Die Taifi-druifsoort is sedert antieke tye bekend. Arabiere deur die hawe van Arabia Taef in die 7de-8ste eeue. n. e. 'n verskeidenheid van hierdie druif na Sentraal-Asië gebring. In die wingerde van Samarkand en Bukhara is Taifi-druiwe vir 'n lang tydperk verbou, en dan na ander streke versprei. Hierdie verskeidenheid is oosters. Op die grondgebied van die Russiese Federasie is die Krim uitstekend vir die verbouing van hierdie gewas. Die verskeidenheid word ook wyd versprei in Dagestan, Tadjikistan en Georgië.
Daar is twee variëteite Taifi-druiwe.
Tyfi: pienk druiwe
Dit is een van die beste tafeldruifsoorte in die wêreld-assortiment. Daaruit kan jy sterk, tafel- en nageregwyne maak. Asook kompote, konfyt, marinade. Druiwe word gebruik om rosyne te maak, wat in aanvraag is.
Druiwe bevat baie koolhidrate in hul samestelling (16,8 gram per 100 gram bessies). Die kalorie-inhoud daarvan is egter laag.
Beskrywing van die plant
Die Taifi-druif het 'n blom van albei geslagte. Trosse is konies van vorm, van medium digtheid, dikwels met sytakke. Die grootte van een tros druiwe is gewoonlik groot of baie groot (breedte 19 cm en lengte 27 cm), dit het 'n gemiddelde gewig van 480 tot 550 gram. Veral groot trosse is egter ook van 1,5 tot 2,5kg.
Gewoonlik ovaal of silindriese bessies, groot groottes (breedte 19 mm en lengte 27 mm). Die kleur van die vrugte is donkerpienk met 'n pers tint. 100 druiwe per gewig kan 800 gr bereik. Daar is 'n vlak groef aan die bokant van die bessie. Dit is 'n kenmerkende kenmerk van die verskeidenheid. Die bessies het 'n dik en elastiese skil, wat bedek is met kolletjies en 'n wasagtige laag. Binne is dit helderrooi. Die pulp is knapperig, dig, daar is saamtrek. Taifi-druiwe smaak aangenaam en verfrissend. Die bessie bevat baie suiker (21-23%). Binne is daar 2-3 mediumgrootte sade. Hierdie druif het kleurlose sap.
Die bosse van die plant word, soos sy saailinge, gekenmerk deur sterk groei. Uit elke bos kan jy 'n ryk oes druiwe kry (tot 20 ton per 1 ha), as hulle betyds gesny word en die plant goed versorg word. By verbouing moet in gedagte gehou word dat die variëteit 'n groot aantal druiwe op stiefkinders produseer. Erge ryp kan die Taifi-druif benadeel, maar dit is bestand teen swam, anders as ander Oosterse variëteite. Sy vyand is die spinmyt. Druiwe is geskik vir verskillende soorte grond. Dit word redelik laat ryp, dit neem 165-170 dae om volwassenheid te oes.
Die jong loot het 'n effens gekleurde kroon met 'n framboosrand. Hy self is rooi. Die eenjarige loot word egter bruinrooi, die knope is meer intens gekleur.
Die blare van die plant is groot, effens gedissekteer, bevat vyf lobbe. Aan die punte van die lemme is daar groot tande wat soos skerphoekige driehoeke gevorm is. tande op die randedriehoekig of het 'n stomp bokant. Die kante van die blaarlem is opgelig, sy self is golwend. Die blaar onder het 'n swak borselagtige dons, maar meer dikwels is die blaar kaal. In die herfs word hulle geel. Daar is 'n liervormige, oop blaarsteelkerf.
Belangrikste kenmerke van die plant:
- bosse sterk;
- jong lote bruinrooi;
- blare is glad, donkergroen, gegroef;
- trosse is groot, het lemme;
- bessies is groot, langwerpig-ovaal met 'n afgekapte bokant.
Taifi-druiwe verdra vervoer goed, so hulle hou daarvan om dit kommersieel te kweek. In die yskas kan hierdie druiwe tot Maart gestoor word, maar daar is 'n kans dat die rante verwelk en die bessies sal afval.
Taifi: wit druiwe
Daar is 'n noue verhouding met pienk druiwe. Dit word ook Monte genoem. Hierdie druifsoort het dieselfde agrobiologiese kenmerke en eienskappe as Taifi (pienk druiwe). Alhoewel die kleur van die bessies liggroen is, is daar 'n dowwe pienk tint aan die kant wat na die son kyk.
