Grenache of Garnacha is 'n druifsoort wat in Frankryk, Spanje, die VSA en Australië gekweek word. Die kultuur word beskou as een van die oudste en gewildste, wat gebruik word om wyne te maak. In Spanje word dit Grunch genoem, en die naam Grenache is Frans.
Die presiese oorsprong van die variëteit is onbekend, maar volgens sommige bronne het dit vanaf Spaans Katalonië versprei, en volgens ander - vanaf Sardinië (Italië). Weens sy eienskappe het die plant vinnig gewild onder wynmakers geword.
Kenmerke
Garnacha is 'n tegniese druifsoort wat gebruik word vir die produksie van rooi- en witwyne. Dit is bekend vir sy uitstekende buigsaamheid, waardeur die resulterende drankies 'n wye verskeidenheid smake kan hê.
Grenache is 'n hitte-liefdevolle gewas wat droogte goed verdra en 'n stabiele hoë opbrengs gee. As gevolg hiervan floreer dit goed in droë gebiede. Met 'n verhoogde vlak van humiditeit kan dit 'n verskeidenheid siektes ontwikkel - poeieragtige skimmel en ander swamsiektes.
Garancha-druiwe is nie net rooi nie, maar ook wit,pienk. Hierdie spesies word egter selfs in Frankryk as skaars beskou.
Properties
Garnacha-druiwe behoort aan die ekologiese en geografiese groep Wes-Europese spesies. Dit word gekenmerk deur 'n laat rypwordingsperiode, aangesien dit meestal in warm gebiede gekweek word. Die wyne wat daaruit verkry word, word gekenmerk deur 'n hoë vlak van alkohol - 15% of meer. Druiwe word gebruik om variëteitsdrankies met 'n pittige bessie-aroma te maak.
Suurvlak
Die Garnacha-druifsoort word beskryf as produseer dunskil bessies. Aanwysers van suurheid en tannien wissel na gelang van klimaatstoestande, plek van groei, opbrengs. Meestal bly die waarde op 'n vlak naby die gemiddelde. Maar wanneer 'n gewas op skalielande verbou word, word klipperige grond, gekonsentreerde wyn van bessies verkry, wat vir dekades gestoor word. Hierdie borsels is van besondere waarde vir wynmakers.
Kenmerke
Garnacha, 'n druifsoort wat in Spanje gekweek word, word gekenmerk deur sy sterk groei en die gemiddelde aantal stiefkinders. Die kultuur het klein blare van medium grootte. Hulle is drielobbig met skerp tande. Die blaarlem is effens geboë en lyk soos 'n tregter. Die boonste gedeelte is blink, en die onderste gedeelte is effens behaard. Oor die algemeen word die wingerdstok pragtig ryp.
Die kultuur het 'n kragtige, lang stam. Die bos is so ontwikkel dat dit as 'n vrystaande boom gekweek kan word. Die wingerdstok is bestand teen winde, droogte. As gevolg hiervan word die variëteit in Kalifornië, Australië, gekweek. As gevolg van die teenwoordigheid van 'n kragtige wortelstelsel, is die plant in staat om langtermyntyd gaan verby sonder water. Dit beïnvloed nie die smaak van die Garnacha-druifsoort nie.
Bessies
Kultuur produseer medium keëlvormige trosse. Hulle digtheid is van los tot opgestop. Die bessies word gekenmerk deur medium grootte met 'n donker pers kleur. Die vel is dig, die pulp is sappig, soet. As gevolg van hierdie kenmerk is die groeiseisoen langer as ander variëteite. Dikwels val die bessies voor hulle ryp is. Hierdie natuurlike seleksie stel wynmakers in staat om net die allerbeste materiaal te bekom.
Opbrengste
Gedurende die droogte is die opbrengs van die variëteit 20 q/ha. Die aantal borsels en die kwaliteit van die bessies word beïnvloed deur:
- wynstok-uithouvermoë;
- wingerdstokweerstand teen winde, droogte;
- uitstekende rypweerstand (die variëteit kan tot 18 grade onder nul weerstaan);
- onpretensieusheid;
- hoë siekteweerstand.
Opbrengs word deur humiditeitsvlakke beïnvloed. As gevolg van sy opkoms is die kultuur siek.
Soorte verskeidenheid
Om 'n wonderlike wyn van die Garnacha-druifsoort te kry, moet jy die tipe oorweeg:
- Grenache Noir met swart bessies wat gebruik word om rooiwyn te maak.
- Grenache Gris, waarvan framboosgegeurde wyne gemaak word.
- Grenache Blanc word as skaars beskou. Die Garnacha Blanca druifsoort gee drankies 'n pragtige strooikleur.
Groei
Grenache word in warm, droë streke gekweek. Vir landing kies oop plekke, soos hy nodig hetverskaf baie sonlig. Maar terselfdertyd moet die wingerd teen trekke beskerm word. Die ideale planttydperk is lente en herfs.
Die grond onder die druiwe moet droog wees. Ideaal gesproke moet water nie daarin stagneer nie. Wanneer verskeie bosse geplant word, handhaaf 'n afstand van 2 meter.
In die vroeë jare bied die wingerdstokke ondersteuning. Dit sal toeneem saam met die groei van kultuur. Die grond onder die bos moet los en vry van onkruid wees.
Om nuwe aanplantings gereeld te bevogtig is nie nodig nie, aangesien dit die variëteit kan benadeel. Twee natmaak is genoeg gedurende die wortelperiode, en dan word die plant een keer per maand of minder besproei.
Siektes en plae
Druiwe kan geneig wees tot verskeie siektes en plae. Mees getref deur:
- skimmel;
- chlorose;
- vrot;
- armillariasis;
- cercosporosis;
- alternariose;
- oidium;
- robeellablare.
Wanneer dit deur muf of donsskimmel aangetas word, verskyn geel olierige kolle op die blare. Hulle is eers klein, maar hulle groei vinnig. 'n Klein wit deklaag verskyn op die agterkant van die laken. In warm en vogtige weer versprei die swam vinnig, wat die hele wingerdstok, vrugte, lote, snorre en bloeiwyses beïnvloed. Om die aanvang van die siekte te voorkom, word die wingerde elke twee weke met 'n oplossing van Bordeaux-vloeistof behandel.
Ondanks die weerstand van die variëteit teen Alternaria, kan hierdie siekte die wingerdstok affekteer. Dit word gekenmerk deur die voorkoms van 'n olyflaag op die agterkant van die blare, droog enblaar draai. Bessies aangetas deur die swam kraak.
Alternariose word behandel deur die wingerdstok te behandel met kopersulfaat, Bordeaux-vloeistof. Alle aangetaste blare, borsels word verwyder.
Wanneer vrot bessies gevind word, kan aspergillose vermoed word. Hierdie siekte ontwikkel by hoë temperature - bo 32 grade. Eerstens verskyn 'n byna onmerkbare wit laag op die bessies. Dan vorm donker kolle. Die vel in plekke van infeksie krake, styf. Van binne vrot die bessie. Hierdie omgewing is gunstig vir die voortplanting van Drosophila-vlieë. Om die siekte te bekamp, word aangetaste bessies versamel en vernietig.
Nog 'n gevaarlike druiwesiekte is oidium of poeieragtige skimmel. Wanneer dit die groen massa beïnvloed, bloeiwyses, lote. Besmette bosse kan nie oeste produseer nie.
Wanneer dit die blare tref, vermeerder die spore van die swam vinnig. Die manifestasie van die siekte is 'n wit laag op die blare, 'n geboë rand van geel. Poeieragtige laag verskyn op die trosse. Jong lote begin bedek word met donker kolle. Vir behandeling word die wingerde behandel met spesiale voorbereidings ("Topaz", ens.), En hulle monitor ook die netheid van die gereedskap wat gebruik word om die wingerde te snoei en te oes. Swaeloplossing verdun teen 'n dosis van 100 gram van die stof per emmer water gee goeie resultate.
Gevolgtrekking
Wanneer dit behoorlik gekweek word, lewer Grenache 'n stabiele, hoë opbrengs. Die variëteit word as die beste beskou vir die verkryging van wyne met verskillende smake en hoë sterkte. Hierdie druif is egter moeilik om in Rusland te groei as gevolg van laerypbestandheid en sensitiwiteit vir hoë humiditeit.
