Onlangs het daikon, 'n gesonde en smaaklike wortelgewas, so algemeen in die Land van die Opkomende Son, al hoe meer gewild in Rusland geword. Dit het uitstekende smaak, ryk aan vesel, pektien, minerale (kalsium, kalium) en vitamiene (C, B1, B2, E, PP).
Daikon word vir medisinale doeleindes gebruik in siektes van die spysverteringskanaal en verkoues, en word ook gebruik as 'n voorkoming van diabetes. Hierdie sappige wortelgewas word vars, gesout, gestoof of gekook verteer. Sy smaak is sagter as dié van 'n radyse, pittig-soet.
Die hoofvariëteite van die daikon-wortelgewas. Groei en versorg
Klassifikasie van variëteite is gebaseer op die vorm van die daikon en sy posisie in die grond. Soet radyse kan van verskillende vorms wees: konies, spilvormig, silindries. In Sentraal-Rusland is die mees algemene variëteite Olifant se Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi, ens. As jy 'n waardevolle en gesonde groente op jou werf wil kweek, kies virwortelgewas genoem daikon. Om hierdie gewas te kweek en te versorg, verg nie te veel moeite nie, en as beloning vir jou pogings sal jy 'n smaaklike, geurige en goed versorgde vrug ontvang.
Soet radyse - daikon. Plant en saailinge sorg
Daikon verkies vrugbare los ligte sanderige grond. Dit is raadsaam om 'n sonnige area vir die plant toe te ken, aangesien die groei daarvan in die skadu ernstig vertraag word. Voordat saad gesaai word, word die grond voorberei: dit word diep genoeg gegrawe en, indien nodig, met humus en kompos bemes. Op sulke grond sal die daikon goed voel. Wanneer om dit te plant? Die oorgrote meerderheid variëteite van hierdie Japannese wortelgewasse word van middel Junie tot einde Julie geplant. Maar daar is plante wat later geplant word - in die eerste helfte van Augustus. Vir plant word beddings gevorm (smal en hoog) en met 'n plat snyer word gate gemaak (ongeveer 10 cm diep). Vervolgens baan hulle die weg vir die toekomstige daikonwortel - hulle "steek" die substraat in die gat met 'n pen of hooivurk. Dit is raadsaam om Nitrofoska-kunsmis by die grond wat voorberei is vir saad te voeg. Sommige tuiniers gebruik kaliumsout, superfosfate en ammoniumnitraat. Die saad van die wortelgewas word op 'n afstand van tot 20 cm van mekaar in die gate geplaas, en 65 cm trek terug tussen die rye. Daarna word die plantmateriaal uit 'n gieter natgemaak en die grond gehark (ongeveer 2 cm), stamp dit 'n bietjie. Dit is dus nie baie moeilik om 'n daikon te plant nie. Al wat van die tuinier vereis word, is om die regte plek te kies, die grond voor te berei en te bemes,koop saad en saai dit. En lote van Japannese radyse sal binne 7 dae verskyn. Dit groei aktief en kry vinnig blaarmassa.
Daikon: verbouing en versorging (water en plaagbeheer)
Hierdie soet radyse is lief vir vog, so veral in droë weer moet dit oorvloedig natgemaak word. Daarna moet jy die bed versigtig losmaak en onkruid maak. Daikon moet ook teen plae beskerm word. Meestal word die wortelgewas aangetas deur weeluise, koolvlieg en kruisbloemige vlooi. Om van plae ontslae te raak, kan jy houtas (stofplante) gebruik. Daikon verdra nie selfs klein ryp (van -2 ° C tot -3 ° C), dit vries en verloor sy smaak. Daarom, wanneer koue weer intree, is dit nodig om wortelgewasse te beskerm deur dit met nie-geweefde materiaal en film te bedek.
Daikon: verbouing en versorging. Oes en berging
Hierdie wortelgewas is 'n baie vroeg ryp plant, wat in 50-70 dae ryp word. Vir oes word 'n nie-reënerige dag gekies, aan die einde van Oktober - die eerste dekade van November. Daikon word versigtig met 'n hooivurk of 'n graaf opgegrawe, van grond skoongemaak en die toppe afgesny. Die boks word nie aangeraak nie. Soet radyse wortels word vir 'n lang tyd (vir 3 maande) gestoor, altyd in 'n kelder of kelder in nat sand. Dit is ook gerieflik om daikon in plastieksakke in die yskas te hou.
