoer van verbruikers, moet 'n induksie-wok nie van vlekvrye staal gemaak word nie. In hierdie geval het die skottelgoed 'n lae termiese geleidingsvermoë, die beginsel van kook word oortree. Kleefwerende laag is ook opsioneel in hierdie tipe pan. Wanneer dit aan die vereiste hoë temperature blootgestel word, word dit baie vinnig onbruikbaar.
Leiers in die segment van induksie-braaipanne. Duitse Fissler
Die Duitse maatskappy Fissler vervaardig premiumklasgeregte. Resensies dui daarop dat hul panne deur hul kwaliteit, ergonomiese kenmerke en treffende ontwerp onderskei word.
Vervaardiger se reeks panne wat geskik is vir gebruik op 'n induksie-kookplaat, van 'n klein pannetjiemaker tot 'n braaier en 'n Wok-model. Maar die prys van Fissler-produkte begin by 4 000 roebels.
Duitse vervaardiger Wol
Die belangrikste verskil tussen die geregte van hierdie maatskappy is die giet van enige model met die hand. Alle kookware is gefokus op kwaliteit, so 'n induksie-braaipan, waarvan resensies die foutloosheid aandui, kan nie 'n bekostigbare prys hê nie. Maar die kleefwerende laag van titanium-keramiek-legerings en die onderste dikte van 10 mm regverdig die koste ten volle, want die lewensduur van hierdie modelle is baie hoog.
Tescoma-beskikbaarheid
Vir meer ekonomiese aankope, moet jy aandag gee aan die Tsjeggiese maatskappy Tescoma. Syprodukte word nie net deur billike pryse onderskei nie, maar ook deur uitstekende kwaliteit eienskappe, wat bevestig word deur talle resensies van gasvroue. By die samestelling van die kenmerke is toeganklikheid, die teenwoordigheid van 'n kleefwerende laag, praktiese en voorkoms in ag geneem.
Touted Tefal
Baie mense het, danksy advertensies, die Franse maatskappy Tefal gehoor. Hul produkte het redelike pryse, terselfdertyd weerstaan enige van hul geregte baie bewerkings in die kombuis en het die vertroue verdien van huisvroue wat 'n induksie-braaipan nodig het. Die kleefvrye laag vir alle modelle verskil en hang af van die pryskategorie en of die gereedskap aan 'n sekere soort kookkuns behoort.
Basiese sorg
Om te verseker dat panne vir induksiekokers hul eienaars lank en betroubaar kan bedien, moet jy eenvoudige werkingsreëls volg. Enige skuur skoonmaakmiddels en waterreste op skottelgoed nadat dit gewas is, het 'n negatiewe effek. Verbruikerservaring dui daarop dat 'n pan aansienlik langer sal hou as dit drooggevee word voordat dit gestoor word.
Spesiale klem by die keuse van 'n induksiebraaipan word gemaak op die materiaal van vervaardiging en die dikte van die bodem. Die deursnee is ook belangrik, maar te oordeel aan die resensies kan selfs 'n klein aluminiumbeker op 'n tegnologiese stoof warm word.
Braaipanne van staal is veilig om te kook, maar word maklik deur metaal beskadigitems. Wanneer die aluminium opsie gekies word, moet te hoë temperature vermy word.
