Vir mense wat in die post-Sowjet-ruimte grootgeword het, was die woord "teflon" soortgelyk aan towerkrag: Teflon-bedekking was 'n simbool van die nuwe, ongewone, ontoeganklike en uiters gerieflik in alle lewensareas. En vandag het elke huisvrou 'n Teflon-pan en kook met plesier daarop. Maar wat weet ons van hierdie dekking? Is dit moontlik om dit te gebruik sonder om jou gesondheid te benadeel? Kom ons probeer dit uitvind.
Wat is Teflon?
Om te verstaan of Teflon-bedekking skadelik is of nie, moet jy 'n bietjie teruggaan na die oomblik van die uitvinding en popularisering van hierdie produk.
Die skrywers van Teflon of polytetrafluoroethylene (PTFE) is die ontwikkelaars van DuPont. Soos dikwels die geval is met groot ontdekkings, het wetenskaplikes dit heel per ongeluk gedoen: die doel van laboratoriumnavorsing was om verkoelingstoerusting te verbeter.
Die werklik revolusionêre eienskappe wat Teflon-bedekking het dit moontlik gemaak om dit in verskeie lewens- en lewensareas te gebruik, en studies het getoon dat Teflon veilig is, ten minste wanneer dit tot nie meer as 220 grade verhit word nie. Dit het dit moontlik gemaak om die gebruik van Teflon te maksimeer.
Waar kom ons Teflon teë?
Hierdie tipe deklaag is soortgelyk in eienskappe aan plastiek en het baie hoë gly-eienskappe. Daarom het die Teflon-bedekking die grootste verspreiding gekry in die vervaardiging van kleefvrye kookgerei van verskillende modifikasies. Huisvroue regoor die wêreld was verheug oor die nuwigheid: met minimale olieverbruik kan jy 'n perfek gebraaide produk kry, en die skade aan die Teflon-bedekking is beskou as 'n uitvinding van mededingers.
Die tweede gewildste is die aanwending van Teflon op die soolplaat: dit laat jou toe om klere met minimale moeite te stryk en verminder die waarskynlikheid dat klere vassit en beskadig word deur hoë temperature.
Teflon word ook wyd gebruik in die vervaardiging van verpakking vir half-afgewerkte produkte, weggooibare eetgerei, verskeie poetsmiddels, meestal vir motors en selfs in die vervaardiging van skoonheidsmiddels.
Teflon op 'n motor?
Onlangs het Teflon-bedekking vir motorbakwerk al hoe meer gewild geword. Hierdie diens word in motordienste verskaf, en dit bestaan daarin om 'n gespesialiseerde politoer met Teflon handmatig op die hele motorbak aan te wend. Die prosedure is redelik lank en moeisaam: dit is die moeite werd om die motor slegs aan 'n professionele persoon toe te vertrou, want die funksionaliteit van die deklaag self sal afhang van die kwaliteit van die werk.
Die motor se Teflon-bedekking vermy geringe skrape en skyfies, reëndruppels en klein spatsels bly nie op die bak nie, en die motor self lyk altyd soos net gepoleerby 'n professionele karwas.
Eerste vermoedens
Die eerste tekens van die potensiële gevare van Teflon het gekom toe Amerikaners die verbruik van gebraaide aartappels en die risiko van kanker verbind het. Aanvanklik was dit net geassosieer met karsinogene wat tydens die braai van kos vrygestel word. Maar toe siektes met soortgelyke diagnoses wydverspreid geraak het onder werknemers van die DuPont-maatskappy, wat Teflon in verskeie variasies vervaardig het, het die skade van die Teflon-bedekking duidelik geword.
Sedert 2001 is die maatskappy voortdurend gedagvaar, die onderwerp van eise is nie net die potensiële gevaar van die produkte vir verbruikers nie, maar ook oormatige omgewingsbesoedeling met kankerverwekkende en giftige stowwe.
Navorsing oor skadelikheid
Beantwoord die vraag of die Teflon-bedekking skadelik is of nie, weereens moes die navorsers antwoord. Hierdie keer het 'n meer gedetailleerde studie van die kwessie deur onbevooroordeelde laboratoriums bevestig dat wanneer dit bo 200 grade verhit word, Teflon giftige en kankerverwekkende stowwe vrystel. Hulle betree nie net die produkte wat in direkte kontak met die deklaag kom nie, maar word ook in die lug vrygestel.
Dit blyk dat deur bloot aartappels in 'n Teflon-pan te braai, 'n persoon 'n aansienlike dosis giftige stowwe ontvang. Studies het ook getoon dat dampe van verhitting van Teflon dodelik is vir voëls: as 'n huishoudelike geveerde voël in die kombuis woonliefling, 'n Teflon-pan hoort beslis nie daar nie.
Wetenskaplikes het bewys dat die gebruik van Teflon vir huishoudelike doeleindes, veral vir kook, probleme met die hormonale agtergrond en die funksionering van die tiroïedklier uitlok, bydra tot die ontwikkeling van tumorprosesse, insluitend kwaadaardige prosesse, en ook lei aan fetale misvormings by swanger vroue vroue.
As gevolg van dit alles is produkte wat Teflon bevat, verbode in die Verenigde State en verskeie ander lande.
Veiligheidsreëls
Kan Teflon-deklaag gebruik word? Resensies regoor die wêreld praat oor die gerief en duursaamheid van sulke produkte. Ons antwoord: dit is beter om na die mening van kenners te luister en nie produkte wat Teflon bevat te gebruik nie, veral vir kook. Dit is beter om voorkeur te gee aan gietyster-kookgerei of vlekvrye staal.
Maar as jy regtig kleefvrye kombuisgereedskap wil koop, moet jy 'n paar eenvoudige reëls vir die werking daarvan onthou:
- Teflon-bedekking het 'n raklewe: selfs in die afwesigheid van eksterne skade, kan jy sulke skottelgoed vir nie meer as twee jaar gebruik nie;
- as skyfies en krake op die Teflon-bedekking voorkom, is dit nodig om op te hou om kos in sulke geregte gaar te maak: giftige stowwe word aktief deur krake vrygestel onder die invloed van temperatuur;
- moenie babakos in 'n Teflon-pan kook nie, dit is beter om dit in 'n omgewingsvriendelike kookware te doen.
Wees oplettend vir alles wat jou omring: vansulke kleinighede soos 'n braaipan of 'n strykyster maak ons daaglikse lewe uit. En kontak met giftige stowwe, selfs in klein hoeveelhede, sal onvermydelik lei tot swak gesondheid. Waardeer jou en jou gesin se gesondheid – gebruik organiese produkte en volhoubare disse.
