Vandag kan jy in enige gespesialiseerde winkel 'n verskeidenheid kleefwerende, aluminium en emalje potte, ketels en panne koop. Ten spyte van hierdie diversiteit, gebruik baie huisvrouens steeds gietyster-kookgerei. Hierdie duursame maar swaar werktuig is tot onlangs as 'n oorblyfsel van die Sowjet-era beskou, maar vandag het dit sy vorige gewildheid herwin. Nadat jy hierdie artikel gelees het, sal jy leer hoe om gietyster-kookgerei te versorg en hoe om die regte produkte te kies.
Die voordele van hierdie materiaal
Produkte gemaak van hierdie gewigtige metaal word gekenmerk deur hoë hittebestandheid. Hulle is in staat om hoë temperature te weerstaan en hitte vir 'n lang tyd te behou. Gietyster kookgerei is ideaal om vleis te braai. Dit kan veilig in 'n voorverhitte oond geplaas word sonder om bekommerd te wees dat dit sal bars.
Hierdie materiaal is chemies inert. Dit is bestand teen aggressiewe suur en alkaliese omgewings. Daarom sal dit nie reageer met kos wat in gietyster gaargemaak is nie.
Sulke gereedskap word as universeel beskou. Sy is met dieselfdeSuksesvol gebruik op 'n oop vuur en in die oond. Die geregte wat daarin voorberei word, word gekenmerk deur spesiale smaakeienskappe. Sterk en duursame gietyster-kookgerei kan van geslag tot geslag oorgedra word.
Het dit foute?
Soos enige ander materiaal, het gietyster verskeie nadele. Die belangrikste daarvan is die relatief groot gewig van die produkte. Boonop is skottelgoed wat daarvan gemaak word, vatbaar vir korrosie. Daarom vereis dit spesiale sorg. Roes kan op die oppervlak van potte en panne verskyn as gevolg van onbehoorlike gebruik. Boonop is selfs die beste gietyster-kookgerei in staat om sekere kosgeure te absorbeer en dit oor te dra na ander kosse wat daarin gekook word.
Waarna om te kyk wanneer jy koop?
Op die rakke van moderne winkels bied 'n groot verskeidenheid potte en panne aan. Om produkte van baie hoë geh alte te kies uit al die verskeidenheid wat aangebied word, moet u aandag gee aan verskeie belangrike kriteria. Eerstens moet jy kyk hoe swaar die gietyster-kookgerei is waarvan jy hou. Vervaardigers het begin om ligte weergawes van sulke produkte te vervaardig, maar dit is steeds raadsaam om voorkeur te gee aan gewigtige panne. Hoe massiewer hulle is, hoe langer sal hulle hou.
Jy moet ook die doel waarvoor die produk gekoop word, oorweeg. Dus, vir die maak van pannekoek, is 'n klein braaipan met lae kante ideaal. As jy van plan is om daarin te kookkos vir 'n groot gesin, dit is beter om die opsie met hoë kante te kies.
Dit is wenslik dat gietyster kookgerei toegerus is met 'n deksel, waaronder dit gerieflik is om allerhande geregte gaar te maak. Andersins sal die vetterige sap oral in die kombuis spat, en jy sal dikwels die stoof moet was. Die handvatsel van die produk vereis nie minder aandag nie. Dit sal lekker wees as dit verwyderbaar is. Maar dit is selfs beter om kookware te kry met gietyster-ogies wat nie onder die invloed van hoë temperature vervorm nie.
Hoe om die produk voor te berei vir gebruik?
Gietyster kookgerei moet vooraf behandel word voor die eerste gebruik. Dit is nodig om dit skoon te maak van spore van enjinolie. Eerstens moet dit in warm water met skoonmaakmiddel gewas word. Daarna moet jy gewone sout in die pan gooi en dit vir 40-60 minute aan die brand steek. Jy kan dit beide op die stoof en in die oond doen, verhit tot 175-200 grade. Hierdie eenvoudige manipulasies sal onaangename reuke uitskakel.
Dan moet die oppervlak van die pan met groente-olie gesmeer en weer aangesteek word, hierdie keer vir 'n halfuur. As gevolg van hierdie eenvoudige aksie word 'n soort beskermende laag gevorm, wat 'n effense kleefvrye effek het en korrosie voorkom.
Hoe om gietyster-kookgerei te versorg?
Kombuisgereedskap wat van hierdie materiaal gemaak is, is vatbaar vir korrosie. Om die termyn te verlengoperasie, moet jy 'n paar eenvoudige reëls volg. Ons moet nie vergeet dat sulke geregte nie geskik is vir langtermynberging van voedsel nie. Geregte wat daarin gekook word, moet na ander houers of houers oorgeplaas word.
Dit is verbode om gietyster-kookware te was met skuurprodukte wat die gevolglike kleefvrye laag vernietig. Moenie nat panne bêre nie. Droog deeglik na elke was. Om dit te doen, word dit aanbeveel om die skottelgoed aan die brand te sit totdat die vog heeltemal verdamp het.
Bêre gietysterketels en panne verkieslik in 'n droë, goed geventileerde plek. As die skottelgoed om een of ander rede begin roes, kan dit herstel word. Dit is 'n redelik eenvoudige prosedure wat nie spesiale vaardighede en gereedskap vereis nie.’n Skuurmiddel kan gebruik word om die gevolglike roes te verwyder. In eenvoudige gevalle is 'n gewone spons wat bedoel is om skottelgoed te was genoeg om gietyster te herstel, in moeiliker situasies is skuurpapier geskik. Daarna moet die produk deeglik onder lopende warm water gewas word en vir 'n halfuur aan die brand gesteek word.
Gietyster kookgerei: resensies
Huisvroue wat sulke produkte gebruik, let daarop dat die kos wat daarin gekook word, spesiale smaakeienskappe verkry. Boonop is gietysterpanne en -ketels hoogs duursaam en kan hulle vir dekades hou. In sommige gesinne word hulle van oumas na kleindogters oorgedra.
